تختلف آثار جذر الشمندر على الكلى في شدتها من شخص لآخر ، وهناك أيضًا بعض العوامل التي تزيد من فرص هذه المخاطر والأضرار ، على الرغم من فائدة تناول جذر الشمندر في كثير من الحالات لعلاج الأمراض المختلفة ، وثلاثة.، سنشرح جميع المعلومات في هذا الصدد.
فوائد البنجر على الكلى
على الرغم من فوائد الشمندر العديدة ، إلا أنه غالبًا ما يتسبب في أضرار خاصة للكلى ، لذلك سوف نشرح جميع أضرار الشمندر على الكلى على النحو التالي:
1- زيادة فرصة الإصابة بحصوات الكلى
من أخطر الأضرار التي يمكن أن يسببها تناول جذر الشمندر هو تكوين حصوات الكلى ، وهذا يحدث عند تناول جذر الشمندر بكميات كبيرة ، خاصة للأشخاص الأكثر عرضة لهذه الحالة.
والسبب هو أن البنجر يحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات ، والتي تشكل بلورات في الجسم تؤدي إلى حصوات أكسالات الكالسيوم المعروفة باسم الطب.
اقرأ أيضًا: آثار أوراق الزيتون على الكلى
2- تغير في لون البول
يمكن أن يتسبب تناول البنجر في حدوث شيء يسمى بيلة الشمندر ، مما يعني تغير لون البول ، ويمكن أن تتراوح شدة هذا التلوين من اللون الوردي إلى الأحمر الداكن ، في الواقع ، هذا لا يعتبر ضارًا وليس مشكلة صحية تقلق بشأنها أو تتطلب زيارة الطبيب.
لكن في بعض الأحيان يمكن اعتبار هذه الأعراض كمؤشر على نقص الحديد أو كعلامة على مرض متعلق بسوء الامتصاص.
3- تفاقم أمراض الكلى
إذا تم تناول الكثير من جذر الشمندر في أمراض الكلى ، فإن أمراض الكلى تزداد سوءًا ، وفيما يلي بعض أمراض الكلى التي تزيد من خطورة تناول الشمندر:
- كلية الحصان.
- الكلى الاسفنجية النخاعية.
- مرض تكيس الكلى.
- الحماض الكلوي.
- بيئة السيستين.
عوامل تزيد من تأثير تناول البنجر على الكلى
بعد توضيح أضرار جذر الشمندر على الكلى بأنواعها ننتقل إلى النقاط التالية لتوضيح العوامل التي من شأنها أن تزيد من احتمالية تلف جذر الشمندر للكلى:
- وجود تاريخ عائلي شخصي أو وراثي لحصوات الكلى.
- الاستمرار في اتباع نظام غذائي خاطئ لفترة طويلة ، وخاصة الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
- وقد أصيبوا بالجفاف نتيجة عدم إمداد الجسم بمتطلباته اليومية من الماء أو نتيجة العيش في مناطق شديدة الحرارة.
- السمنة أو زيادة الوزن المفرطة.
- جراحة المجازة المعدية السابقة أو أمراض الأمعاء الالتهابية والإسهال المزمن.
- وجود مشاكل سابقة متكررة تتعلق بالمسالك البولية.
- لديك تاريخ شخصي في تناول كميات كبيرة من فيتامين سي أو المسهلات أو بعض أدوية الاكتئاب.
اقرأ أيضًا: البرتقال ضار بالكلى
فوائد البنجر
بعد أن قدمنا شرحاً مفصلاً عن تلف جذر الشمندر في الكلى والعوامل التي تزيد من فرصة حدوث مثل هذا الضرر ، سننتقل إلى توضيح بعض فوائد الشمندر بشكل عام على النحو التالي:
- أشارت العديد من الدراسات إلى أن تناول عصير الشمندر سيحسن أداء الرياضيين ، حيث أنه يزيد من نسبة الأكسجين التي تمتصها العضلات.
- يمكن أن يخفف تناول البنجر من آلام العضلات الناتجة عن ممارسة التمارين الرياضية المكثفة.
- يمكن أن يقلل تناول منتجات الشمندر المدعمة مرتين يوميًا لمدة 30 يومًا من الدهون الثلاثية ، خاصة للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب.
- أظهرت دراسة معملية نُشرت في دورية Annals of Tropical Pathology في عام 2018 أن استهلاك مستخلص الشمندر في الفئران المصابة بأمراض الكبد يقلل من تلف الكبد.
- وفقًا لدراسة أجريت عام 2008 ونشرت في مجلة Hypertension ، يمكن للبنجر أن يخفض ضغط الدم بحوالي 10 ملم زئبقي في غضون ساعات قليلة من تناوله.
