يتساءل الكثير من الناس عن فوائد التوت البري ، لما لها من فوائد صحية عديدة بالإضافة إلى مذاقها المميز.
تتنوع فوائد التوت البري لأنظمة الجسم والبشرة والشعر ، نظرًا لقيمته الغذائية العالية نظرًا لاحتوائه على فيتامينات مختلفة.
القيمة الغذائية للتوت البري
يحتوي التوت البري الطازج على حوالي 90٪ ماء ، والباقي يتوزع في الألياف الغذائية والكربوهيدرات إلى جانب بعض العناصر الغذائية الأخرى ، حيث أن كل 100 جرام من التوت:
- 350 سعرة حرارية تمد الجسم بالطاقة.
- 87٪ من الماء.
- بروتين مجاني.
- 5 غرامات من الكربوهيدرات.
- يحتوي على 80 جرام سكر.
- يحتوي على 5 جرام من الألياف الطبيعية المفيدة لصحة الجسم.
- لا يحتوي على أي دهون.
- وتجدر الإشارة إلى أن الألياف الطبيعية الموجودة في التوت البري غير قابلة للذوبان في الماء لأنها تمر عبر الأمعاء الهضمية.
- كما أن السكر هو أبسط أنواع السكر ولا يسبب أي مشاكل.
بالإضافة إلى ما سبق ، يحتوي التوت البري على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم ، ومنها:
- فيتامين ج ، ومنجنيز ، وفيتامين هـ ، وفيتامين ك ، وكذلك محتوى معتدل من النحاس.
- كما يحتوي على عدد من المركبات والمكونات النباتية من أهمها الكيرسيتين والماستيرين.
فوائد التوت البري
يساعد في حماية الجسم من التهابات المسالك البولية:
- وذلك لاحتوائها على مواد لها دور فعال في منع تراكم البكتيريا والالتصاق بجدار المسالك البولية.
- كما أنه يمنع البكتيريا من الالتصاق بالمثانة مما يساعد بشكل كبير في تقليل حدوث الالتهابات في هذه المنطقة بالذات.
- وتجدر الإشارة إلى أن التوت البري لا يمكنه أحيانًا القيام بهذه الميزة نظرًا لافتقارها لهذه المادة عند عصرها أو تحضيرها ، وبالتالي فهي غير فعالة في هذه الحالة.
- أيضًا ، قد يساعد التوت البري في منع التهابات المسالك البولية ، لكنه ليس علاجًا لمثل هذه الحالات.
حماية القلب والدورة الدموية:
- يحتوي التوت البري على مادة البوليفينول التي تلعب دورًا فعالاً في حماية القلب وتقليل الإصابة بأمراض القلب المختلفة ، لأن هذه المادة تعمل على تقليل تراكم الصفائح الدموية داخل الأوعية الدموية.
- كما أنه يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع ، ومن ثم يوضح دوره من خلال وجود هذه المادة في حماية القلب والدورة الدموية من التعرض لأية مشاكل.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان:
- ويرجع ذلك إلى حقيقة وجود العديد من المركبات الكيميائية التي تساعد في تقليل الإصابة بالسرطان.
- تعمل هذه المركبات أيضًا على إبطاء نمو الخلايا السرطانية التي تعرض الجسم لأنواع مختلفة من السرطان ، بما في ذلك سرطان البروستاتا وسرطان الكبد وسرطان الثدي.
المحافظة على صحة الفم:
- لأن له خصائص تساعد على منع نمو البكتيريا مما يحمي الأسنان واللثة ، لأنه يعزز صحتها.
هيليكوباكتر بيلوري:
- هيليكوباكتر نوع من البكتيريا التي تصيب المعدة وتسبب قرحة المعدة أو السرطان.
- ولكن هنا يلعب التوت البري دورًا كبيرًا في محاربة هذه البكتيريا ومنع نموها مما يحافظ بدوره على صحة المعدة ويعمل على منع تعرضها لخطر الإصابة بالسرطان أو التعرض للقرحة.
