ما هو الليمون؟
ليمون الحمضيات هو:
- نوع من الحمضيات ، تحتل المرتبة الثالثة من حيث الأهمية بعد البرتقال واليوسفي ، وهي مهمة جدًا لصحة الإنسان.
- أثبتت الدراسات العلمية أن الليمون يحتوي على مركبات الفينول.
- يحتوي أيضًا على المعادن والفيتامينات والألياف الغذائية والكاروتينات والزيوت الأساسية.
ما هذا القيمة الغذائية للليمون؟
القيمة الغذائية لعصير الليمون كالتالي:
- يحتوي على ماء يساوي 92.31 جرام.
- يحتوي على طاقة بنسبة 22 سعرة حرارية.
- يحتوي على سكريات حوالي 2.52 جرام.
- يحتوي على الكالسيوم بمقدار 6 ملغ.
- يحتوي على بروتين حوالي 0.35 جرام.
- يحتوي على دهون ، 0.24 جرام.
- يحتوي على الصوديوم بكمية 1 مجم.
- يحتوي على الزنك بكمية 0.05 مجم.
- يحتوي على فيتامين سي ، بكمية 338.7 مجم.
- يحتوي على كربوهيدرات حوالي 6.90 جرام.
- يحتوي على ألياف غذائية ، حوالي 0.3 جرام.
- يحتوي على المغنيسيوم حوالي 6 ملغ.
- يحتوي على الفوسفور ، حوالي 8 ملغ.
- يحتوي على الحديد بكمية 0.08 مجم.
- يحتوي على البوتاسيوم حوالي 103 ملغ.
- يحتوي على الثيامين بكمية 0.024 مجم.
- ريبوفلافين 0.015 مجم
- نياسين 0.091 مجم
- يحتوي على فيتامين ب الذي يعادل 6 0.046 مجم.
- يحتوي على حمض الفوليك بكمية 20 ميكروغرام.
- يحتوي على فيتامين هـ بكمية 0.15 مجم.
ما أنواع الليمون؟
من أهم أنواع الليمون المتوفرة ما يلي:
- أفالون ليمون: وهو أحد الأصناف الرئيسية لليمون ، وقد تمت زراعته لأول مرة في فلوريدا.
- شجيرة الليمون: هذا النوع يشبه الليمون العادي ، ولكنه يتميز بمذاقه القوي وقليل من العصير ، ويسمى أحيانًا (الليمون الخشن) ، لأنه أكثر صلابة من غيره ، وله قشرة سميكة جدًا.
- دب الليمون: يعتبر من أصناف الليمون النادرة ، حيث تمت زراعته لأول مرة في إيطاليا ، ويتميز بشعبية كبيرة ، لاحتوائه على نسبة كبيرة من زيت الليمون ، وينتج ثمارًا عالية الجودة.
- يوريكا ليمون: ينتشر هذا التنوع في معظم البلدان حول العالم ، ويتم إنتاجه عن طريق الأشجار التي لا تحتوي على أشواك ، وقد طور العلماء أنواعها بمرور الوقت.
- ليمون بيرين: هذا الصنف عبارة عن مزيج من الليمون العادي والمكسيكي الذي يتميز بنكهة الحمضيات الخفيفة ولونه الباهت.
- ليمون ماير: هذا النوع عبارة عن مزيج من الليمون والبرتقال الحلو ، ويتميز بعصيره الحلو والحامض ، لذلك يفضل الطهاة استخدامه بسبب طعمه ، ولونه البرتقالي عادة ما يكون أصفر.
- ذراع الليمون بوذا: هذا النوع لا يأخذ شكل الفاكهة بالضبط ، بل تتشكل الأصابع في الجزء العلوي من الليمون ، ولا يوجد أب أو عصير في تلك الأصابع ، وهذا النوع يسمى (يد بوذا بالليمون) ، لأن. وهي من الأنواع العطرية التي ترمز إلى السعادة والحظ في كثير من البلدان مثل الصين.
- الليمون الوردي: وهي من الفصائل المميزة للغاية ، لأنها تشتهر بلونها الأخضر المخطط ، ثم يتحول إلى اللون الأصفر الغامق مع نضوجها ، وفي أشجارها أزهار بيضاء ذات رائحة طيبة ، ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 15 قدمًا ، إذا وضعت بالخارج.
- دورسكابو ليمون: وهو من الأصناف الحلوة الخالية من الطعم الحمضي ، والأول من نوعه ظهر في أوائل القرن العشرين.
- الليمون الكباد: يتميز هذا النوع بحجمه الكبير ، لأنه يمكن أن يصل وزنه إلى 10 أرطال ، كما يتميز بقلة العصير ، لأن قشوره تستخدم أكثر من الأصناف الأخرى.
- ليمون حلو: يتميز هذا النوع بإمكانية تناوله كفاكهة ، لأنه ليس حامضيًا بطبيعته ، ويحتوي على كمية كبيرة من زيت الليمون ، لذلك من المفيد جدًا تناول القشرة.
