الاستخدامات الغذائية للبنجر
يعتبر البنجر من الخضروات المفضلة لديك في الطعام لما له من مذاق حلو ، لأنه يستخدم في العديد من الأطعمة حول العالم ، كما أنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية ، ويسهل إضافته إلى الحميات الغذائية المختلفة ، وسنقوم بذلك. استعرض معكم أهم استخدامات البنجر أثناء تناول الطعام تابعونا.
الاستخدامات الغذائية للبنجر
لا شك أن هناك آلاف الوصفات التي يمكن استخدام البنجر فيها ، وسنقدم لك أهم الوصفات حتى تتمكن من صنعها في المنزل والاستفادة من البنجر في صنع غذاء صحي ، وأهمها من هذه الوصفات:
- كيف تصنع سلطة بنجر
يعتبر من أكثر الأطعمة شيوعًا التي يحتوي عليها البنجر ، وإليك المكونات والطريقة
مكونات:
- 3 حبات شمندر طازجة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
طريقة:
- يُسلق البنجر ويُترك ليبرد قليلاً ثم يُقشر.
- لا تتخلص من ماء الشمندر حيث سيستخدم البعض منه في عمل تتبيلة السلطة.
- يُضاف السكر والزيت وخل التفاح إلى الماء المغلي ويقلب جيدًا.
- يقطع البنجر إلى شرائح رفيعة ، ويضاف إلى الخليط السابق ويقلب ، ويمكن تناوله بمجرد الانتهاء منه ، أو حفظه في الثلاجة حتى يتم استخدامه.
.مخلل البنجر
مكونات
- كوبان ونصف من البنجر مقطّع إلى قطع صغيرة.
- 2 ملاعق سكر.
- يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع بودنغ الشمندر للأطفال تعرف على أهم فوائد البنجر للأطفال
- نصف كوب خل أبيض.
- 2 قطعة قرنفل.
- 3 فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ورقة الغار.
طريقة التحضير:
- يتم إعطاء إناء نظيف يضاف فيه السكر والفلفل الأسود والخل والقرنفل والملح وورق الغار ، ويتم طهي الخليط السابق جيدًا.
- في قدر منفصل ، يوضع البنجر المفروم ، وبعد أن تنضج المكونات جيدًا ، نرفعها عن النار ، ونضيفها إلى البنجر حتى تغطى وتقلب جيدًا.
- الحاوية مغلقة جيدًا وتوضع في الثلاجة ، حيث يفضل تناولها باردة.
نقدم لكم في هذا المقال أهم استخدامات البنجر في الأكل والأطعمة السهلة التي يمكن صنعها في المنزل بمكونات وخطوات بسيطة.
