تحدث كثير من الناس عن الفوائد الرائعة لمياه الشعير ، فالشعير من النباتات التي تنتج الحبوب كل عام وتنمو في أماكن باردة وجافة ، كما يمكن زراعته في الطقس الحار ويستخدم الشعير.
كغذاء للإنسان والحيوان ، يتوفر أيضًا بأشكال مختلفة ، بما في ذلك الشعير المنبت والشعير الحبيبي ، والتي تستخدم في العديد من الصناعات مثل المعكرونة والخبز والكعك وغيرها.
فوائد ماء الشعير للجسم
يمكن استخدام بذور الشعير في صنع القهوة بعد التحميص والطحن ، ويتم تضمينها في العديد من الأطعمة لزيادة قيمتها الغذائية ، ويمكن استخدامها في الحساء وأغذية الأطفال ، أو استخدامها كحبوب الإفطار ، كما أن لها العديد من المزايا منها:
- عند استخدام مستخلص الشعير في المخبوزات ، فإنه يعطي ملمسًا وطعمًا ولونًا حلوًا نهائيًا لأنه يعزز السكر والبروتين وحمض الأميليز في العجين.
- يستخدم ماء الشعير في كثير من البلدان كمشروب أو مضاف للخضروات ، ويستخدمه البريطانيون بعد الغليان مع إضافة الليمون والسكر وعصير الفاكهة.
- يستخدم كمشروب ساخن أو بارد في كثير من دول العالم ، وماء الشعير علاج طبيعي للجسم.
- تحتوي بذور الشعير على الألياف التي تساعد على تحسين الهضم وتقليل تناول الطعام وعلاج السمنة والتخلص من دهون البطن.التخلص من دهون البطن للنساء وطرق العناية بصحتك والجسم.
- يساعد ماء الشعير على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم بسبب وجود مادة تسمى بيتا جلوكان وارتباطها بعصير المعدة والتي بدورها تسبب الكولسترول الضار في الدم للجسم.
- التقليل من الإصابة بسرطان المعدة لاحتوائها على الألياف التي تقلل من الإصابة بالسرطان.
- يقلل ماء الشعير من الإصابة بسرطان القولون ويخفف من أعراض أمراض القولون العصبي ، فهو يحتوي على كربوهيدرات قصيرة السلسلة تسمى الفركتانز ، وهي ألياف مخمرة ، ويمكن لهذه الألياف أن تزيد من الانتفاخ والغازات لمن يعانون من متلازمة القولون العصبي.
- يساعد الشعير في تقليل الالتهاب في الشعب الهوائية ويقلل من الإصابة بأمراض الرئة.
- يمكن تناول ماء الشعير كعلاج للإسهال حيث أن الشعير غني بالألياف القابلة للذوبان في الماء والتي تساعد في التخلص من الإسهال.
فوائد ماء الشعير للاطفال
- يمكن تقديم ماء الشعير للرضع بدءًا من عمر ستة أشهر وليس قبل ذلك العمر لأنه قد يؤثر على الرضع الذين تقل أعمارهم عن ستة أشهر والذين يعانون من حساسية القمح.
- يحافظ الشعير على الجهاز الهضمي للأطفال ، لذلك يمكن تحلية كوب من ماء الشعير بالعسل الأبيض أو السكر لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال.
- يقلل ماء الشعير عند الأطفال من السعال وأعراض الجهاز التنفسي ويخفف من نزلات البرد والإنفلونزا.
فوائد ماء الشعير للتخسيس
الشعير من الحبوب الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لفقدان جسم الإنسان ، فهو يستخدم لتقليل الشهية في حالات الأشخاص الذين يأكلون بكثرة ويصابون بالسمنة ، كما يساعد على التخلص من عسر الهضم.
يخفض مستوى الكوليسترول في الدم وكذلك يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
يحتوي الشعير على جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم ، مثل الألياف والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والنياسين وفيتامين أ ، وكذلك مضادات الأكسدة التي تقلل من الإصابة بالسرطان والقلب وغيرها.
يخلق الشعير الشعور بالشبع لفترات طويلة ، وبالتالي يساعد على التخلص من الوزن الزائد في الجسم لاحتوائه على ألياف قابلة للذوبان في الماء.
فوائد ماء الشعير للشعر
يستخدم الشعير كمشروب بارد أو ساخن لتحسين صحة الشعر والحفاظ على لونه الطبيعي لاحتوائه على النحاس وكذلك تحفيز إفراز الميلانين في الجسم.
