الخروب هو أحد النباتات التي يتم استخلاص بذورها وتجفيفها وطحنها إلى مسحوق يُصنع منه العصير ، وعندما نريد التحدث عن فوائد ومضار الخروب ، سنشرح كل شيء بالتفصيل عنه.
إيجابيات وسلبيات الخروب
قبل الحديث عن أضرار الخروب ، علينا أن نبدأ في التعرف على فوائده وقيمته الغذائية ، ويمكن القول أن الخروب نبات مثل البازلاء والفاصوليا الخضراء ، ويتكون من ثلاثة أجزاء: القشرة الخارجية ، والبذور ، والداخلي قلب.
تشمل فوائد الخروب ما يلي:
- الخروب مضاد للحساسية ومضاد للبكتيريا ومضاد للميكروبات لاحتوائه على مادة العفص التي تحتوي على حمض الغال. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مضاد للأكسدة ويحتوي على مواد معقمة.
- الخروب من الأطعمة التي تحتوي على البروتينات والفيتامينات.
- الخروب غني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء.
- يحتوي الخروب على فيتامينات هوفيتامين د 2بالإضافة إلى فيتامينات ب والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
- الخروب خالي من أي مواد كيميائية أو مواد حافظة.
أهم فوائد الخروب
الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
يعتبر تناول الخروب على شكل عصير أو إضافته إلى الأطعمة عاملاً مهمًا في تعزيز عملية الهضم حيث يحتوي على مادة التانينات التي تساعد الجهاز الهضمي على إفراز الهرمونات التي تساهم في امتصاص الطعام.
بالإضافة إلى أهمية هذه المادة في تخفيف السعال ، يستخدم الخروب أيضًا في علاج الإسهال عند البالغين والأطفال.
فوائد الخروب في خفض الكوليسترول
يعمل الخروب على تقليل مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم لاحتوائه على ألياف قابلة للذوبان في الماء ، بالإضافة إلى تعزيز صحة الدورة الدموية لاحتوائه على مادة اللجنين والبوليفينول ، وهما من مضادات الأكسدة.
إن تناول لب الخروب أو المنتجات المحتوية عليه لمدة ستة أسابيع متواصلة أو أكثر يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.
فوائد الخروب لمرضى الضغط
الخروب خالي من الكافيين الذي يرفع ضغط الدم ، لذا فهو مفيد لمرضى ارتفاع ضغط الدم ، كما أنه يحتوي على البوتاسيوم الضروري لصحة القلب ، ويساعد على إرخاء جدران الأوعية الدموية.
يمنع الخروب السرطان
نظرًا لوفرة مضادات الأكسدة في الخروب ، تقل مخاطر تناوله للسرطان ، وفقًا للدراسات التي تفيد بأن تناول الخروب بانتظام يقي من الإصابة بسرطان الرئة.أهم أسباب وأعراض وعلاج سرطان الرئة.
علاج الخروب للسعال والبرد
يمكن أن يساعد الخروب في علاج الأنفلونزا والسعال لاحتوائه على مضادات الأكسدة والفيتامينات المتعددة ، كما يحتوي الخروب على حصوة المرارة وهي مادة مضادة للبكتيريا والفيروسات ومضادة للحساسية ومضادة للالتهابات.
الخروب يقوي العظام ويحارب شلل الأطفال
يقي من مرض شلل الأطفال ويساعد في علاجه لأنه غني بالكالسيومأهم الأطعمة الغنية بالكالسيوم والفوسفور ، كما أنه يقي من هشاشة العظام.
ينظم الخروب مستوى السكر في الدم
لأن الخروب يحتوي على ألياف غذائيةأهمية الألياف الغذائية قابل للذوبان في الماء ، فهو يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ولذلك ينصح به لمرضى السكر.
من فوائد الخروب محاربة السمنة
أظهرت الدراسات أن تناول لب الخروب يساعد على إنقاص الوزن أو الدهون والتخلص من السمنةكيف تتخلصين من السمنة من خلال تناوله بعد الأكل ، تساعد الألياف الموجودة فيه على الشعور بالشبع ، مما يقلل من تناول الطعام ويساعد الجسم على إنقاص الوزن.
يفيد الخروب البشرة والشعر
يساعد تناول الخروب بأشكاله المختلفة على تحسين صحة الشعر وعلاج تساقط الشعر حيث أنه غني بمضادات الأكسدة وفيتامين هـ ، بينما يساعد تناول بذور الخروب على تقوية بصيلات الشعر وزيادة لمعانها وترطيبها.