- يمكن أن يقلل الشمندر من التهاب الركبة ، لأنه غني بالبيتالين الذي يحل مشاكل المفاصل.
- يحسن تناول البنجر القدرات العقلية والمعرفية عن طريق توسيع الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم إلى الدماغ.
- أظهرت العديد من الدراسات أن بعض المركبات الموجودة في البنجر قد تقلل من حدوث طفرات السرطان.
- يحتوي جذر الشمندر على كمية جيدة من الحديد وحمض الفوليك ، وهو أمر ضروري وضروري لتغذية المرأة الحامل أثناء الحمل.
- يوفر جذر الشمندر العديد من العناصر الغذائية الهامة للأطفال مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين أ وحمض الفوليك وعناصر أخرى.
- بما أن جذر الشمندر غني للحديد ، وهو مكون رئيسي لخلايا الدم الحمراء ، فإن تناول الشمندر جيد للحديد لمرضى فقر الدم ويقلل من فرص الإصابة بأعراض الحالة المعروفة باسم فقر الدم.
- يعتبر البنجر من المصادر الغنية بالألياف التي ستتحكم في مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني ، لأن هذه الألياف تحمي من ارتفاع نسبة السكر في الدم عن طريق إبطاء عملية الهضم.
المحتوى الغذائي للبنجر
يعتبر الشمندر من الأطعمة التي توفر العديد من الفوائد المختلفة للجسم ، ويرجع ذلك إلى القيمة الغذائية العالية ، فماذا يوجد في جذر الشمندر؟ وهذا ما سوف نشرحه بالتفصيل في الأسطر التالية:
1 – الألياف الغذائية
كوب واحد من جذر الشمندر يوفر 8.81٪ من احتياجات الإنسان اليومية من الألياف ، والشمندر ضروري للأكل لصحة الأمعاء ولتسهيل الهضم لأنه غني بالألياف ، لذلك فهذه الألياف تسهل عملية إنقاص الوزن.
2- المركبات النباتية
يحتوي الشمندر على مواد كيميائية نباتية مسؤولة عن إعطائه لونه ، وقد أظهرت الدراسات أنه يلعب دورًا مهمًا في تحفيز جهاز المناعة وتقليل الإجهاد التأكسدي.
وفقًا لدراسة معملية أجريت عام 2015 ونشرت في مجلة Nutrients ، فإن أكسيد النيتريك يزيد من تدفق الدم ويحسن صحة الرئة ويقوي تقلص العضلات.
3- حمض الفوليك
يعتبر الشمندر من المصادر المهمة لحمض الفوليك ، وهو أحد العناصر الأساسية التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان والنوبات القلبية ، وكما ذكرنا سابقاً فهو مهم جداً في المراحل الأولى من الحمل ، لذلك حتى الدماغ والعمود الفقري. تم تشكيل الحبل الجنيني بشكل صحيح.
4- القيمة العددية
بالإضافة إلى محتوى الشمندر المذكور أعلاه ، سنقوم بإدراج بعض الحقائق الغذائية الرقمية لكوب واحد من البنجر ، أو ما يعادل 136 جرامًا من البنجر ، من خلال النقاط التالية:
- 5 سعرات حرارية
- 119 مل من الماء.
- 19 جرام من البروتين.
- 13 جرام من الكربوهيدرات.
- 231 جرامًا من الدهون.
- 19 جرام من السكريات.
- 81 جرام من الألياف.
- 8 ملليغرام من الكالسيوم.
- 09 ملغ من الحديد.
- 3 ملليغرام من المغنيسيوم.
- 4 مليغرام من الفوسفور.
- 442 ملليغرام من البوتاسيوم.
- 106 مجم صوديوم.
- 66 ملليغرام من فيتامين سي.
- 148 ميكروغرام حمض الفوليك.
- 952 ميكروغرام من الكالسيوم.
- 2 ميكروجرام من الكاروتين.
اقرأ أيضًا: الآثار الجانبية للجوافة على الكلى
طريقة تحضير عصير البنجر
عصير الشمندر له سلسلة من الفوائد التي سبق أن قمنا بتغطيتها ، يتم تحضير عصير الشمندر عن طريق تقطيع الشمندر المغسول جيدًا إلى قطع صغيرة ثم وضعه في الخلاط ، ويمكن أيضًا شرب العصير بمفرده أو إضافة بعض الفواكه والخضروات معه. مثل التفاح والجزر وغيرها.
قد يعتبر ضرر الشمندر طفيفًا بالنسبة لبعض الأشخاص ، ولكنه قد يكون خطيرًا جدًا على الآخرين ، لذا تجنب تناول الشمندر إذا كان لديك أحد العوامل التي تزيد من تأثيره السلبي على الكلى.
