يجب تقليل استهلاك القهوة ، لأن الإفراط في تناول القهوة سيؤثر سلبًا على صحة الإنسان بشكل عام ، وخاصة القلب ، وهذا ما يعرف باسم تلف القهوة.
آثار القهوة على صحة الإنسان
هناك العديد من الأضرار التي يمكن أن تنجم عن الاستهلاك المفرط للقهوة على صحة الإنسان وتشمل:
زيادة خطر الإصابة بقرحة المعدة
- تحتوي القهوة على بعض المواد التي تهيج المعدة وبطانة الأمعاء الدقيقة ، على سبيل المثال: (الكافيين ، بعض الأحماض).
- لذلك فإن هذه المواد تؤدي إلى الإرهاق لمن يعانون من القرحة والتهابات الأمعاء ، وغالباً ما ينصح الأطباء أولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي بالتوقف عن شرب القهوة.
- وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الاستهلاك المفرط للقهوة يمكن أن يزيد من فرص الإصابة بالحموضة وقرحة المعدة.
- وتجدر الإشارة إلى أن التأثير الحمضي للقهوة على بطانة المعدة يمكن أن يضعفها ويجعلها أكثر عرضة للإصابة بالبكتيريا المسببة للقرحة.
- قد ترتخي العضلة العاصرة للمريء السفلية ، وقد يؤدي ذلك إلى الإصابة بالحموضة المعوية بسبب مرض الجزر المعدي المريئي.
أعراض تضخم القولون العصبي
- تساهم المكونات التي تتكون منها القهوة ، وخاصة الكافيين ، بشكل كبير في تهيج الأمعاء الدقيقة وتساهم في ظهور أعراض متلازمة القولون العصبي ، بالإضافة إلى مشاكل بديلة بين الإسهال والإمساك.
إسهال
- والأذى تشمل القهوةما هي فوائد القهوة السوداء – هل هي ضارة ؟! إنها تسرع من إفراغ المعدة ومرور الطعام إلى الأمعاء دون هضمها بالكامل.
- كما أنه يزيد من حركة الأمعاء وكذلك تقلص عضلاته مما يجعله يعمل كملين للبراز ومحفز للإسهال عندما يتجاوز استهلاكه الحد المسموح به.
زيادة الشعور بالتوتر والعصبية
- عند شرب كميات كبيرة من الكافيين يمكن أن تزيد من إفراز هرمونات التوتر والإجهاد ، مثل: (الكورتيزول والأدرينالين) ، مما قد يؤدي إلى زيادة معدل ضربات القلب وضغط الدم.
- كما أن تناول القهوة بكميات كبيرة سيزيد من الشعور بالتوتر والعصبية بدلاً من الاسترخاء وسيعمل على تحسين الحالة المزاجية التي تحدث عند تناول كميات صغيرة منها.
زيادة خطر الإصابة بالسرطان
- مادة الأكريلاميد هي مادة يتم إنتاجها عن طريق تحضير بعض النشويات في درجات حرارة عالية ، وتوجد هذه المادة في القهوة عندما يتم تحميص الحبوب في درجات حرارة عالية.
- هذه المادة شديدة الخطورة لدرجة أنها يمكن أن تكون مسببة للسرطان ، وفقًا لعدة دراسات.
- وتجدر الإشارة إلى أن هذه المادة وجدت بكميات قليلة في القهوة ، لذلك ينصح بتناول القهوة بحذر وبكميات قليلة ، أو بالإمكان اختيار أو استبدال أصناف البن الأخضر الخالية من هذه المادة.
زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام
- أظهرت الدراسة أن القهوة يمكن أن تثبت قدرتها على امتصاص الحديد في المعدة ، كما أنها تؤثر على قدرة الكلى على الاحتفاظ ببعض المعادن المهمة والمفيدة للجسم ، مثل: (المغنيسيوم ، الكالسيوم ، منذ ذلك الحين).
- لأنه بولي ، فإن نقص هذه العناصر يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية أو يزيد من فرص حدوثها ، مثل: (هشاشة العظام ، خاصة عند الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة به).
