يلجأ الكثير من الناس إلى تربية الدجاج في المنزل أو على الأسطح أو في المزارع ، ويختار الجميع اختيار أنواعهم المفضلة من الدجاج التي لديها خبرة كبيرة في طعامها وتحافظ على نموها بسرعة.
يقوم البعض بتربية الدجاج من أجل التجارة وكسب المال ، بينما يقوم البعض الآخر بتربيتها على أكل اللحوم والحصول على الطعام ، ويمكن القول إن تربية الدجاج من أسهل أنواع تربية الطيور.
والآن سنتحدث عن كل نوع من الدجاج وخصائصه المختلفة:
أنواع الدجاج البلدي
- تختلف أنواع دجاج المدينة ، فهي غير متجانسة من حيث الشكل ولون الريش ولون الجلد ولون شحمة الأذن ، وينتج عنها لون قشرة البيضة ، فضلاً عن الاختلافات في الوزن واستهلاك العلف وسرعة النمو والخصوبة وإنتاج البيض وغيرها. خصائص مهمة.
- تتميز دواجن المدينة بارتفاع أسعارها مقارنة بأنواع الدجاج الأخرى ، كما أن أسعار منتجاتها مثل الريش واللحوم والكبد والبيض أعلى مقارنة بالدجاج المهجن التجاري.
- تتميز دواجن المدينة عن الدجاج المهجن التجاري بكفاءة وإنتاجية عالية ، وذلك لندرتها النسبية ، لأن الناس يفضلون طعم دجاج المدينة وبيض المدينة أكثر من الأصناف الأخرى.
- يخضع الدجاج البلدي لبرنامج تغذية متكامل لتحسين وراثيا وإنتاج جيل جديد بأفضل الصفات والجودة العالية في إنتاج البيض واللحوم.
حقائق عن الدجاج البلدي
- يتراوح وزن الدجاج البلدي ما بين 900 و 1200 جرام عند النضج ، حيث تتراوح أعمارها ما بين ستة عشر إلى ثمانية عشر أسبوعًا ، وقد يبدأ وزنها في الزيادة تدريجياً مع تقدم العمر وقد يزداد وزنها إلى 1650 جرامًا. وزن الذكر أكبر من وزن الأنثى.
- في عمر 16 إلى 18 أسبوعًا ، تبدأ الدجاجات في إنتاج البيض ، وهو صغير نسبيًا ، ومن الأفضل تأخير إنتاج البيض حتى تصل الدجاجة إلى عمر 20 أسبوعًا حتى تكتمل قناة البيض حتى يتم إنتاجها. بيض صغيرة.
- تضع الأنثى حوالي 160 إلى 200 بيضة سنويًا ، بينما تضع الإناث المهجنة من 60 إلى 100 بيضة في الظروف العادية ، أو تضع حوالي 300 بيضة تحت العناية المركزة.
- يزن بيض الدجاج المحلي ما بين 40 و 55 جرامًا ، ويصل إلى 55 جرامًا في ظروف العناية المركزة ، بينما يصل الدجاج التجاري إلى 60 جرامًا أو أكثر.
- يمكن للدجاج البلدي التكيف مع الظروف البيئية الخاصة والصعبة ، وإنتاج الكثير رغم كل هذه الصعوبات.
أصناف الدجاج الفيومي
- يتميز دجاج الفيومي بقدرته على علاج أقوى الأمراض بسبب مناعته القوية.
- وله القدرة على التواجد داخل أصعب الظروف خاصة في درجات الحرارة المرتفعة.
- ثبت وجود هذا النوع من الدجاج في مصر منذ آلاف السنين.
الآن يمكننا التعرف على خصائصه:
- يعتبر دجاج الفيومي من السلالات الوحيدة التي تتكيف مع مختلف أنواع المناخ ، والتي تقاوم الطقس البارد في الشتاء.
- لديها القدرة على الدفاع عن نفسها بطريقة قوية وحشية ، وهذه الصفات الوراثية التي تعود إلى حياتها الأصلية في الغابات القديمة تجعلها طائرًا رخيصًا.
- يتميز دجاج الفيومي أيضًا بنموه السريع مقارنة ببعض السلالات الأخرى ، ويمكن لدجاج الفيومي أن يصرخ بعد خمسة أو ستة أسابيع من وضع البيض.
- تتميز هذه الدجاجة بلحومها الخالية من الدهون والكوليسترول ، وتحتل المرتبة الأولى من حيث نوع اللحم وطعمه.
