يمكنك زيادة القيمة الغذائية للكركم عن طريق إضافة الحليب ، بحيث تحصل على مشروب يسمى “الحليب الذهبي”.
يعتبر الحليب الذهبي مشروبًا مفيدًا لأنه مزيج من التوابل المعروفة ذات القيمة الغذائية الكبيرة ، بما في ذلك القرفة والهيل والزنجبيل ، وكذلك الفلفل الأسود والقرنفل والكركم ، وكذلك الحليب العادي وكذلك الخضار. الحليب مثل حليب اللوز.كيفية صنع حليب اللوز في المنزل مع حليب جوز الهند ، يمكن لهذا المشروب اللذيذ أن يحميك من مشاكل الشتاء.
أهمية الحليب الذهبي
الحليب أصفر ويعمل. يتم استخدامه لتقوية المناعة وتقويتها ، بالإضافة إلى العديد من الأشياء الأخرى.يمكنك التعرف بالتفصيل على أهمية الحليب:
مضادات الأكسدة القوية:
- المكون الرئيسي لهذا الحليب هو الكركم ، لأنه يحتوي على مادة فعالة تسمى الكركمين والتي لها خصائص مضادة للأكسدة.
- تعمل مضادات الأكسدة على التخلص من الأنسجة التالفة وحماية الجسم من الإجهاد التأكسدي ، كما أنها مفيدة للأنسجة وتقليل الالتهابات والالتهابات المختلفة.
- علاوة على ذلك ، يحتوي الحليب على الزنجبيل وكذلك القرفة ، وهما من مضادات الأكسدة القوية أيضًا.
تقليل الالتهابات وتقليل آلام المفاصل:
- مكونات Golden Milk تجعله عاملًا رئيسيًا مضادًا للالتهابات يفيد صحتك العامة.
- قد يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام من هشاشة العظام أو التهاب المفاصل الروماتويدي.
تحسين الذاكرة ووظائف المخ:
- تشمل أهمية الحليب أيضًا الدماغ ، لأن العديد من الأبحاث العلمية قد وجدت أن الكركمين يرفع محتوى بعض المركبات داخل الدماغ ، مما يسمح لك بتكوين روابط جديدة وتحفيز نمو الأنسجة فيه.
- وعلى العكس من ذلك ، فإن المستويات المنخفضة من المركب تزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
تشمل المركبات الأخرى في الحليب وأهميتها للدماغ ما يلي:
- تقلل القرفة من تراكم معظم البروتينات في الدماغ ، وبالتالي تزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- القرفة تخفف من أعراض مرض باركنسون.
- الزنجبيل يمكن أن يقوي الدماغ والذاكرة.
أهمية الحليب الذهبي لصحة أعضاء الجسم
الحليب الذهبي ذو أهمية كبيرة ، معبراً عنه في:
- تطوير المزاج العام:
- يساعد الكركمين الموجود داخل الكركم على تحسين الحالة المزاجية وتخفيف أعراض الاكتئاب.
- وجد البحث العلمي أن هذا المكون النشط يساعد على تطوير صحة الدماغ ، وبالتالي تطور الحالة المزاجية.
- الوقاية من أمراض القلب:
- لطالما ربطت العديد من الأبحاث العلمية بين تركيبة الحليب الذهبي وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- تعمل هذه العناصر على تحسين وظيفة أنسجة الدم ، وتمنع تصلب أنسجة الدم وتزيد من نسبة الكوليسترول ، لذا فهي مفيدة لسلامة القلب.
- خفض مستويات السكر في الدم:
- يمكن أن يؤدي شرب الحليب إلى خفض مستويات السكر في الدم.
- يمكن خفض مستويات السكر أثناء الصيام بحوالي 29 بالمائة من 1 إلى 6 جرامات في اليوم ، بينما تقلل القرفة من مقاومة الجسم للأنسولين.
استخدامات الحليب الذهبي في علاج الأمراض
من أهم الاستخدامات العلاجية للحليب الذهبي:
التقليل من نزلات البرد والانفلونزا:
- حليب الكركم علاج تقليدي شائع جدًا للسعال ونزلات البرد ، بالإضافة إلى أمراض الجهاز التنفسي الأخرى.
- يزيد الكركم من إفراز المخاط ، ويطرد الكائنات الحية الدقيقة بشكل طبيعي ، كما يعالج أمراض الجهاز التنفسي.
- يمكن أن تساعد خصائصها المضادة للفيروسات والبكتيريا في تقليل الأعراض.
- يمكن لشرب كوب من الحليب الذهبي الدافئ قبل النوم أن يقلل من السعال الليلي ويمنحك نومًا مريحًا.
علاج أمراض الجهاز الهضمي:
- يمكنك حل معظم أمراض الجهاز الهضمي باستخدام الحليب ، لذلك يستخدم الكركم في معظم وصفات الطبخ لأنه يسهل عملية الهضم ويقلل الغازات.
- بالإضافة إلى الانتفاخ والتقرحات الناتجة عن ارتجاع المعدة ، وعند شرب كوب من الحليب فإنه يسهل إذابة الدهون وعلاج قلة الشهية وكذلك عسر الهضم.
فقدان الوزن:
- عند اتباع نظام غذائي ، يمكنك الاعتماد على شرب حليب الكركم لأنه يمكّنك من محاربة السمنة ، لأنه لا يساهم فقط في تنظيم النظام الغذائي.
