إفطار أفكار رمضانية لليوم الثامن ، نعلم جميعًا رمضان ، الأطعمة الرمضانية المحددة ، موسم الأحداث ، وتجمع الأحباء ، لذلك سنقدم لكم اليوم فكرة صنع صينية بطاطس بالدجاج بطريقة . . معكرونة بسيطة ورائعة مع الخضار المشوية ونوع من الحلوى.
افكار افطار رمضان لليوم الثامن
خلال شهر رمضان وأثناء الإفطار ، لا ترغب الأمهات في تكرار الأطعمة التي يصنعونها ، لذلك فإنهم يبحثون بجدية عن أفكار جديدة خلال أيام الشهر الكريم.
طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج
هي من الأطباق المشهورة في البيوت المصرية ، والجميع يحبها ، ولا تستغرق وقتاً طويلاً في الطبخ ، حيث تستغرق حوالي ساعة ونصف حتى تصبح جاهزة.
مقادير لعمل صينية دجاج بالبطاطس
- 1 كيلو دجاج.
- 2 بصل كبير مقطع إلى أجنحة ، بالإضافة إلى 2 فلفل رومي مقطع إلى أنصاف.
- 4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة إلى أصابع سميكة.
- 6 فصوص ثوم مقطعة إلى عدة شرائح.
- ملعقة صغيرة من الزعتر والكزبرة والقرفة.
- نصف كوب زيت زيتون ، نصف ملعقة صغيرة فلفل ، نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ملعقة ونصف ملح.
- 1 كوب ماء.
طريقة صنع وتحضير صينية دجاج بالبطاطس
- أولاً نقوم بإعداد الفرن على درجة 180.
- نضع صينية كبيرة ونضع فيها البطاطس المفرومة ، ثم نضيف قطع الدجاج المختلفة وكذلك الثوم والفلفل والبصل.
- ثم نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون إلى الخليط ، ثم نضيف جميع البهارات من الكزبرة والقرفة والفلفل والملح والكركم.
- نعمل على مزج كل هذه المكونات معًا جيدًا وبشكل صحيح لضمان تتبيل الدجاج والبطاطس.
- نحضر صينية بها بعض رقائق الألومنيوم ، ثم نضع خليط الدجاج والبطاطس داخل الصينية ، ثم نضعها في الفرن.
- نضع كوب الماء على الصينية من الأعلى ، وباستخدام قطع الألمنيوم الأخرى ، نعمل على تغطية الصينية جيداً.
- نضع هذه الصينية داخل الفرن لمدة حوالي خمسين دقيقة ، ثم نزيل قطعة الألمنيوم عن الصينية من الأعلى.
- ننتظر حوالي 10 دقائق ، ويتم ذلك للتأكد من أن وجه الدرج بني تمامًا.
- سيؤدي ذلك إلى نضوج الدرج بالكامل وجاهزًا للتقديم.
إقرئي أيضاً: خواطر إفطار رمضانية في اليوم السابع
طريقة صنع المعكرونة بالخضروات
المعكرونة من الأطعمة المفضلة لكثير من الناس ويمكننا صنعها بالخضروات المشوية بهذه الطريقة البسيطة وبهذه المكونات.
مكونات صنع المكرونة بالخضروات المشوية
- كيس واحد من السباغيتي بالإضافة إلى كيس واحد من جبن الموزاريلا.
- 2 قطعة كل من الباذنجان والكوسا.
- 1 فليفلة حمراء متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح ، وفلفل أصفر حلو ، مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة بهارات وملح.
- 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم ، كوب صغير ومقطع إلى نصفين.
- 2 وات من البصل الأخضر المفروم ممزوج بالأوراق.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل صغير.
- أحضر كوبًا منزوعًا من لب زيت الزيتون.
طريقة صنع وتحضير المكرونة بالخضروات المشوية
- اولا نحضر الكوسا والباذنجان ونقطعهما جيدا الى قطع رفيعة ثم نعمل على الدهون الجيدة مع بعض الزيت.
- نحضر الشواية ونسخنها ، ثم نضيف القطع الزيتية من الكوسا والباذنجان بالداخل ، ونعمل على تقليبها من وقت لآخر حتى تنضج تمامًا.
- نخرج تلك الخضار المشوية ونقطعها إلى قطع صغيرة ، ونترك كل تلك القطع جانبًا.
- نضع قدر الطهي ونضيف كميات مناسبة من الماء بداخله ، ثم نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وكذلك الملح.
- ثم نضيف المعكرونة لهذا الخليط من الماء والملح ونتركها لفترة حتى تنضج بشكل صحيح.
- نحضر قدرًا ونضع فيه بعض الزيت وننتظر ظهور الزيت.
- ثم نضيف الفلفل والملح وكذلك البهارات وقطع الثوم إلى الزيت ، ثم نضيف البصل المفروم ونستمر في التقليب حتى نلاحظ اختفاءه تمامًا.
- نضيف إلى هذا الخليط من البصل والثوم كل كوب ماء لغلي الخضار مع المعكرونة ، والطماطم من عجينة وقطع ونعمل على مزجها جيداً.
- نستمر في الخلط حتى نلاحظ اختلاط الخليط ، ولضمان ذلك نترك الخليط لبضع دقائق.
- نخرج المعكرونة من الماء الذي تم غليها فيه ، ونرشحها جيدًا.
- نضيف المكرونة إلى الخليط والتي قد تكون خضروات ونقلب باستمرار ثم نضيف حوالي نصف كمية الجبن.
- وبذلك تكون المعكرونة جاهزة ونقدمها ونضيف خلالها النصف الآخر من كمية الجبن.
طريقة صنع القطايف بالجبن الشيدر والدجاج
القطايف هي بالتأكيد حلوى شهيرة خلال شهر رمضان ، ولكن يمكن صنعها بعدة طرق مختلفة.
مكونات لصنع دجاج الشيدر والقطايف
- نصف كيلو دجاج (صدور) زائد القطايف.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- 1 كوب جبن شيدر يحتوي على حوالي 200 جرام.
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس كبير ، فصوص ثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة صغيرة تحتوي على كمية قليلة من الريحان والفلفل الحلو والسماق.
- رشي كل منها بالفلفل الأسود والملح.
طريقة عمل وتحضير دجاج الشيدر والقطايف
- يحضر الدجاج بالبهارات على نار متوسطة ويضاف الثوم والبصل ويقلب لمدة 3 دقائق مع الريحان والسماق.
- يترك بعد تغطية النار لمدة عشرين دقيقة.
- عند الانتهاء نضيف البقدونس ولمدة دقيقة نرفع عن النار.
- نحشو القطايف بوضع نصف ملعقة كبيرة بداخل كل منهما ، ونغلقه بإحكام.
- نقليها على النار حتى تكتسب اللون الذهبي ، ثم نقدمها.
