عندما تعرف الآثار الجانبية للأسبارتام ، سوف تتجنبها على الفورالأسبارتام مادة تستخدم في المشروبات ويمكن استخدامها أيضًا في الحلويات ، وهي مادة صناعية طعمها أحلى من السكر وتحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير ، وقد تساعد في منع تسوس الأسنان ؛ لكن هل هو ضار بصحتك؟ ما هو حد الاستهلاك اليومي؟
عندما تعرف الآثار الجانبية للأسبارتام ، سوف تتجنبها على الفور
وأشار موقع “هيلث لاين” إلى أن الأسبارتام من أكثر السكريات الاصطناعية شيوعًا في السوق ، ووفقًا للموقع الإلكتروني وتكوين الأسبارتام ، يعتبر “حمض الأسبارتيك” من الأحماض الأمينية “فينيل ألانين” وهو 180 أحلى مرات من السكر العادي ووجود فينيل ألانين في نظامك الغذائي أمر خطير.
إذا كان لديك مرض وراثي “بيلة الفينيل كيتون” ، أي بيلة الفينيل كيتون ، فهو مرض وراثي ، لذلك لا يجب تناول الأسبارتام لمرضى بيلة الفينيل كيتون.
هل السكر الصناعي ضار؟ هل الأسبارتام ضار؟
خلل الحركة المتأخر هو أحد الآثار الجانبية لبعض أدوية الفصام ، ويمكن أن يسبب فينيل ألانين في الأسبارتام خلل الحركة. يعتقد الباحثون أن هناك صلة بين الأسبارتام والأمراض المختلفة ، بما في ذلك:
- سرطان.
- صداع الراس ؛
- كآبة.
- واضطراب نقص الانتباه.
- فرط النشاط.
- دوخة؛
- ثقيل جدا
- عيوب خلقية
- الذئبة.
- مرض الزهايمر.
- تصلب متعدد.
لا تزال الأبحاث جارية لتأكيد الصلة بين الأسبارتام وهذه الأمراض.
استخدام الأسبارتام
- يستخدم لتحلية المشروبات الغازية والحلويات والعلكة.
- وهي محليات صناعية مثل الأسبارتام والسكرين والسيكلامات
- إنه أحلى بكثير من السكر ، وبعضها قد يكون أكثر حلاوة بـ 3000 مرة من السكر.
- وفقًا لبيانات من موقع Shabelle الإلكتروني ، فإن كمية المحليات الصناعية اللازمة لتحلية الأطعمة صغيرة جدًا مقارنة بالسكر ، لذلك تعتبر هذه العناصر خيارات منخفضة السعرات الحرارية.
- على الرغم من وجود معلومات متضاربة حول ما إذا كانت المحليات الصناعية ضارة بالصحة.
- من المؤكد أن مرضى السكر يحتاجون إلى هذه المواد لأنها لا تؤثر بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم أو إفراز الهرمونات.
- ومع ذلك ، ليس من الواضح إلى أي مدى يكون مناسبًا لمرضى السكر ، كما أظهرت بعض الدراسات أنه طريقة أخرى لمنع تسوس الأسنان.
- وفقًا للخبراء ، يمكن استهلاك كمية معينة من المحليات الصناعية يوميًا ، ولتجنب الإضرار بصحتك ، يوصى بعدم تجاوز هذا الحد اليومي.
الحد الأقصى من المدخول اليومي من الأسبارتام
يستخدم الأسبارتام على نطاق واسع كبديل للسكر في جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى الأطعمة الأخرى ، يضاف أيضًا ما يلي:
- مشروبات منخفضة السعرات الحرارية.
- علكة خالية من السكر.
وفقًا لموقع الويب الخاص بهيئة سلامة الأغذية الأوروبية ، فإن الأسبارتام منخفض السعرات الحرارية ، لكن حلاوته أعلى بكثير من السكر ، حيث يحتوي على حوالي 4 سعرات حرارية لكل جرام.
ولكن منذ أن وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على المحليات الصناعية في السبعينيات ، ومنذ أن وافقت الدول الأوروبية عليها في الثمانينيات ، أثارت المحليات الصناعية جدلاً واسع النطاق.
كما أن هناك شكوكًا حول الأدلة العلمية ذات الصلة ، فقد تلقى مُحلي الأسبارتام انتقادات وهجمات أكثر من أي مُحلي آخر ، ويمكن أن يسبب تفاعلات حساسية وقد يؤدي إلى الولادة المبكرة ، بل إنه يضر الكبد ويسبب السرطان.
وجدت دراسة أن الأسبارتام خطأ كسبب لأورام المخ ، وتقول إحدى الدراسات أنه قد يسبب أيضًا سرطان الغدد الليمفاوية وسرطان الدم ، لكن هذا متناقض.
وفقًا لبيانات Zusstoff Verband ، فإن الحد الأعلى للاستهلاك اليومي من الأسبارتام هو 40 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
في عام 2013 ، أجرت الوكالة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) مراجعة شاملة للأدلة المتعلقة بسلامة استهلاك الأسبارتام من قبل الأطفال والنساء الحوامل.
