يستخدم الشمر في الطبخ
الشمر من النباتات العطرية التي يعود تاريخها إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط حيث استخدمها الرومان قديما لتكون قوية ويقال أنها تساعد الناس على البقاء نحيفين ومن خلال هذا المقال سوف نعرض لكم أهمها . استخدامات الشمر في الطبخ بالإضافة إلى أهم فوائده فتابعونا.
يستخدم الشمر في الطبخ
يحتوي الشمر على العديد من الفيتامينات أهمها فيتامين سي الذي يعد من أهم مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، كما أنه يحتوي على الألياف التي يمكن اعتبارها جزءًا من نظام غذائي صحي لأنها تقلل من المخاطر. من بعض الامراض مثل السكر والقلب وهنا اهم طرق استخدام الشمر في الطبخ
- يعتبر شاي الشمر من أكثر طرق استخدامه شيوعًا ، حيث توضع بذور الشمر في الماء المغلي لصنع شاي الشمر الذي يتميز برائحته وطعمه المميزين جدًا ، ويعمل على صحة الجهاز الهضمي ويسرع عملية الهضم. كما أنه يساهم في إعادة بناء الأنسجة التالفة.
- يعتبر عصير الشمر أحد طرق الاستفادة من فوائد الشمر في الطبخ ، حيث يمكن تحضير عصير الشمر مع عصائر الفاكهة والخضروات الأخرى.
- زيت الشمر ، الذي يمكن الحصول عليه عن طريق تقطير بذور الشمر المطحون بالبخار ، مطهر ، ومضاد للتشنج ، ومقبض ، ومدر للبول ، وطارد للديدان.
الحذر عند استخدام الشمر
- يحتوي زيت الشمر على العديد من المواد الكيميائية التي قد تكون خطرة على صحة الإنسان إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة.
- يجب أن نعلم أن المركبات التي تقتل البكتيريا والميكروبات موجودة بجرعات منخفضة.
اقرأ أيضًا: مزيج من الشمر والكمون والزنجبيل تخلص من الصداع ونزلات البرد نهائيا
- يؤدي الإفراط في تناول الشمر إلى ضيق التنفس وزيادة معدل ضربات القلب والعديد من المشاكل العصبية.
- لا ينصح بتناوله أثناء الحمل لأنه قد يسبب الولادة المبكرة.
- على الرغم من كونه طعامًا آمنًا ، إلا أنه يمكن أن يسبب حساسية في الجلد تشبه الكرفس والجزر عند استخدامه بكميات كبيرة على الجلد.
في الختام قدمنا اهم طرق استخدام الشمر في الطبخ وكذلك اهم مضاره عند استخدامه بكميات كبيرة.
