يمكننا وصف العسل بأنه هدية ثمينة للطبيعة ، ولا يمكننا حساب فوائده الصحية. تثبت نتائج الدراسات التي أجريت في العديد من الدول أن للعسل آثارًا إيجابية على الصحة ، ويمنع العديد من الأمراض ، وسنخبرك في هذا المقال بالمزيد. حول فوائد العسل القيمة.
ما هي بنية العسل؟
- العسل له تأثير مضاد للأكسدة بسبب توكوفيرولس وحمض الأسكوربيك والفلافونويد والمواد الفينولية الأخرى في تركيبته.
- يرى الخبراء أن العسل يغطي المعدة ويخفف من التشنجات وله تأثير تنظيمي على الجهاز الهضمي ، كما أنه يستخدم في محتوى العديد من مستحضرات التجميل لما له من آثار إيجابية على الجلد وله تأثير إيجابي على التئام الندبات. .
- للحديث عن الآثار الصحية للعسل ، يحتاج البالغون إلى تناول ثلاث إلى خمس ملاعق كبيرة يوميًا ، ويبدو أن الآثار الإيجابية ستظهر بعد حوالي شهر ونصف.
- يتكون العسل عندما يدخل سائل حلو قليلاً يسمى رحيق الأزهار إلى جسم النحل ويتحد مع إفرازات وأنزيمات مختلفة.
- يحتوي العسل على العديد من المغذيات الدقيقة والإنزيمات والبروبيوتيك والبريبايوتكس والفيتامينات والمعادن ، وبعد أن تفرز النحلة الرحيق في جسمها ، تفرغ العسل في أقراص العسل داخل الخلية.
- ثم يتبخر سائلها ويأخذ الشكل النهائي الذي نشتريه من السوق عندما يغلق النحل العامل في الخلية أفواههم.
ما هو غذاء ملكات النحل؟
- من ناحية أخرى ، يعتبر غذاء ملكات النحل منتجًا للنحل يختلف تمامًا عن البروبوليس والعسل الذي ينتجه النحل أيضًا.
- يشبه غذاء ملكات النحل حليب الأم ، لأن النحل يفرز هذا المنتج من أجسامهم لإطعام النحل الصغير.
- غذاء ملكات النحل هو أيضًا مادة مغذية مدى الحياة تستخدمها ملكة النحل في الخلية ، ويستمر النحل العامل في الخلية لمدة 45 يومًا فقط ؛ يمكن لملكة النحل ، التي تتغذى بغذاء ملكات النحل طوال حياتها ، أن تعيش لمدة 5-7 سنوات.
- يمكن استخراج آثار غذاء ملكات النحل ، ويمكن اعتبار غذاء ملكات النحل ا طبيعيا للطاقة والحيوية.
- أظهرت الدراسات العلمية أن الاستهلاك المنتظم لغذاء ملكات النحل يدعم النمو البدني والعقلي للأطفال وله آثار على تحسين نشاط الدماغ.
- بالإضافة إلى ذلك ، فقد أثبتت الدراسات العلمية أن الاستهلاك المنتظم للغذاء الملكي يزيد من تخليق الكولاجين في الجلد ، وكذلك تأثيره على الخصوبة عن طريق زيادة عدد البويضات عند النساء ونوعية الحيوانات المنوية عند الرجال.
- يساعدك غذاء ملكات النحل على الشعور بمزيد من النشاط طوال اليوم من خلال زيادة الأداء والحيوية ، خاصة أنه يمكنك ملاحظة التأثيرات على نفسك عند استخدامه قبل التمرين.
ما هو العسل الخام؟
العسل الخام هو:
- يتم تقديم العسل الطبيعي للاستهلاك عند الخروج من الخلية وغير مبستر وغير مكرر.
- إن عملية البسترة ، وهي عملية التسخين لدرجة حرارة عالية ، ليست عملية أساسية بالنسبة للعسل ؛ والسبب في ذلك هو منع تبلور العسل.
- إلا أن تبلور العسل طبيعي جدًا ولا يحتاج إلى منع ، حيث تؤدي البسترة إلى انخفاض بعض الإنزيمات وبعض المكونات القيمة للبنية الفينولية والفلافونويدية في العسل.
- ينتج عن الترشيح انخفاض حبوب اللقاح في العسل ، حيث لا يتم تعقيم أو تكرير العسل الخام ، ويتم الحفاظ على محتواه الغذائي بكل طبيعته.
- يظهر العسل الخام نشاطًا مضادًا للبكتيريا في هذه الحالة. نقطة واحدة تحتاج إلى التأكيد هنا ؛ نظرًا لأن العسل الخام لا يتم تسخينه إلى درجة حرارة عالية ولا يتم ترشيح حبوب اللقاح الخاصة به ، فمن الممكن حدوث التبلور بشكل طبيعي ، فإن تبلور العسل هو ظاهرة طبيعية تمامًا.