مرضى الأسبارتام وبيلة الفينيل كيتون
أكدت السلطات أن الحد اليومي المسموح به من الأسبارتام لا ينطبق على الأشخاص الذين يعانون من “بيلة الفينيل كيتون” كما ذكر أعلاه ، وهو خلل جيني في التمثيل الغذائي في الجسم غير قادر على تكسير مركبات الفينيل ألانين ويمكن أن يؤدي إلى إعاقة ذهنية هناك .
لذلك ، يجب على الأشخاص المصابين بهذا المرض توخي الحذر ومراقبة تناولهم للأطعمة التي تحتوي على فينيل ألانين.
يوجد فينيل ألانين بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة الغنية بالبروتين ، مثل الحليب والبيض واللحوم.
يجب على الشركة التي تصنع المُحلي المستخدم على الطاولة أن تذكر بوضوح العبارة التالية: “يحتوي على من فينيل ألانين”.
أظهر تقرير الوكالة الأوروبية لسلامة الغذاء أنه وفقًا للتقارير ، فإن الأمهات اللاتي يعانين من الكيتونات البولية لا يمكنهن التحكم في كمية فينيل ألانين في نظامهن الغذائي اليومي أثناء الحمل ، وقد يعانين من أمراض القلب أو ضعف الرأس أو الجهاز العصبي للطفل.
ما هو أفضل مُحلي صناعي وما عيوبه؟
تأثير الأسبارتام على مرض السكري وفقدان الوزن: يتناول معظم الناس المحليات الصناعية لتقليل السعرات الحرارية ، وبالتالي تقليل محتوى السكر.
قد تساعد المحليات أيضًا في إنقاص الوزن ، ولكن هذا يحدث عادةً فقط إذا كنت تتناول الكثير من المنتجات السكرية قبل محاولة إنقاص الوزن.
الآثار الجانبية للسكر الصناعي
هناك عدة أنواع من المحليات الصناعية ، منها:
- السكرين.
- الأسبارتام.
- سيكلامات.
- البولولات.
الآثار الجانبية للسكرين
السكرين هو أحد المواد المستخدمة في صناعة السكر ، ومذاقه يزيد 300 مرة عن السكر العادي ، لكن الدراسات أظهرت أن السكرين مرتبط بسرطان المثانة لدى الفئران ، لكن ليس له تأثير مسرطن على البشر. بحسب موقع “سترونج لايف”.
إذا كان لديك حساسية من أدوية السلفا ، فإن السكرين يمكن أن يسبب الحكة ، لذلك يمكنك اختيار محليات صناعية أخرى لتجنب الحساسية.
الآثار الجانبية للسيكلامات
وهو حاليًا مُحلي صناعي محظور في الولايات المتحدة ، ولكنه مسموح به في 50 دولة أخرى. المخاطر الصحية هي:
- تلف الكروموسوم.
- سرطان المثانة.
إذا كنت قلقًا ، فعليك توخي الحذر وعدم استخدامه لمخاطره الصحية. ضرر سكر البوليول. وهو عبارة عن كحول سكري ، مثل إكسيليتول ومانيتول وسوربيتول ، يجب توخي الحذر عند تناوله ، لأن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب:
- الإسهال ويعمل كملين للأمعاء.
رد فعل جسدي للأسبارتام
يمكن أن يسبب الأسبارتام ردود فعل سلبية خطيرة وفي بعض الحالات يمكن أن يؤدي إلى نوبات صرع أو الوفاة.
تشمل الأعراض التي قد تنجم عن الإفراط في تناول الأسبارتام ما يلي:
- الصداع والصداع النصفي.
- دوخة.
- غثيان.
- تقلص العضلات؛
- ثقيل جدا
- تهيج الجلد.
- كآبة.
- التعب والإرهاق والضعف العام.
- تسرع القلب وعدم انتظام ضربات القلب.
- الأرق واضطرابات النوم المختلفة.
- مشاكل في الرؤية؛
- فقدان السمع.
- صعوبات في التنفس.
- نوبة من القلق.
- صعوبة الكلام
- عدم القدرة على التذوق
- مرض الزهايمر.
- التهاب المفاصل.
الأمراض المزمنة التي يمكن أن يسببها الأسبارتام
بعد ذكر الأعراض التي قد تنجم عن الإفراط في تناول الأسبارتام ، قد يكون للأمراض المزمنة بعض الآثار السلبية ، وستزداد مخاطر الإصابة بهذه الأمراض المزمنة مع زيادة تناول الأسبارتام وطبيعة الجسم وبعضها. عوامل الخطر.
من بين الأمراض المزمنة:
- ورم في المخ
- تصلب متعدد.
- متلازمة التعب المزمن.
- مرض الشلل الرعاش.
- مرض الزهايمر والتخلف العقلي.
- سرطان الغدد الليمفاوية.
- ألم اللفافة العضلية.
- داء السكري.
