تعتبر أسماك السلطان إبراهيم من أسماك الصيد وتوجد داخل المياه الضحلة (حتى ستة عشر قدمًا أي ما يعادل خمسة أمتار) ، وتوجد أيضًا داخل المياه العميقة التي يبلغ عمقها حوالي ميل وثلاثمائة واثنين وأربعين قدمًا (تقريبًا) يساوي أربعمائة وتسعة أمتار) ، اعتمادًا على كمية المياه الموجودة.
تعيش أسماك السلطان إبراهيم أو بوربون في الأماكن الرملية وتتغذى على القشريات التي تعيش في قاع الماء وتتغذى أيضًا على الديدان ، وهذه الأسماك لها فوائد تجارية كبيرة.
سمك
- هم فقاريات تعيش في الماء.
- هناك العديد من الأنواع والأرقام.
- تختلف في الشكل والحجم واللون ، فبعضها لها أجسام معقدة (مثل الديدان) ، وبعضها مثل الصخور ، والبعض الآخر مثل ريش الطيور ، مثل سمكة الأسد.
- أجنحتها مثل ريش طائر.
- حوافها حادة جدا.
- تطلق بعض الأسماك سمومًا قوية جدًا.
- تشبه الأسماك الأعشاب البحرية ، مثل أسماك الساركوما.
- بالنسبة لحجم السمكة وجدنا ان بعضها صغير وبعضها كبير جدا وتجدر الاشارة الى ان اصغر سمكة هو القزم الذي لا يزيد طوله عن خمسة عشر ملم وهو اكبر سمكة (قرش الحوت). اثني عشر مترا.
طعام السمك
- يتكون طعام الأسماك من المحار أو الديدان المائية.
- يأكل معظمهم الطحالب أو الأسماك الصغيرة.
- آخرون يأكلون الجثث ، وهذا ما يسمى الترميم.
- يصاب السمك بدم بارد. بمعنى آخر ، لا يمكنها ضبط درجة الحرارة وفقًا لدرجة حرارة الماء الموجود.
أهمية الأسماك للإنسان
للأسماك أهمية كبيرة في حياة الإنسان لأنها تُعد من نواحٍ عديدة وتعتبر من أنواع الأطعمة التي تعود بالنفع على جسم الإنسان ، كما أن الصيد رياضة ممتعة كانت موضع اهتمام آلاف الأشخاص لسنوات عديدة. دور في الأنشطة التجارية ، حيث أنشأ العديد من الناس مزارع سمكية ؛ لأغراض تجارية.
على الرغم من أن معظم الأسماك غير صالحة للاستهلاك ، إلا أنه يتم صيدها بسبب فوائدها الاقتصادية الأخرى ، مثل:
غراء الأسماك والدواجن من ناحية أخرى ، هناك حوالي 22 ألف سمكة.
سمك ابراهيم سلطان
اين هو (سماك سلطان ابراهيم):
- في البحر الأبيض المتوسط.
- في البحر الأسود.
- توجد أيضًا في الركن الشمالي الشرقي للمحيط الأطلسي ؛ لأنه من أنواع الأسماك الحمراء الموجودة في هذه الأماكن.
- كما أنه شائع في النرويج.
- في القناة.
- في داكار ، السنغال.
- توجد أيضًا في جزر الكناريأفضل أنواع الكناري في العالم وماديرا.
تشمل البلدان التي توجد فيها أسماك السلطان إبراهيم ما يلي:
- الجزائر.
- بلد بلجيكا.
- دولة الدنمارك.
- مصر.
- دولة المغرب.
- الجبل الأسود.
- دولة سلوفينيا.
- دولة برتغالية.
- الدولة السورية.
- دولة أوكرانيا.
- المملكة المتحدة.
- دولة ايطاليا.
- دولة موناكو.
- لبنان ، إلخ.
أسماء أسماك السلطان إبراهيم المجانية ،
والجدير بالذكر أنه تم العثور عليها بأعداد كبيرة على أعماق تتراوح من صفر إلى ثلاثمائة متر ولأسماك السلطان إبراهيم أسماء عديدة منها:
- (سمك الشامة مخطط أحمر).
- (ملوخية حمراء).
- (سورموليت).
- (海 خشب) ويعرف علميا باسم (Mullus surmuletus Linnaeus).
سمك السلطان ابراهيم
- تتكاثر سمكة (سلطان إبراهيم) ، والمعروفة أيضًا باسم (باربون) ، من فبراير إلى مايو.
- عمق تكاثرها من ثلاثين إلى سبعين مترا.
- وبحسب تقرير من منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة فإن دولتي المنشأ (أسماك السلطان إبراهيم) هما جمهورية ليبيا والدولة الفرنسية.
يمكن اصطياد سمك السلطان ابراهيم عن طريق:
- القرقور.
- صنارة صيد.
- الشباك الخيشومية؛
- شبكات مثلثة.
- شباك الجر.
التشريح الخارجي لأسماك إبراهيم الحرة.
جسم السمكة (السلطان إبراهيم) متواضع ومضغوط وذات حراشف صغيرة.
