أفضل غذاء لمرضى السكر
يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجسم بعد مرض السكري ، وذلك لمنع حدوث ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم ، وسيقدم لك ما يلي بالتفصيل أفضل غذاء لمرضى السكر:
الكربوهيدرات
يحتاج جسمك إلى الكربوهيدرات ، ولكن عندما تكون مصابًا بالسكري ، عليك أن تختارها بحكمة ، لذلك ينصح بتناولها:
- كل الحبوب: مثل الأرز البني والشوفان والكينوا والبطاطا الحلوة المحمصة والفشار.
- المخبوزات المصنوعة من الحبوب الكاملة: مع قليل من السكر.
خضروات
من الضروري تناول جميع أنواع الخضروات في نظامك الغذائي ، للتأكد من أن جسمك يحصل على كميات كافية من الألياف والسوائل. ، توصي الإرشادات الأمريكية لعام 2015 بضرورة تناول مريض السكري كوبين ونصف من الخضار يوميًا ، وإليك أفضل الطرق لتناول الخضار:
- الخضروات الطازجة: بما في ذلك الأوراق الورقية ، مثل السبانخ والجرجير والخس ، يمكنك تناولها نيئة أو مطبوخة قليلاً أو محمصة أو مشوية.
- خضروات مجمدة على البخار: يمكنك تناوله كما هو أو تضمينه في العديد من الوصفات.
- الخضار المعلبة قليلة الصوديوم أو غير المملحة ، لكن من الأفضل قدر الإمكان عدم تناول الكثير منه لفترات طويلة.
النتائج
الفواكه غنية بالكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والألياف ، لذا ينصح بتناولها:
- الفاكهة الطازجة بجميع أنواعها بالكميات المناسبة: حسب توصيات الطبيب.
- الفاكهة المجمدة أو المعلبة: لا يوجد سكر مضاف بكميات صغيرة ، أو على النحو الموصى به من قبل اختصاصي التغذية الخاص بك.
- مربى منخفض السكر: لكن من الأفضل أن تكون منزلية الصنع وخالية من المواد الحافظة.
- عصير تفاح خالي من السكر: من الأفضل أن يكون عصير طبيعي وخالي من النكهات المضافة والمواد الحافظة.
بروتين
يجب أن يشتمل نظامك الغذائي على أنواع مختلفة من البروتين ، بما في ذلك اللحم البقري والدجاج والأسماك والأرانب والديك الرومي والمأكولات البحرية والحليب ومنتجات الألبان والجبن والبيض والمكسرات.
- البروتينات النباتية ، مثل الفول أو المكسرات أو البذور أو التوفو.
- سمك و مأكولات بحرية.
- الدجاج قليل الدهن (اختر لحم الصدر إن أمكن).
- البيض ومنتجات الألبان والجبن قليل الدسم.
- اللحوم الحمراء قليلة الدسم.
- المكسرات النيئة غير المملحة.
- البروتينات النباتية مثل الفول والفاصوليا.
الأطعمة المحرمة لمرضى السكر
النظام الغذائي المتوازن ضروري عند المعاناة من مرض السكري ، لحماية الجسم من أمراض القلب وأمراض الكلى والعمى ومضاعفات أخرى ، خاصة وأن بعض الأطعمة يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم والأنسولين وتسبب التهابات في الجسم ، مما قد يؤدي إلى زيادة مخاطر الإصابة بالأمراض ، وفيما يلي سوف أعرض عليكم أهم الأطعمة المحظورة على مرضى السكر:
- الحبوب المصنعة مثل الأرز الأبيض أو الدقيق الأبيض.
- خبز ابيض.
- بطاطا مقلية.
- خبز التورتيلا المقلي.
- خضروات مطبوخة بالكثير من الزبدة أو الجبن أو الصلصة.
- المخللات ، خاصة إذا كنت بحاجة إلى الحد من الصوديوم ، وإلا فلا بأس من تناول القليل منها.
- الفاكهة المعلبة مع شراب السكر الثقيل.
- مربى.
- عصير تفاح محلي.
- مشروبات عصير الفاكهة.
- لحم مقلي.
- قطع اللحم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، مثل لحم الضأن.
- بايكون.
- جبن كامل الدسم.
- سمك مقلى.
- الحليب كامل الدسم ومشتقاته.
- الكريمة الحامضة.
- آيس كريم (آيس كريم).
- جميع الأطعمة التي تحتوي على دهون متحولة ، يمكنك التحقق مما إذا كانت مكتوبة “مهدرجة جزئيًا” ، حتى لو كان الملصق يشير إلى أنها تحتوي على 0 جرام من الدهون المتحولة.
- الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة ، مثل زيت جوز الهند وزيت النخيل.
أفضل غذاء لمرضى السكر ، أفضل غذاء لمرضى السكر ، أفضل غذاء لمرضى السكر ، أفضل غذاء لمرضى السكر ، أفضل غذاء لمرضى السكر ،
