بالإضافة إلى مذاقه ، فإن تركيبته غنية بالألياف ، وهي عنصر أساسي لصحتنا مع البروتينات والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين ب والريبوفلافين والثيامين والنياسين والبيريدوكسين وحمض البانتوثنيك ، والمعادن مثل الكالسيوم والزنك والبوتاسيوم. والحديد والمنغنيز ، وفي هذا المقال نسرد أهم فوائد البندق للدماغ والأعصاب.
فوائد البندق للدماغ والأعصاب
من أهم الفوائد الصحية للبندق الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة أنه يدعم صحة الجهاز العصبي ، ومن فوائد البندق للأعصاب ما يلي:
تقوية الجهاز العصبي
نظرًا لاحتواء البندق على مستويات عالية من فيتامين ب 6 ، فإنها تحاول تحسين عمل الجهاز العصبي ، ويلعب فيتامين ب 6 دورًا مهمًا في إنتاج العديد من الناقلات العصبية مثل الإبينفرين والميلاتونين والسيروتونين ، والتي لها تأثيرات مهمة على الحالة المزاجية والنوم.
تعزيز النشاط العصبي
يحتوي البندق على الثيامين ، المعروف أيضًا باسم العصب العصبي ، لأنه يلعب دورًا مهمًا في تحسين الوظيفة الإدراكية والحفاظ على الأنشطة العصبية في الجسم.
تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض العصبية
لأن البندق يحتوي على فيتامين E ، والمنغنيز ، وحمض الفوليك ، والنياسين ، والمغنيسيوم ، فهي تساعد على تعزيز الذاكرة ، ودعم الشيخوخة الصحية ، وتحسين وظيفة الأعصاب ووظائفها في الدماغ.
كما أنه يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض العصبية مثل الزهايمر والخرف ومرض باركنسون ، وهذا من أهم فوائد البندق للأعصاب.
يساعد في التطور العصبي
يحتوي البندق على حمض الفوليك الذي يساعد في نمو الأعصاب والدماغ والعمود الفقري أثناء الحمل.
يمنحك أعصاب فولاذية
البندق ، مخزن صحي مليء بالعناصر الغذائية ، غني أيضًا بفيتامين B6 المعروف بأنه فيتامين أساسي لتكوين المايلين ، غمد العصب ، مما يزيد من سرعة وكفاءة الإشارات الكهربائية ويضمن الأداء السليم. بالإضافة إلى ذلك ، لكي يعمل نظامنا العصبي بطريقة صحية ، يحدث هرمونات سرية مثل السيروتونين والميلاتونين والإيبينيفرين المدعومة بفيتامين ب 6.
يدعم صحة الدماغ
يحتوي البندق على مواد كيميائية نباتية مثل البروتونوسيانين والكيرسيتين والكامبفيرول. تنتمي هذه البروانثوسيانين إلى مجموعة تسمى “مركبات الفلافونويد”. تدعم مركبات الفلافونويد صحة الدماغ. .
الفوائد الصحية الأخرى للبندق
تعرف على الفوائد الصحية الأخرى للبندق من المعلومات أدناه:
دعم صحة القلب والأوعية الدموية
يساعد البندق في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض التي تصيب القلب والأوعية الدموية ، حيث يحتوي على الألياف الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية التي تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
دعم صحة الجهاز الهضمي
تحتوي المكسرات على المنغنيز ، الذي يعمل على تقوية الجهاز الهضمي ، وإزالة السموم من الجسم ، ومنع المشاكل الصحية مثل انخفاض التمثيل الغذائي.
تحتوي المكسرات أيضًا على المغنيسيوم والألياف ، مما يساعد على تعزيز حركة الأمعاء والهضم.
تقوية المناعة
ومن أبرز فوائد البندق أنه يقوي المناعة ويجنب الأمراض ، لاحتوائه على معادن مهمة مثل الزنك والفوسفور والنحاس والحديد.
يعتبر زيت البندق ًا غنيًا بفيتامين E ، والذي يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم عن طريق منع تكسير خلايا الدم الحمراء ، ويقوي الدورة الدموية الصحية والجهاز المناعي عن طريق الحد من مخاطر الحمى ونزلات البرد والأمراض الأخرى.