ارتفاع ضغط الدم
- يمكن أن يؤدي شرب القهوة عند الأشخاص الذين يعانون من الإجهاد إلى ارتفاع ضغط الدم ، لذلك من الأفضل شرب القهوة باعتدال.
- وعليك استشارة طبيبك بشأن المسموح لك خاصة بالنسبة لأي أمراض مزمنة أخرى مع ارتفاع ضغط الدم.
آثار القهوة على الجلد
أظهرت الدراسات أن شرب القهوة لفترة طويلة يمكن أن يكون له آثار جمالية سلبية ، ومن أهمها:
أولاً: جفاف الجلد
- تحتوي القهوة على نسبة عالية من الكافيين مما يجعلها مدرة للبول ، وتجدر الإشارة إلى أن الذين يشربون القهوة بكميات كبيرة يزيدون من فرصهم في فقدان سوائل الجسم مما يؤدي إلى جفاف الجلد.
ثانيا تجاعيد الجلد
- حمض التانين الموجود في القهوة ، عند تناوله بكميات كبيرة ، سوف يسد الخلايا ، وبعضها لا يستطيع الحصول على طعام جيد ، مما يؤدي إلى جفاف الجلد وظهور التجاعيد.
عيوب شرب القهوة على معدة فارغة
من الأفضل عدم شرب القهوة في الصباح على معدة فارغة ، حيث تعمل:
- يتم تحفيز إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة ، حيث يعمل الحمض على هضم الطعام ، لذلك لا يتم إفرازه إلا إذا كان هناك طعام في المعدة.
- إذا كان جسمك يفرز هذا بشكل متكرر نتيجة شرب القهوة ، فسيكون من الصعب إنتاج كميات كافية منه للتعامل مع الدهون وتناول وجبات كبيرة في وقت لاحق.
- عند تناول القهوة على معدة فارغة ، يصعب هضم البروتينات بسبب نقص الكميات الكافية من هذا الحمض للقيام بعملية الهضم ، لذلك ينتقل البروتين إلى الأمعاء الدقيقة دون هضمه جيدًا.
هذا يمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية ، على سبيل المثال:
- اضطرابات الخصية وانتفاخ البطن وانتفاخ البطن.
- متلازمة القولون العصبي.
- زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون.
- من الأفضل عدم القيام بهذه العادة اليومية السيئة لتجنب هذه المخاطر.
نصائح لتجنب تلف القهوة
إذا كنت تخشى الآثار السلبية للقهوة ، يمكنك اتباع هذه القواعد التي تجعلك تشرب القهوة بطريقة صحية:
- احرص على شرب كميات معتدلة من القهوة في أكواب صغيرة ، لذلك من الأفضل عدم زيادة استهلاكك للكافيين إلى 400 ملليجرام في اليوم ، لأن هذا يعادل 4 أكواب صغيرة من القهوة.
- يجب اختيار قهوة عالية الجودة ويفضل أن تكون عضوية غير معرضة لأية مبيدات.
- من الأفضل استبدالها بالقهوة الخضراء ، فهي عالي لمضادات الأكسدة وحمض الكلوروجينيك.
- كما أظهرت الدراسات أنه يقوي مناعة الجسم ويمنع الإصابة بالسرطان وقد يساعد على إنقاص الوزن وتقليل نسبة الدهون في الدم.
- يجب استبدال القهوة الخالية من الكافيين بالقهوة العادية للاستمتاع بمذاق القهوة دون إضافة أي آثار جانبية للقهوة.
فوائد القهوة
من أهم فوائد القهوةبعض فوائد ومضار القهوة يُعطى للجسم عن طريق:
- يساعد على تحسين الحيوية.
- تساعد القهوة في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري ومرض باركنسون ومرض الزهايمر.
للقهوة تأثيرات كثيرة على جميع أجزاء الجسم ، لذلك يجب تقليلها للحفاظ على صحتنا ، لأن كوب واحد في اليوم يكفي.
