مع تعزيز الوعي بأهمية الغذاء والتهديد الذي يشكله التلوث على صحتنا ، أصبح الاهتمام بالأطعمة الصحية الغنية بالفيتامينات والعناصر المفيدة للجسم هاجسًا للجميع. نظرًا لأهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية ، نقترح عليك قائمة بأهم الأطعمة الصحية التي نحتاج إلى تناولها يوميًا ، من خلال هذا المقال بعنوان “أفضل 8 أطعمة صحية في العالم”عدد قارات العالم وأهم خصائصها”.
ليمون
يحتوي الليمون الواحد على أكثر من 100 في المائة من فيتامين سيالفواكه غنية بفيتامين سي الطبيعي مما قد يساعد على زيادة مستويات الكولسترول الجيد وتقوية العظام ؛ لأنه يحتوي على مركبات الفلافونويد ، وهي حمض قد يساعد في منع نمو الخلايا السرطانية ويعمل كمضاد للالتهابات.
ويمكنك إضافة شريحة من الليمون إلى الشايكيف تصنع الشاي أظهرت دراسة أوروبية من Green One أن الحمضيات تزيد من قدرة الجسم على امتصاص مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي بنسبة 80٪ تقريبًا.
القرنبيط أو القرنبيط الأخضر
تحتوي ساق واحدة من البروكلي على أكثر من 100 في المائة من احتياجاتك اليومية من فيتامين ك ، وما يقرب من 200 في المائة من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي ، وهما مكونان من العناصر الغذائية الأساسية.سرطان.
أظهرت دراسة حديثة أن ما يصل إلى 90 في المائة من فيتامين سي الموجود في القرنبيط يتم حفظه بواسطة الميكروويف. (يحتفظ البخار أو نقطة الغليان بنسبة 66 في المائة فقط من العناصر الغذائية).
الشوكولاته الداكنة
لأن ربع كوب فقط من الشوكولاتة الداكنة يوميًا يمكن أن يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص الأصحاء ؛ مسحوق الكاكاو غني أيضًا بالفلافونويد ومضادات الأكسدة التي ثبت أنها تخفض الكوليسترول الضار وتزيد من مستويات HDL “الجيدة”.
تحتوي قطعة الشوكولاتة الداكنة على حوالي 53.5 ملليجرام من مركبات الفلافونويد ، بينما تحتوي قطعة الشوكولاتة بالحليب على أقل من 14 ملليجرام.
بطاطا
تعد البطاطس من أكثر الأطعمة صحة في العالم ، حيث تحتوي حبة بطاطس حمراء واحدة على 66 ميكروجرامًا من حمض الفوليك الذي يبني الخلية – تقريبًا مثل كوب واحد من السبانخ أو البروكلي.
وتحتوي البطاطا الحلوة على ما يقرب من 8 أضعاف كمية المواد المضادة للسرطان المضادة للسرطان والمزيد من فيتامين أ ، الذي يعزز المناعة بشكل يومي.
يفضل العلماء ترك البطاطس تبرد قبل تناولها ، حيث تشير الأبحاث إلى أن ذلك يمكن أن يساعدك على حرق ما يقرب من 25 في المائة من الدهون بعد الوجبة ، وذلك بفضل النشا الذي يحارب الدهون.
سمك السالمون
من بين أكثر الأطعمة صحة في العالم ، يعتبر السلمون ًا كبيرًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تم ربطها بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب وأمراض القلب.ما هو مرض القلب؟ ما هي أعراض مرض القلب وطرق علاجه؟ والسرطان.
ما يقرب من 50 في المائة من جرعتك اليومية من النياسين عبارة عن 3 أونصات ، والتي قد تحمي من مرض الزهايمر.تعرف على أعراض مرض الزهايمر وكيفية علاجه وفقدان الذاكرة ، وتتكون من 16 مرة من البولي فينيل كلوريد السام (PCB) مثل السلمون البري.
جوز
يحتوي الجوز على معظم أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي قد تساعد في خفض نسبة الكوليسترول من جميع المكسرات ، حيث ثبت أن أوميغا 3 تعمل على تحسين الحالة المزاجية ومحاربة السرطان. ويحمي من أضرار أشعة الشمسفوائد ضوء الشمس أيضًا (لكن لا تتخطى SPF!).
تناول القليل من الجوز: يساعد الميلاتونين المضاد للأكسدة ، الموجود في الجوز ، على تنظيم النوم.
الثوم
الثوم غذاء يحارب نمو البكتيرياأكثر أنواع البكتيريا شيوعًابما في ذلك الإشريكية القولونية.
يعمل اللايسين ، وهو مركب موجود في الثوم ، كمضاد قوي للالتهابات وقد ثبت أنه يساعد في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم.
يطلق الثوم الطازج معظم الأليسين ، ولكن بعد التعرض للحرارة العالية ، يفقد الثوم العناصر الغذائيةالعناصر الغذائية الهامة للجسم المهم هناك.
بازيلاء
تناول وجبة من البقولياتفوائد الفاصوليا البيضاء وقيمتها الغذائية (الفاصوليا والبازلاء والعدس) أربع مرات في الأسبوع يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 22 في المائة ، ويمكن أن تقلل هذه العادة أيضًا من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
كلما كانت الحبة داكنة ، كلما احتوت على المزيد من مضادات الأكسدة. وجدت إحدى الدراسات أن حبات الفاصوليا السوداء تحتوي على 40 مرة أكثر من مضادات الأكسدة الموجودة في حبات الفاصوليا البيضاء.فوائد الفاصوليا البيضاء وقيمتها الغذائية.