حماية القلب
يحتوي على دهون صحية تحمي صحة القلب ، كما أنه جيد لحمض الأوليك الذي يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) ويساعد على زيادة مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) في الجسم. الاستهلاك المنتظم يقلل من البندق. الكوليسترول بنسبة 27٪.
تشير الدراسات العلمية إلى أن الأشخاص الذين يتناولونه بانتظام يقللون من مخاطر الوفاة بسبب النوبات القلبية ، كما أنه يحمي صحة القلب لأنه طبيعي للمعادن مثل الحديد والنحاس والسيلينيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك.
يحافظ على نضارة البشرة
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في البندق بشرتك على أن تبدو أكثر صحة من خلال مكافحة الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر ببشرتك ، كما تحمي من سرطان الجلد الناتج عن أشعة UVA و UVB.
بالإضافة إلى احتوائها على مضادات الأكسدة ، تعمل مركبات الفلافونويد على تحفيز تنكس خلايا الجلد بدعم من فيتامين هـ ، وتزيل الخلايا الميتة وتمنحك بشرة أكثر صحة وشبابًا.
ينشط الامعاء ويحسن وظائفها
يلعب المحتوى العالي من الألياف في البندق دورًا مفيدًا جدًا لصحة الأمعاء ، حيث أن الاستهلاك العالي للألياف ينشط حركة الأمعاء ويسهل عمل الجهاز الهضمي.الاستهلاك اليومي للبندق الخام بكميات كافية لاستخدامه في علاج الإمساك.
الحماية من مخاطر الإصابة بالسرطان
يقضي البندق على العوامل التي تسبب تطور الخلايا السرطانية ، كما يمنع احتمال الإصابة بالسرطان من خلال المساعدة في تدمير الخلايا الخبيثة في الجسم.
بيتا سيتوستيرول ، مركب موجود في البندق ، يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا.
مساعدة مرضى السكر
إذا كنت مصابًا بمرض السكري ، فتناول البندق النيء.وجدت دراسة نشرت عام 2015 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن مرضى السكر لديهم تأثير أقوى عند تناول البندق بانتظام ، وانخفاض نسبة الدهون في الدم عن ذي قبل. . النظام الغذائي يحسن من عدم تحمل الجلوكوز.
تخزين المغنيسيوم
يلعب المغنيسيوم دورًا مهمًا في التحكم في كمية الكالسيوم التي تدخل الجسم وتخرج منه ، حيث ينتج عن تقلصات العضلات كمية مناسبة من الكالسيوم وتسمح للعضلات بالراحة عندما لا تكون هناك حاجة إليها. يقلل المغنيسيوم من توتر العضلات ويحارب لمنع إجهاد العضلات وتشنجاتها وآلامها. كما تساعد المستويات العالية من المغنيسيوم على زيادة قوة العضلات.
محتوى السعرات الحرارية في البندق
تزيد البروتينات والألياف والدهون الموجودة في البندق من الشعور بالكمال ، وتمنع الإفراط في تناول الطعام وتحمي من تناول السعرات الحرارية العالية.
ومع ذلك ، يؤدي الاستهلاك المفرط إلى زيادة الوزن من خلال التأثير المعاكس لأنه يحتوي على طاقة عالية.
تزن حفنة واحدة حوالي 25 جرامًا ، أي 150 سعرة حرارية ، ومن المهم الانتباه إلى حجم الحصة ، مع التركيز على تناول حصة واحدة تعادل 6-7 حبات بندق خام في اليوم.
بعد التعرف على فوائد البندق للدماغ والأعصاب ، نعلن أنه إذا تم استهلاك البندق الخام ، فيمكننا جني قيمته الغذائية الأكبر بكثير ، مع فترة طويلة من تحميص البندق مما يؤدي إلى فقدان التغذية في البندق ، والدهون الصحية فيه. يمكن أن يتلف البندق ويتأكسد ، مما ينتج عنه جذور حرة يمكن أن تلحق الضرر بخلايانا ، ويحتوي البندق غير المحمص على ضعف عدد مضادات الأكسدة مثل تلك المحمصة ، لذا تأكد من أنها خام (غير محمصة) عند شرائها.