عيوب الدجاج الفيومي
ومن عيوبها أنها دجاجة خفيفة الوزن لأنها لا تحتوي على دهون ، لأن الذكر البالغ يزن حوالي 2 كيلوغراماً ، ولا يزيد وزن الإناث عن كيلوغرام ونصف ، فيقوم بعض المربين بعبورها. على الأنواع الأخرى حتى تصل إلى المواصفات الفاخرة.
مواصفات دجاج الفيومي
- يتميز بوجود ذيل مستقيم ، ويشبه طائر الاستجابة ، وتختلف خصائص ذكور الدجاج الفيومي عن صفات الإناث.
- الديك الفيومي له ريش أبيض في منطقة العنق والظهر والأجنحة ، والريش رمادي في منطقة الصدر والبطن ، ولون الذيل أسود.
- إناث دجاج الفيومي لونها رمادي بالكامل ، مع خطوط ، ورقبة بيضاء وذيل أسود أو مخطط ، وجلد أزرق.
- لون المنقار في كل من الذكور والإناث رمادي غامق وشحمة الأذن حمراء.
أصناف دجاج البراهما
هناك نوع من سلالة الدجاج يسمى دجاج البراهما ، وهو دجاج هجين يتميز بزيادة حجم اللحم وكبر حجم البيضة ، وكلمة براهما تعني الدجاج المغطى بالريش.
نشأ أصل هذه الدجاجة في الهند ثم انتقلت بعد ذلك إلى أمريكا وإنجلترا عام 1850 م ، وانتشر تكاثرها في العديد من البلدان ، على سبيل المثال: الإمارات والجزائر والصين ومصر.
معلومات الدجاج البراهما
- تتميز بحجمها الهائل مقارنة بالدجاج العادي ، كما تتميز بحجم رأس كبير.
- عيناه صفراء محمرة ، وقدميه صفراء ومغطاة بالريش.
- إنتاجها من البيض ممتاز ، لأن أنثى دجاج البراهما تضع بيضها في عمر ثمانية أشهر ، وتضع ما بين 150 و 180 بيضة في السنة ، ويبلغ ذروتها وضع البيض في الشتاء.
- بيض دجاج البراهما كبير الحجم ولذيذ المذاق ولونه بني.
- إنه طائر هادئ لا يؤذي أحداً ولكنه يعتبر طائراً ودوداً للغاية.
- يتراوح لون دجاج البراهما من الداكن إلى الفاتح ، مثل الأبيض والرمادي والذهبي والبرتقالي ويسمى ملك سلالات الدجاج.
أنواع الدجاج البياض
توجد بعض المعلومات عن الدجاج البياض والتي يجب أن تعرف بما يلي:
- يمكن للدجاجة البياضة أن تضع ما بين 250 و 280 بيضة في السنة.
- أكثر من مائتي سلالة من الدجاج معروفة في جميع أنحاء العالم.
- تبدأ الدجاجة في وضع البيض من عمر ستة أشهر.
دخل الدجاج كتاب غينيس للأرقام القياسيةمعلومات مهمة للغاية حول كتاب غينيس للأرقام القياسية لأكبر أعداد على الإطلاق عندما أنتجت 371 بيضة في السنة.
العوامل المؤثرة في حجم البيض الذي ينتجه الدجاج
- يعتبر عمر الدجاج من أهم العوامل في حجم البيض في السنة ، لأن عدد البيض يتناقص مع تقدم عمر الدجاج.
- يعتبر إطعام الدجاج عاملاً قوياً ويؤثر على حجم البيض ، وكلما قل تغذية الدجاج ، قل إنتاج البيض.
- عند تربية الدجاج ، يحتاجون إلى ما لا يقل عن أربعة عشر ساعة من ضوء النهار لإنتاج البيض ، مما يزيد من البيض في الصيف وينخفض في الشتاء.
- سلالات الدجاج التي تنتج معظم البيض تشمل دجاج ليغورن ، أحد سلالات البحر الأبيض المتوسط ، ودجاج عيسى برون الذي يضع 300 بيضة في السنة.
- رود آيلاند ريد تشيكن هي سلالة أمريكية تعد واحدة من أكبر منتجي البيض ولها لون أحمر وأسود ساطع.
بعد إدخال بعض أنواع الدجاج يمكن للمربي أو المزارع اختيار النوع المناسب له ويمكنه إطعامه وإنتاج المزيد من البيض منه ، وكثير من الناس يعتبرون تربية الدجاج هواية. الطقس بالنسبة لهم ، ويفضل دجاج المدينة كغذاء من حيث قيمتها الغذائية وطعمها اللذيذ.