يساعد ماء الشعير على نمو الشعرفوائد زيت الزيتون للشعر بجميع أنواعه كما أنه يمنح الشعر قوة ولمعاناً ورطوبة ويمكن تحضير ماء الشعير بالطريقة التالية:
اعطاء لتر من ماء الشعير وثلاثة لترات من الماء ، ثم يتم تنقية الشعير جيدا من الشوائب وينقع في الماء حتى تفتح الحبوب ثم يصفى خارج الماء المنقوع فيه.
توضع حبوب الشعير في إناء من الماء على النار ، ثم تترك لتغلي تمامًا ، ثم تؤخذ على معدة فارغة قبل الإفطار للحصول على نتائج جيدة.
يساعد الاستهلاك المنتظم لماء الشعير على التخلص من جميع مشاكل الشعر مثل تساقط الشعر وترققهكيف يمكنني العناية بشعري الخفيف؟ وثعلبة وخشونة وجفاف وغيرها.
فوائد شرب ماء الشعير
يحتوي ماء الشعير على فيتامين ب لاحتوائه على الخميرة المعروفة بفوائدها الصحية ، بينما يحتوي شراب الشعير غير المصفى على فيتامينات ب.3ب6يساعد حمض الفوليك مع فيتامين ب3 تجديد وإصلاح الخلايا.
أيضا فيتامين ب6 يقلل من الآثار التي تصيب المرأة قبل الحيض ، كما أن حمض الفوليك معروف بقدرته على حماية الجسم من مخاطر القولون.
يعمل ماء الشعير كملين طبيعي لأن الشعير يحتوي على ألياف قابلة للذوبان في الماء ، لذلك فهو يعالج الإمساك ويقلل الشهية عند تناوله قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.
يقلل الشعير من التوتر والنوبات القلبية عند تناوله بشكل طبيعي ، بالإضافة إلى تقليل القلق المستمر الذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب.
يساعد شرب ماء الشعير على ضبط مستويات السكر في الدم والوقاية من مرض السكري ، وقد أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الشعير أقل عرضة للإصابة بمرض السكري بنسبة 30٪ مقارنة بغير شاربي ماء الشعير.
يقلل ماء الشعير من حدوث حصوات المرارة لدى البشرأهم أعراض المرارة المبكرة ومضاعفاتها وطرق تشخيصها تتكون من الكوليسترول والصفراء وأسباب أخرى لآلام المعدة.
يتميز الشعير بوجود مواد مضادة للميكروبات ، لذا فإن شرب ماء الشعير يقضي على الجسم من السموم والأمراض المختلفة.
ينصح الرياضيون بشرب الشعير لأنه يقوي العضلات ، ويحافظ على نموها ونموها السليم ، ويمنع عضلات الجسم من التدهور.
فوائد مختلفة لمياه الشعير
يحتوي ماء الشعير على مادة السيليكا التي تساعد على الوقاية من مرض الزهايمرالوصفة الطبية لعلاج مرض الزهايمر والتخلص منه نهائيا يؤثر ذلك على الأشخاص مع تقدمهم في السن ، لأن استهلاك السيلكوم بكميات كبيرة يقلل من امتصاص الدماغ للألمنيوم ، مما يجعله مفيدًا ويمنع الإصابة بمرض الزهايمر.
يساعد شرب ماء الشعير على تكثيف العظام وتركها هشة وتقويتها وصلبة.
إن تناول كوب من الشعير يساعد المرء على الشجاعة والقدرة على التحدث إلى الغرباء ، ولكن عند اتباعه يعتبر علاجًا نفسيًا.
فوائد خبز الشعير
- يساعد خبز الشعير في توفير الطاقة للجسم ، ويحتوي على بروتين يساعد على تقوية العضلات.
- يساهم خبز الشعير في علاج ضعف الأعصاب وبالتالي يقوي الأعصاب ويساعد في الراحة النفسية للإنسان.
- ينشط خبز الشعير الكبد ويخلص الجسم من الالتهابات في أجزاء كثيرة من الجسم.
- يرفع خبز الشعير الضغط المنخفض لدى العديد من الرجال والنساء وبالتالي يعطي طاقة للجسم.
- لخبز الشعير فوائد أخرى مثل زيادة إنتاج البول ومن ثم الحفاظ على صحة الكلى ، مما يؤدي إلى القضاء على حصوات الكلى بالجسم.
- يحسن خبز الشعير المزاج ويعالج الاكتئاب والقلق وغيرهما.
- يحتوي خبز الشعير على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجلد من التجاعيد المبكرة والحفاظ على بشرة صحية.
على الرغم من الفوائد العديدة لماء الشعير ، إلا أنه مذاق غير مقبول لكثير من الناس ، ولكن يمكننا حل هذه المشكلة بإضافة السكر أو العسل الأبيض وتناوله يوميًا مرة واحدة على الأقل بعد الغداء وقبل الوجبات لمن يستخدمه كعلاج للتخسيس.