كما يفيد الخروب في علاج مشاكل البشرة وترطيبها والتخلص من حب الشباب ، فضلاً عن أهميته في علاج التجاعيد المبكرة.الأطعمة التي تحارب التجاعيد المبكرة والتخلص من الخطوط الدقيقة.
فوائد الخروب للحامل
وجدت دراسة أن الخروب مفيد للحوامل ، حيث يساعد في التخلص من الشعور بالغثيان والقيء الذي يصاحب المرأة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ، بينما يخفف أيضًا من حموضة المعدة.أعراض حموضة المعدة وطرق العلاج بالإضافة إلى علاج الإسهال.
يمكن اعتبار الخروب مكمل غذائيأفضل الطرق لزيادة المناعة بالنسبة لجسم المرأة الحامل ، فهو يوفر الكثير من الفيتامينات لجسم المرأة ، ولكن يجب تناوله باعتدال حتى لا تحدث آثار جانبية.
فوائد ومضار عصير الخروب
بالرغم من فوائد عصير الخروب للجسم ، إلا أن له بعض الآثار الجانبية والأضرار عند تناوله بكميات كبيرة ، كما يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه بعض الأطعمة ، بما في ذلك الخروب.
حيث تشمل الحساسية الحكة والطفح الجلدي والربو أو حمى القش في حالات نادرة ، كما هو الحال مع مكملات الخروب الغذائية ، فإنها لا تخضع للإرشادات والقواعد التي تحكم الطعام.
لذلك ، يمكن أن يكون استخدامه غير آمن وقد يتسبب في فقدان الوزن بشكل غير مقصود وانخفاض مستوى السكر في الدم للأشخاص العاديين.
أشكال الخروب في السوق
الخروب متوفر في الأسواق بأشكال مختلفة منها:
مسحوق الخروب
يوجد في المحلات ومحلات العطور ، ويكون المسحوق على شكل مسحوق أحمر ، وهو مصنوع من قرون الخروب بدون بذور ، لأن القرون تحتوي على ألياف. يستخدم مسحوق الخروب في صنع العصائر المالحة ويستخدم أيضًا في المخبوزات.
شوكولاتة الخروب
تتكون من 60 في المائة من مسحوق الخروب والزبدة الطبيعية أو زبدة الكاكاو ، وشراب الخروب المكون من حبات الخروب المطبوخة يمكن إضافتها إلى الخليط ثم صنع الشوكولاتة.
علكة الخروب
وهي مادة مستخلصة من بذور الخروب وهي مستخلص قابل للذوبان.
رقائق الخروب
توجد في الأسواق على شكل خبز ويطلبها كثير من الناس لما لها من طعم لذيذ.
أقراص غذائية في صورة طبية
تباع في الصيدليات لعلاج بعض الأمراض.
غالبًا ما يستخدم مسحوق الخروب كبديل للكاكاو ، حيث يمكن صنع بديل للشوكولاتة ، ولأن طعمه حلو لا يحتاج إلى إضافات غير صحية ، ويحتوي الخروب على مركبات البوليفينول التي تضفي اللون والنكهة. . .
كما أنها تتكون من ألياف غذائية وسكريات من ثلاثين إلى ستين بالمائة ، وتتكون أيضًا من صمغ الخروب وهو مسحوق أبيض يستخرج من البذور.
يتم استخدامه أثناء تصنيع المواد الغذائية كمادة مضافة طبيعية لإضافة اللون والنكهة والكثافة والرائحة.
فوائد الخروب للرجال
لأن الكثير من الرجال يعانون من الضعف الجنسي أو مشاكل سرعة القذفمخاطر تناول دابوكستين وغيرها من المشاكل مثل قلة الرغبة الجنسية ، لذلك يعتبر الأطباء الخروب علاجًا للعديد من هذه المشاكل التي تثير الخلافات الزوجية ، ويمكن تناول الخروب المشبع للحصول على نتائج مفيدة.
يتمتع الخروب أيضًا بفوائد في تحسين الصحة العقلية والمساعدة على الاسترخاء وتهدئة الروح.
من المهم أيضًا معرفة أن الكاكاو يحتوي على ضعف كمية الكالسيوم الموجودة في الخروب ، وخالٍ من الصداع – والمركبات المسببة مثل الكافيين ، وكذلك خالية من الدهون.
تحدثنا عن إيجابيات وسلبيات الخروب ، ونعلم أيضًا أن قرون الخروب تستخدم ، بعد قطفها وتجفيفها في الشمس ، ثم طحنها ومسحوقها في العديد من الاستخدامات ، والحلويات ، والمشروبات أو كبديل للكاكاو. ففوائدها تفوق مساوئها ، لذلك يجب أن تكون غذاء منزلي أساسي.