ما هي فوائد العسل؟
تشير الدراسات إلى أن للعسل استخدامات عديدة منها:
- يقوي جهاز المناعة ضد أمراض الشتاءتجنب أمراض الشتاء الأكثر شيوعًا والأنفلونزا ، ولها تأثير إيجابي على التئام الجروح والالتهابات.
- يحتوي على مواد ذات نشاط مضاد للأكسدة ، والتي انتشرت في السنوات الأخيرة ، وخاصة عسل الصنوبر ، وذلك بفضل محتواه من الحديد والمغنيسيوم ، فهو يلعب دورًا مساندًا في القضاء على بعض المشاكل الناجمة عن التغذية.
- يحتوي على العديد من المواد الحيوية مثل الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والإنزيمات.
تشمل فوائد العسل للجسم ما يلي:
- توفر ملعقة كبيرة من العسل 64 سعرة حرارية من الطاقة ، وتعمل كوقود للعضلات ، ومن المعروف أن العسل يطهر ويمنع نمو البكتيريا والفطريات بسبب تأثيره المضاد للميكروبات والفطريات.
- للفيتامينات والمعادن ويعزز المناعة ، فهو غني بفيتامين C الذي له فوائد عديدة لجسمك ، بما في ذلك تقوية جهاز المناعة.
- كما يحتوي على الحديد الذي يفيد الدورة الدموية ، والعسل يحسن جهاز المناعة ويساعد الجسم على محاربة الالتهابات مثل الأنفلونزا.
- شرب الماء مع العسل يزيد من عدد خلايا الدم الحمراء في الجسم ، مما يعني دخول المزيد من الأكسجين إلى الدم.
- ارتفاع مستوى الأكسجين يزيد من كفاءة الجسم ويقضي على البكتيريا والأمراض ، كما أنه يزيد من طاقتك مما يسهل عليك ممارسة الرياضة.
- أيضا ، ممارسة الرياضة سوف تحسن مزاجك. بسبب احتوائه على نسبة عالية من المعادن ، وخاصة العسل الملون (على سبيل المثال ، عسل الصنوبر) يساهم بشكل كبير في القضاء على نقص الحديد لدى الأطفال.
- العسل عبارة عن سكر ، لكن محتواه يختلف عن السكر الأبيض الذي تضيفه إلى قهوة الصباح ، فإذا حاولنا التوضيح دون الخوض في تركيبة كيميائية كثيرة ، فإن العسل يحتوي على سكر حقيقي.
- العسل مضاد للجراثيم ويمكن استخدامه كمطهر في التجارب السريرية وجد أن العسل النقي مفيد للقرحة وبعض الالتهابات الأخرى كما أنه يستخدم في علاج البلغم والربو.
- يمكن استخدام العسل كمضاد حيوي ويجب عدم الخلط بينه وبين البروبيوتيك مثل الزبادي الذي يساعد الأمعاء في عملية الهضم ويحتوي على بكتيريا صحية.
- تعمل البريبايوتكس على زيادة كمية البكتيريا “الصحية” داخل الجسم ، كما أن العسل فعال أيضًا في صحة الجهاز الهضمي أو الجهاز الهضمي بشكل عام ، مما يساعد على تحسين بكتيريا الأمعاء ، وتقليل الشكاوى من القرحة والتهاب المعدة ، والوقاية من الإسهال عند الأطفال.
- يخفف العسل من أمراض الجلد مثل التهاب الجلد وقشرة الرأس ، وبعد دهنه بالعسل على الأجزاء المصابة من المرض لوحظ أنه يشفى ، ويُزعم أيضًا أنه مفيد لتساقط الشعر.
- يخفف العسل من أعراض الاحتقان خاصة عند الأطفال ، حيث يأخذ العسل طبقة في الفم تعمل على تهدئة المناطق المتهيجة ويضعف انتشار العدوى ، كما أنه عامل مساعد لا غنى عنه في علاج نزلات البرد.
- تخفيف أعراض الحساسية مثل التطعيم إن غرس كمية صغيرة من مسببات الحساسية في الجسم يبني مناعة ضد تلك المادة الكيميائية بمرور الوقت بالطبع ، يمكن استخدام العسل المنتج محليًا لهذا الغرض.
- عندما يعاني الرياضيون من انخفاض في الطاقة ، فإنهم يأكلون ملعقة من العسل ، كما ذكرنا سابقاً ، فالعسل له تأثير إيجابي على خلايا الدم الحمراء ويرفع مستوى الأكسجين.
- بالطبع المزيد من الأكسجين يعني المزيد من الطاقة. يحسن استهلاك العسل بشكل عام أداء الجسم ورفاهيته.
- يحتوي العسل على مركبات الفلافونويد المختلفة التي تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، على الرغم من عدم إثبات ذلك سريريًا ، فقد لوحظت آثار كبيرة لدى المدخنين والنساء.
في هذا المقال ، ذكرنا لكم أهم فوائد العسل ، وما هي تركيبة العسل التي لها كل هذه الفوائد الصحية للجسم.
