الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12
تكمن أهمية فيتامين ب 12 في أنه مسؤول عن تكوين خلايا الدم الحمراء ، مما يضمن صحة الخلايا العصبية ؛ لذلك فإن أي نقص فيه يؤدي إلى تلف الجهاز العصبي. لذلك يجب تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 بشكل يومي للحفاظ على صحة الجسم. في هذا المقال سنزودك بأهم الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب 12 لتعويض حاجة جسمك إليه ، والتي ننصحك بتضمينها في نظامك الغذائي.
كبد – لحوم ودواجن
يحتوي كبد الدجاج على كمية وفيرة من فيتامين ب 12 الذي يعالج فقر الدم ويقي الجسم من العدوى.
بالإضافة إلى ذلك ، فهو مساعد قوي في تكوين خلايا الدم الحمراء ، وتكوين عضلات الجسم ، وتقوية جهاز المناعة. يحتوي كبد الدجاج أيضًا على مجموعة كبيرة من جميع فيتامينات ب ، ليس فقط B12 ، ولكن أيضًا (B1 و B2 و B6). تعتبر لحوم الكبد والدواجن أغذية مهمة للجسم ، وتمنحه الطاقة والحيوية والصحة. لذلك يجب الحرص على تناوله بانتظام ، وخاصة للأطفال ، للحصول على جسم قوي وبنية قوية.
حليب اللوز وحليب جوز الهند
يحتوي حليب اللوز وحليب جوز الهند على كمية كبيرة من فيتامين ب 12.
وهذا يسمح للنباتيين بتعويض نقص فيتامين ب 12 المهم بالنسبة لهم ، حيث أن الكوب الواحد سواء من حليب اللوز أو حليب جوز الهند يمد الجسم بـ 3 ميكروجرام منه. يحتوي حليب اللوز أيضًا على الدهون غير المشبعة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. بالإضافة إلى أنها غنية بالبروتينات وتوفر للجسم 12٪ من احتياجاته اليومية مما يساعد في نموه السليم. أما حليب جوز الهند فهو يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من فيتامين ب 12 ، وله أيضًا العديد من الفوائد ويزود الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
بيض
يحتوي البيض ، وخاصة بيض البط والإوز ، على كميات كبيرة من فيتامين ب 12.
يعتبر البيض غذاء متكامل لاحتوائه على كمية كبيرة من البروتينات والفيتامينات والهرمونات والمعادن والكربوهيدرات. كما أنه من أفضل الأطعمة وأسرعها هضمًا ، ويحمي الجسم من فقر الدم. فيتامين ب 12 من العناصر الغذائية التي تعزز نمو خلايا الدم الحمراء ، ونقصه في الجسم من أهم أسباب فقر الدم.
الجبن والحليب ومشتقاته
يعتبر الحليب ومشتقاته أيضًا من المصادر التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب 12 ، ومن السهل إضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي للحصول على هذا الفيتامين بسهولة.
يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تعريض الجسم للخمول وعدم القدرة على أداء مهامه اليومية. لذلك ، تأكد من تناول كوب كامل من الحليب يوميًا أثناء الإفطار. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تناول الجبن لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين ب 12 ، وخاصة الجبن السويسري وجبن البارميزان وجبن الموزاريلا فيتا. تأكد من تناولك أنت وأطفالك لهذه الأطعمة بشكل يومي للبقاء بصحة جيدة.
سمك و مأكولات بحرية
تعتبر الأسماك وجميع المأكولات البحرية مصادر غنية بفيتامين ب 12.
يوجد 74 ميكروجرامًا من فيتامين ب 12 في كل 75 جرامًا من المحار. ليس ذلك فحسب ، بل تحتوي كل لحوم الأسماك على ما بين 5 و 18 ميكروغرامًا من فيتامين ب 12 لكل 75 جرامًا. الماكريل من الأسماك التي تحتوي على أعلى نسبة من فيتامين ب 12. المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة صغيرة من فيتامين ب 12 هي سرطان البحر وجراد البحر والأخطبوط. إذا كنت تعاني من نقص فيتامين ب 12 في الجسم فعليك تناول المأكولات البحرية بشكل دوري لتعويض هذا النقص والتمتع بصحة أفضل.
