تعتبر الزيوت النباتية من أنواع الزيوت الأساسية بالنسبة لنا ، خاصة عند اكتشاف فوائدها العديدة واللانهائية من مختلف الأنواع والاستخدامات. في هذه المقالة نقدم لك العديد من المعلومات المفيدة.
ما هي الزيوت النباتية؟
الزيوت النباتية هي زيوت مشتقة من بذور الخضروات والفاكهة التي تحتوي على نسبة من الزيوت النباتية ، وقد أصبحت هذه الزيوت جزءًا مهمًا إلى حد ما من النظام الغذائي ، سواء تم استخدامها كطريقة للطبخ مثل القلي أو تتبيلة السلطة وغيرها. فهي جيد للدهون الصحية ، مما يجعلها غنية بالفوائد التي تفيد صحتنا مثل قدرتها على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وتحسين التمثيل الغذائي والهضم ، وتقليل فرص الإصابة بسرطان الثدي ، وتقليل الأوميغا. توفير 3 أحماض دهنية داخل الجسم.
القيمة الغذائية للزيوت النباتية
تحتوي الزيوت النباتية على مكونات غذائية مختلفة ولكن أكثرها شيوعًا تشمل فيتامين E وأوميغا 3 وأحماض أوميغا 6 الدهنية والدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المشبعة.
أنواع الزيوت النباتية
زيت جوز الهند
هذا الزيت الاستوائي الشهير له العديد من الفوائد الصحية ، يمكن استخلاص الزيت من نخيل جوز الهند أو نواة ، فهو يساعد على منع تساقط الشعر.9 نصائح لتقليل تساقط الشعر والحفاظ عليهمنع الشيخوخة المبكرةمعلومات عن الشيخوخة المبكرة يحسن مناعة الجسم. يتم استخدامه للطبخ والتدليك والتجميل.
أنواع مختلفة من زيت جوز الهنداستخدامات زيت جوز الهند وآثاره الجانبية إنها عذراء ونقية ومكررة ومجزأة وعضوية.
زيت مقلد
زيت القرطم يحتوي هذا الزيت على أحماض أوميغا 6 الدهنية وحمض الأوليك وحمض اللينوليك التي تساعد في محاربة السمنة وإدارة مرض السكري ومنع أعراض متلازمة ما قبل الحيض.أسباب وأعراض متلازمة ما قبل الحيض زيادة المناعة والمزيد.
زيت عباد الشمس
يعتبر زيت عباد الشمس بديلاً صحيًا يسهل هضمه نسبيًا ، نظرًا لاحتوائه على كمية جيدة من الأحماض الدهنية وفيتامين هـ المخزنة فيه. يساعد على زيادة الطاقة وتحسين صحة البشرةوصفات لإزالة علامات التمدد بشكل طبيعي والشعر ، والوقاية من أمراض القلب ، وتقليل شدة التهاب المفاصل والربو ، وتعزيز تجديد خلايا الجلد.
زيت الصويا
يتم استخلاص هذا الزيت من فول الصويا وهو غني بالأحماض الدهنية ، كما أن محتواه العالي من المعادن والفيتامينات وخصائصه المضادة للأكسدة تجعله خيارًا صحيًا للغاية ، كما أن الحفاظ على بشرة صحية له بعض فوائده الصحية ، مما يقلل من مخاطر حدوث مضاعفات القلب ، و يساعد في تقليل أعراض مرض الزهايمر.تعرف على أعراض مرض الزهايمر وكيفية علاجه.
زيت الزيتون
إنه الزيت الذي يمكن أن يحل محل الزيوت النباتية الأخرى ، ويمكن لمعظم الأشخاص غير النباتيين الحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية من الأسماك أو زيت السمك.أهم 6 فوائد لزيت السمك للمرأةومع ذلك ، يمكن للنباتيين الحصول عليه من زيت الزيتونأفضل زيت للشعر الجاف.
يتم استخدامه للطبخ والأغراض الطبية والصابون ومستحضرات التجميلأبرز أنواع المكياجللمكملات الصيدلانية وأحيانًا كوقود.
زيت الفول السوداني
مستخلص من الفول السوداني ، زيت الطهي الشهير يحتوي على الأحماض الدهنية وكذلك الفيتامينات والمعادن والمركبات العضوية. يساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول وضغط الدم وصحة القلبالأطعمة الصحية للقلب بشكل عام ، يبطئ أيضًا من أعراض الشيخوخة مثل التجاعيد.
أنواع أخرى
هم زيت الذرة وزيت بذرة القطن وزيت النخيلكل ما تريد معرفته عن زيت النخيلزيت الكانولا (زيت بذور اللفت) ، زيت بذر الكتان.
فوائد الزيوت النباتية
تعزيز نمو الخلايا
الزيوت مثل زيت القرطم وزيت بذرة القطن وزيت عباد الشمس وزيت اللوز وزيت عشبة القمح كلها غنية بفيتامين E اللازم في الجسم لحماية الخلايا وتنميتها. يحتوي هذا الفيتامين على قائمة طويلة من الفوائد التي تعود على الجسم من التعزيز. جهاز المناعة لتنشيط الجهاز الهضمي وحماية أنسجة الجسم مثل الجلد والعينين والثديين والخصيتين والكبد.
الوقاية من أمراض القلب
تعد الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة أكثر أنواع الدهون شيوعًا الموجودة في الزيوت النباتية ، حيث تساعد الدهون المتعددة غير المشبعة على خفض مستويات الكوليسترول السيئ وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. علاوة على ذلك ، فإن وجود فيتامين E في الزيوت يساعد على الوقاية من أمراض القلب والقضاء على الجلطات الدموية التي تسبب أمراض القلب.
تعزيز النمو
يحتاج الجسم إلى الأحماض الدهنية لأداء مجموعة متنوعة من الوظائف ، وتوفر الزيوت النباتية هذه الكمية بكثرة ، وهناك نوعان من الأحماض الدهنية ؛ هم أوميغا 3 وأوميغا 6 ، وبما أنهما لا ينتجان بشكل طبيعي في الجسم ، فيجب الحصول عليهما من الطعام.
مضاد التهاب
توفر الزيوت النباتية مثل زيت فول الصويا وزيت الكانولا وزيت بذور الكتان حمض ألفا لينولينيك ، وهو نوع من الأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تشبه إلى حد بعيد الأحماض الدهنية في الأسماك. أمراض القلب المزمنة ، والأمراض الجلدية والذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي في هم.
من ناحية أخرى ، يعتبر أوميغا 6 أيضًا مضادًا مرغوبًا للالتهابات ، ولكن الاستخدام طويل الأمد للكميات الموصى بها يمكن أن يضر أكثر مما ينفع.
