الأطعمة الغنية بالحديد لمحاربة فقر الدم
الفواكه الغنية بالحديد
فيما يلي أهم وأبرز الفواكه الغنية بالحديد وخاصة الفواكه المجففة وأهمها:
- التين المجفف “القطين”.
- التمور بأنواعها.
- الخوخ الطازج والمجفف.
- العنب والزبيب “العنب المجفف”.
- المشمش الطازج والمجفف حيث يوفر المشمش المجفف 33٪ من حاجة الجسم للحديد.
- ينبت قلب النخيل أو الجمّار ، وهو فاكهة بيضاء ، في البلدان المنتجة للنخيل.
- البرتقال والجريب فروت والليمون ، حيث تحتوي هذه الفاكهة على الحديد وتساعد على امتصاص الحديد.
- جوز الهند ، طازجًا أو مبشورًا ، بدون سكر مضاف.
- التفاح بأنواعه.
- كمثرى
- مانجو؛
الأطعمة الأخرى الغنية بالحديد
- اللحوم بأنواعها وخاصة اللحوم الحمراء.
- الكبد سواء كبدة دجاج او كبد غنم.
- الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل السبانخ والجرجير والخس والبقدونس والخرشوف والملفوف.
- الحاجب الأسود.
- فطر فطر.
- البقوليات مثل الحمص والفول والعدس.
- جزر.
- بصل.
- المكسرات بأنواعها مثل اللوز والبندق والكاجو والفستق.
- الحبوب الكاملة مثل القمح والشوفان.
- اللفت والشمندر.
- بذور اليقطين.
- صفار البيض
- فول الصويا.
- المأكولات البحرية مثل الأسماك والمحار والقريدس.
- الأطعمة المدعمة بالحديد والأشكال الصيدلانية المختلفة للحديد.
الأطعمة التي تمنع امتصاص الحديد
هناك العديد من الأطعمة التي تقلل من كفاءة امتصاص الحديد في الجسم ، لذلك يجب التقليل منها قدر الإمكان أو تناول الكثير من الفواكه الغنية بالحديد بعد الأكل ، لمدة تصل إلى ساعتين ، وهي من أهم هذه الأطعمة الأطعمة:
- تناول بعض الأدوية والأدوية مثل مضادات الحموضة والمضادات الحيوية.
- الأطعمة التي تحتوي على الكاكاو والقهوة مثل الشوكولاتة والمشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة والشاي سريع الذوبان.
- المشروبات الغازية بأنواعها.
أهمية الحديد وفوائده للجسم
- يحافظ على إمداد خلايا الجسم وأنسجة الجسم بالغذاء والأكسجين.
- يقوي مناعة الجسم.
- يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية ويمنع الأمراض مع انخفاض ضغط الدم.
- يحافظ على نضارة وحيوية الجلد والبشرة ويمنع ظهور الشحوب.
- يحافظ على صحة العين ويمنع العمى.
- يقوي الشعر ويمنع تساقطه وتقصفه وتقصفه.
- يمنح الجسم الطاقة والحيوية.