- حواف حادة.
- الزعنفة الوردية.
- تحتوي الزعنفة الظهرية على سبعة إلى ثمانية أشواك ، بالإضافة إلى الأيدي الشوكية وأيادي الشجرة أسفل الذقن.
- الزعنفة الصدرية أطول من العمود الفقري.
- يتراوح طول السمكة من عشرة إلى أربعين سنتيمترا ، وعادة ما يتراوح بين عشرة وخمسة وعشرين سنتيمترا.
- يحتوي الفك السفلي للأسماك على أسنان صغيرة ، لكن الجزء العلوي ليس له أسنان.
- بالنسبة للأوزان ، الحد الأقصى للوزن 1 كجم
- السمكة حمراء اللون ، مع وجود خط أحمر يبدأ من العين إلى زعنفة الذيل ، باستثناء الخطوط الصفراء التي تتلاشى باللون البني في الجانب السفلي.
التصنيف العلمي لأسماك السلطان إبراهيم:
- مملكة الحيوان.
- الحبليات.
- الدجاج.
- الحمار.
- بوربون.
- Inscne: مولوس
القيمة الغذائية لأسماك السلطان إبراهيم
- القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- يحتوي الماء على 77.01 جرام.
- الطاقة مائة وسبعة سعرات حرارية.
- البروتين 19.35 جرام.
- الدهون 3.79 جرام.
- الكالسيوم 41 مجم.
- يحتوي الحديد على 1.02 مجم.
- يحتوي المغنيسيوم على 29 مجم.
- يحتوي الفوسفور على 221 مجم.
- البوتاسيوم 357 مجم.
- يحتوي الصوديوم على 65 مجم.
- يحتوي الزنك على 0.52 مجم.
- يحتوي فيتامين سي على 1.2 ملغ.
- فيتامين أ هو مائة وثلاث وعشرون وحدة دولية.
- فيتامين د هو واحد وستون وحدة دولية.
فوائد سمك السلطان ابراهيم
تستخدم هذه السمكة في العديد من الأطعمة لما لها من فوائد عديدة على صحة الإنسان ، وإليك أهم فوائدها:
- البروتين المعزز:
- مثل الأسماك الأخرى ، يحتوي على كميات كبيرة من البروتين المشتق من الحيوانات ، وهذه البروتينات لها قيمة بيولوجية كبيرة وهي ضرورية للنمو الطبيعي لجسم الإنسان وتطور وظائفه بسبب هذا النوع من الشوي أو الشوي.
- مائة جرام من السمك تعادل عشرين جرامًا من البروتين ، محتوى الدهون منخفض ، يحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية (خاصة أوميغا 3) والكربوهيدرات منخفضة ، والماء 80٪. هذا هو سبب احتوائه على متوسط سعرات حرارية منخفضة.
- يسمح لك بفقدان الوزن بشكل فعال:
- سمك السلطان إبراهيم يساعدك على إنقاص الوزن. بسبب قلة السعرات الحرارية والدهون فيها.
- كل سمكة تحتوي على 7 سعرات حرارية. لذلك ، فهي من الحميات التي تقلل الوزن بشكل كبير.
- غني بالمعادن:
- تحتوي الأسماك على معدن السيلينيوم القوي (الذي يزيد من وظيفة خلايا الدم البيضاء).
- تحتوي هذه الأسماك أيضًا على كميات أساسية وهامة من الزنك والنحاس ، والتي تعمل على تقوية العظام ، وتفرز أيضًا إنزيمات تعمل على نمو الأنسجة المناعية داخل الجسم.
- يحفز إفراز الأجسام المضادة وكذلك وجود معدن أستازانتين الذي يحدد لون الأسماك
- يحتوي على العديد من عناصر اليود ، لذلك ينصح به للمرضى الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية.
- كما تحتوي الأسماك على الكثير من الأحماض الدهنية ، وهي دهون عالية الجودة ، لذا يمكننا استخدامها لتنشيط الأوعية الدموية والحفاظ على صحة القلب ، وقد أثبتت الأبحاث العلمية أن لها تأثيرات مضادة للالتهابات.
طريقة طبخ سمك السلطان ابراهيم
المكونات
- 1 كيلوغرام بوربون.
- كوبين من الطحين.
- قليل من الملح.
- 2 ملاعق كبيرة كمون.
- زيت مقلي.
كيف تستعد
- نظف السمك واغسله ثم اقطعه إلى النصف.
- اخلطي الدقيق بالملح والكمون في صينية.
- نضع السمك في الطحين على الجانبين حتى يغطى بالدقيق.
- نصطاد كل سمكة على حدة.
- نأخذ مقلاة ونضيف بعض الزيت على نار متوسطة.
- توضع سمكة واحدة على التوالي ، ثم تقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تقدم بجانب السلطات وصلصة الطرطور.
وأخيراً شرحنا في هذا المقال فوائد أسماك السلطان إبراهيم وأصنافها وقيمتها الغذائية ، كما عرضنا طريقة طبخها لأنها سمكة غنية بالعناصر الضرورية لجسم الإنسان.