فوائد التوت البري المجفف
يساعد على إصلاح الخلايا التالفة في الجسم:
- لأن هذا النوع من التوت يحتوي على مضادات الأكسدة التي لها العديد من الفوائد لصحة الجسم ، فإن أهم هذه الفوائد هو قدرته على إحداث الكثير من الضرر الذي يمكن أن يلحق بالجسم نتيجة لإصلاح تكوين الجذور الحرة.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي على مادة تسمى الأنثوسيانين ، والتي ترجع إلى اللون الأحمر الداكن للتوت.
- تلعب هذه المادة دورًا مهمًا في تأثيرها المضاد للسرطان ، لأنها مضادة للالتهابات.
تعزيز صحة المسالك البولية:
- ينصح العديد من الأطباء الأفراد الذين يعانون من مشاكل في المسالك البولية بتناول التوت المجفف.
- هذا لأنه يلعب دورًا فعالًا في تقليل التعرض للعدوى في هذه المنطقة.
يساعد على تعزيز صحة الأمعاء:
- لأنه يلعب دورًا فعالًا في تقليل إفراز حمض الصفراء عبر الجهاز الهضمي ، مما يقلل من الإصابة بسرطان القولون.
- يمتلك التوت البري أيضًا القدرة على تحسين مستويات البكتيريا الجيدة في الأمعاء ، خاصةً لمن يأكلون الكثير من اللحوم.
يحتوي على مضادات الأكسدة القوية:
- يحتوي التوت المجفف على العديد من مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في الحد من الإصابة بأنواع السرطان المختلفة.
فوائد التوت البري لفقدان الوزن:
- يساهم التوت البري في إنقاص الوزن لاحتوائه على نسبة من الألياف الطبيعية التي تساعد على الشعور بالشبع مما يؤدي إلى قلة الشهية.
- لذا تناول سعرات حرارية أقل في اليوم.
- يلعب التوت البري دورًا فعالًا في إنقاص الوزن ، خاصة إذا تم تناوله مع الحبوب الكاملة أو الشوفان أو اللوز ، لأن اللوز يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة.
- يحتوي التوت البري على مادة البوليفينول التي تلعب دورًا فعالاً في الحد من السمنة.
مخاطر التوت البري
من الآمن عمومًا استخدام التوت البري إذا تم تناوله باعتدال دون الإفراط في الأكل ، لكن الاستهلاك المفرط عن طريق تناول كميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية ، والتي من أهمها:
- تهيج المعدة.
- بعد نوبة الإسهال.
- الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى حصوات الكلى.
الآثار الجانبية للتوت البري المجفف
بالرغم من الفوائد المحدودة للتوت المجفف إلا أن له عدد من الآثار الجانبية نلخصها في الآتي:
- يجب توخي الحذر عند تناوله وخاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الدم وخاصة النزيف والتعرض لتجلط الدم ، لأن التوت المجفف يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك.
- والتي لها خاصية التفاعل مع بعض الأدوية وخاصة أدوية منع تجلط الدم مثل الوارفارين والتي قد تعرض حياة المريض للخطر عند تناولها.
- يمكن أن يؤدي تناول الطعام إلى مشاكل في الكلى ، وأهمها تكون الحصوات ، لأن التوت المجفف يزيد من إفراز مادة تسمى الأكسالات في البول.
- وهذا يؤدي إلى احتمال أن يكون المريض يعاني من حصوات أكسالات الكالسيوم التي تصيب الكلى.
- يمكن أن تحدث العديد من اضطرابات المعدة ، من أهمها الإسهال والقيء.
تختلف فوائد التوت البري بالنسبة لجسم الإنسان ، لأن هذا النوع من النباتات له قيمة غذائية عالية لما يحتويه من عناصر وفيتامينات تقوي مناعة الجسم.