- كما أنه يمنع تراكم الدهون ويمكن أن يسرع الكركمين من نظامك الغذائي ، خاصة عند اتباع نظام غذائي صحي وعادات ممارسة الرياضة.
خفض مستويات الكوليسترول الضارة:
- يمكن أن يساعدك محتوى الكركمين العالي على تقليل مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم لمدة اثني عشر أسبوعًا.
- الكركمين هو المكون الرئيسي للكركم ، والذي يمكن أن يقلل من الالتهابات والسمنة وكذلك المتلازمة الغذائية.
تحسين سلامة الكبد:
- يمكن أن يحسن الكركم من سلامة الكبد ويلعب الكبد دورًا فعالًا في التخلص من السموم داخل الجسم ، كما أن سلامته تؤثر على سلامة الجسم كله.
- أظهرت الأبحاث أن التأثير الوقائي على الكبد يرجع إلى التأثيرات العلاجية لالتهاب الكبد.
- تم نشر معظم دراسات BMC للعلاج بالعقاقير التكميلية والبديلة ، وذلك لاحتوائه على الميثوكسيد (مضاد التمثيل الغذائي) ، والذي يستخدم على نطاق واسع لعلاج السرطان وأمراض المناعة الذاتية والسموم داخل الكبد.
علاج مرض السكري:
- يخفض الكركم مستويات السكر في الدم ليعكس تحفيز الأنسولين ، على سبيل المثال ، في مقال عن الكيمياء الفعالة والفيزياء الحيوية نُشر في جامعة أوبورن ، يمنع الكركمين إفراز الكركمين داخل الكبد.
- أكد الباحثون فاعلية حليب الكركم وتأثيراته القوية المضادة لمرض السكري ، كما أنه يعمل كمضاد للأكسدة ، وينشط عملية التمثيل الغذائي ، ويقلل من خطر الإصابة باللويحات الشريانية في مرض السكري.
علاج حرقة المعدة:
- في الصباح ، يمكنك الاستمتاع بالعديد من فوائد حليب الكركم الساخن ، بما في ذلك التخلص من حمض المعدة ، بعدة طرق.
- يمكن أن يخفف القرحة ويقلل الالتهاب ، لذا فهو يحسن الهضم ، ويمارس تأثيرات مضادة للجراثيم ويمنع الالتهابات ، وبالتالي يمنع التآكل الحمضي ، ومن الأفضل شربه على معدة فارغة للحصول على النتائج المرجوة.
علاج مرض التهاب المفاصلأنواع التهاب المفاصل وخطورتها على جسم الإنسان وكيفية علاجها:
- يستخدم الكركم تقليديًا كعلاج معروف لالتهاب المفاصل في طب الأيورفيدا الهندي ، ومن المعروف أن الكركم يحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات النشطة لمنع السيتوكينات وكذلك الإنزيمات الالتهابية ، لذلك يعد الكركم أحد أفضل الزيوت الأساسية لتقليل الدهون.
- أظهرت الأبحاث أن الكركم لديه القدرة على تقليل التهاب المفاصل الروماتويدي.
- يحتوي زيت الكركم الفموي على حوالي خمسة آلاف مجم ، مما له تأثير وقائي فعال ضد التهاب المفاصل.
علاج فقر الدم:
- في الصباح ، يمكن أن يعالج حليب الكركم الساخن فقر الدم لاحتوائه على مضادات الأكسدة ويمكن أن يحمي جسم الإنسان من المؤكسدات عند حدوث فقر الدم.
- علاوة على ذلك ، لأن الكركمين يعمل على تثبيط خلايا الدم الحمراء.
- من المرجح أن يتسبب نقص الحديد في الإصابة بفقر الدم ، لذلك يعتبر الكركم علاجًا لفقر الدم لأنه غني بالحديد.
فوائد شرب الحليب بانتظام
من بين الفوائد الأخرى لهذا الحليب:
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
- يقي من البكتيريا والفطريات والفيروسات.
- تنشيط صحة وكفاءة جهاز المناعة.
- الوقاية من أمراض الشتاءتجنب أمراض الشتاء الأكثر شيوعًا.
- يحسن الهضم
- حماية سلامة العظام.
كيفية صنع الحليب الذهبي
لصنع هذا الزبادي ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- مائة وعشرون مل من حليب جوز الهند.
- 1 ملعقة كبيرة كركم.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
- دبابيس فلفل أسود.
- إذا كنت ترغب في تحلية الحليب ، أضف العسل حسب الرغبة.
طريقة:
- نضع الحليب على الموقد ، ثم نضيف جميع البهارات.
- قلل الحرارة واتركها تغلي.
- صفي المشروب واسكبيه في كوب ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من العسل.
- استمتع بالطعام الساخن في الصباح مع الإفطار وكذلك قبل النوم.
أخيرًا ، يعتبر الحليب الذهبي عاملاً مهمًا يساعد في تأخير الشيخوخة لأن الكركم عشب معجزة يمكن أن يقضي على الشيخوخة ، وخاصة شيخوخة الجلد ، لذلك فهو يحظى بشعبية كبيرة خلال الطب البديل ، وخاصة الطب الصيني والكركم مليء بمضادات الأكسدة القوية ، بما في ذلك الكركمين. لذلك فهو يساعدك على تأخير الشيخوخة.