- همبرري ليمون: تشتهر هذه الأنواع بلونها الأصفر الفاتح والجلد الخشن ، وتحظى بشعبية كبيرة في جنوب آسيا.
- لامات الليمون: ينتشر هذا النوع في تركيا حيث يتم استيراده من دول أخرى وتخزينه في الكهوف.
ما هي فوائد تناول الليمون؟
الليمون له فوائد عديدةأهم فوائد الليمون على صحة الجسمهذه الفوائد تشمل: –
- يساهم في إنقاص الوزن.
- يساهم في زيادة نضارة وتحسين البشرة.
- يساعد على تحسين الهضم.
- يساهم في دعم وتحسين الجهاز التنفسي.
- يمنع تكون حصوات الكلى.
- يحسن رطوبة جسم الإنسان.
- يساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
- يساعد على تحسين رائحة الفم.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
ما هي فوائد النعناع؟
من أهم فوائد النعناع ما يلي:
- القضاء على تقلصات المريء.
- تقليل آلام الدورة الشهرية.
- القضاء على الصداع.
- تقليل اضطراب المعدة
- القضاء على رائحة الفم الكريهة.
- حارب الحساسية الموسمية.
- تساهم في إنقاص الوزن.
- القضاء على عسر الهضم
- التخلص من أعراض البرد ومشاكل انسداد الجيوب الأنفية.
ما هي فوائد عصير الليمون بالنعناع؟
يمكننا شرح أهم فوائد عصير الليمون بالنعناع من خلال:
أولاً: يحسن صحة الجهاز الهضمي:
- وذلك لأن هذا العصير يحتوي على بعض الألياف الغذائية التي تفيد الهضم ، لذلك:
- يحافظ على صحة القولون ، حيث أن النعناع يخفف من آلام القولون ، مثل الغازات والانتفاخ.
- القضاء على رائحة الفم الكريهة ، لأن النعناع والليمون يخفون رائحة الفم لعدة ساعات.
- تقلل من أعراض عسر الهضم ، حيث يعمل النعناع على التخلص من آلام عسر الهضم.
ثانيًا: يزيد من نشاط الجسم:
- يحتوي الليمون على العديد من العناصر الغذائية التي تزيد من نشاط الجسم ، ومنها:
- الكالسيوم والمنغنيز.
- البوتاسيوم
- حمض الفوليك.
- فيتامين أ
- فيتامين سي.
ثالثًا: حماية الجسم من الأنيميا:
- وذلك لأن هذا العصير يحتوي على فيتامين سي الذي يعزز قدرة الجسم على امتصاص الحديد مما يساعد على حماية الجسم من فقر الدم.
رابعاً: الشعور بالعطش:
- حيث يقوم كل من الليمون والنعناع بتعويض كمية الماء التي يفقدها الجسم بسبب التعرق خاصة في فصل الصيف.
خامساً: الوقاية من تكون حصوات الكلى:
- أظهرت الدراسات أن تناول نصف كوب من عصير الليمون مع النعناع يساعد على منع تكون حصوات الكلى ، حيث يحتوي هذا العصير على حامض الستريك الذي يزيد من حموضة وحجم البول مما يؤدي إلى تكوين بيئة غير مريحة لحصوات الكلى. .
سادساً: يساعد على زيادة نضارة البشرة وحمايتها من الجفاف:
- كما أنه يهدئ الأعصاب ويحسن الحالة النفسية.
سابعا: يحافظ على صحة القلب:
- تعتبر هذه من أهم فوائد عصير الليمون مع النعناع ، لأن الليمون لفيتامين سي ، كما يحتوي على البوتاسيوم الذي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يحتوي النعناع على الألياف التي تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الجسم.
ثامناً: التقليل من مخاطر الاصابة بالسرطان:
- وذلك لأن هذا العصير يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب أمراض السرطان.
تاسعاً: يخفض الضغط ويحارب العدوى والالتهابات.
ما هي الطريقة الصحيحة لتحضير عصير الليمون بالنعناع؟
المكونات:
- عصير ليمون.
- 8 أكواب من الماء.
- قليل من أوراق النعناع الطازجة.
- رقائق ليمون رفيعة.
- مكعبات ثلج حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- أولاً: ضعي عصير الليمون وأوراق النعناع الطازجة في الخلاط.
- ثانياً: أضيفي الماء وشرائح الليمون إلى الخليط.
- ثالثًا: تخلط جميع المكونات.
- رابعًا: ضعي المزيج في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تمتزج جميع النكهات معًا.
- خامساً: قدم عصير الليمون مع النعناع في الكؤوس.
عصير الليمون مع النعناع له فوائد عديدة لجسم الإنسان ، حيث أنهما مكونات طبيعية يمكن أن تقوي جهاز المناعة والتخلص من مشاكل المعدة واضطرابات الأعصاب.
