توت العُليقتوت العليق هي فاكهة غنية بالفوائد الصحية و جيد للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ويمكن أن يأتي التوت بألوان مختلفة: الأحمر والأسود إلى الأرجواني والأصفر أو الذهبي. يحتوي كل لون من ألوان التوت على مزيج فريد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، وسنتحدث في هذه المقالة مباشرة عن الفوائد العديدة للتوت.
حقائق عن توت العليق
يعتبر توت العليق ًا جيدًا لمضادات الأكسدة ، لذلك يمكن أن يساعد في منع العديد من المشاكل الصحية. كما أنه جيد للألياف. كوب واحد من التوت يحتوي على 8 جرامات من الألياف. توصي الإرشادات الحالية بأن يستهلك البالغون البالغون من العمر 19 عامًا ما بين 22.4 جرامًا و 33.6 جرامًا من الألياف يوميًا ، اعتمادًا على العمر والجنس.
تحضير جميع الفيتامينات ج و ال هيعتبر السيلينيوم وبيتا كاروتين واللوتين والليكوبين والزياكسانثين مصادر موثوقة لمضادات الأكسدة ، وكلها موجودة في التوت. يحتوي التوت أيضًا على مواد كيميائية نباتية تسمى مركبات الفلافونويد ، والتي لها تأثيرات مضادة للأكسدة. يساعد الجسم على التخلص من المواد السامة التي تسمى الجذور الحرة. ينتج الجسم بعض هذه المواد أثناء عمليات التمثيل الغذائي ، بينما ينتج البعض الآخر عن عوامل خارجية ، مثل الأطعمة غير الصحية مثل الأطعمة المصنعة والأطعمة الغنية بالدهون والسكر والتلوث.أهم أنواع التلوث البيئي ، وطرق الحد منه. إذا بقيت الكثير من الجذور الحرة في الجسم ، فقد تتسبب في تلف الخلايا ، مما يؤدي إلى العديد من المشكلات الصحية.
فوائد التوت
يطور القدرات العقلية
يؤكد الخبراء أن تناول نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة يمكن أن يساهم في صحة الدماغ والجهاز العصبي. هناك أدلة على أن الفيتامينات ج و ال ه يمكن أن تساعد في حماية قدرة الشخص على التفكير وتذكر المعلومات مع تقدمه في السن. ويحتوي التوت على هذه الفيتامينات المضادة للأكسدة.
صحة القلب
أظهرت الأبحاث أن مجموعة واحدة من مركبات الفلافونويد ، على وجه الخصوص: الأنثوسيانين ، يمكن أن تسبب التهابًا يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية. والأنثوسيانين موجود أيضًا في التوت. تقلل مضادات الأكسدة الموجودة في التوت من خطر إصابة الشخص بأمراض القلب والأوعية الدموية ، عن طريق منع تراكم الصفائح الدموية.أعراض قلة الصفيحات وخفض ضغط الدم باستخدام الآليات المضادة للالتهابات.
أيضًا ، يؤكد اختصاصي التغذية دائمًا على زيادة تناول البوتاسيومأعراض نقص البوتاسيوم تقليل كمية الصوديوم في النظام الغذائي. يمكن أن تساعد هذه التعديلات الغذائية في منع ارتفاع ضغط الدم ، وهو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، حيث يحتوي كوب واحد فقط من التوت على 186 ملليغرام من البوتاسيوم.
الوقاية من السرطان
يلاحظ المعهد الوطني للسرطان أن مضادات الأكسدة من المصادر الغذائية قد تساعد في حماية الجسم من سرطان الرئةأهم أسباب وأعراض وعلاج سرطان الرئة المريء والمعدة وأنواع أخرى من السرطان. في عام 2010 ، عالج العلماء خلايا سرطان القولونما هي أسباب مرض القولون؟ وما هي طرق علاجها؟ سرطان المعدة والثديكل ما تريد معرفته عن سرطان الثدي باستخدام مستخلص التوت الأحمر. حيث تم القضاء على أكثر من 90٪ من الخلايا السرطانية. قدر الباحثون أن مضادات الأكسدة كانت مسؤولة عن تدمير حوالي نصف خلايا سرطان الثدي.
إدارة مرض السكري
قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في توت العليق في منع الالتهاب ، والذي يمكن أن يكون عامل خطر للإصابة بمرض السكري من النوع 2. يستنتج الخبراء أن الألياف الغذائيةأهمية الألياف الغذائية يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ويحسن الأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من هذه الحالة.
يعتبر توت العليق ًا طبيعيًا للسكر ، ولا يحتاج الناس عادةً إلى إضافة السكر إلى نظامهم الغذائي. بسبب حلاوة التوت فإنه يساهم بشكل كبير في النظام الغذائي عند محاولة إدارة مرض السكري أو زيادة الوزنأهم أسباب السمنة وطرق الوقاية منها آثار السمنة على صحة الإنسان. ومع ذلك ، فهي تحتوي على بعض السكريات الطبيعية. يجب على مرضى السكري أخذ ذلك في الاعتبار.
تحسين الهضم
يمكن أن يساعد محتوى الألياف والماء في التوت في منع الإمساك والحفاظ على الجهاز الهضميعلاجات أمراض الجهاز الهضمي عند الإنسان صحي. تعزز الألياف الكافية حركات الأمعاء المنتظمة ، والتي تعتبر ضرورية للتخلص اليومي من السموم.
تعزيز صحة العين
يحتوي التوت على مادة زياكسانثين المضادة للأكسدة ، والتي تعمل على تصفية أشعة الضوء الأزرق الضارة. قد يلعب أيضًا دورًا في حماية العينين من مشاكل مثل: الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)وهي حالة تسبب مشاكل في الرؤية لدى كبار السن.
فوائد أخرى لتوت العليق
يحتوي التوت على عناصر غذائية رئيسية أخرى ، بما في ذلك:
- فيتامين سي: هذا الفيتامين مهم لصنع الكولاجين الذي يحتاجه الجسم للحفاظ على صحة الجلد والمفاصل.
- حمض الفوليك: حمض الفوليك ضروري لتقسيم الخلايا بشكل صحيح. أثناء الحمل ، يصفه الأطباء لتحفيز النمو الصحي للجنين.
- فيتامين ك: هذا الفيتامين ضروري للجسم لتخثر الدم بشكل صحيح.
يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في التوت في السيطرة أو منع:
- ضغط الدم.
- مستويات الكوليسترول.
- بدانة؛
- مرض قلبي.
- نوبة دماغية.
أخيرًا ، جميع فوائد التوت المذكورة ، تجعله من الفاكهة الأساسية التي يجب تضمينها في نظامنا الغذائي ، لاحتوائه على مزيج فريد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف. كل هذه الفيتامينات ضرورية لصحة جيدة.
