أفكار الإفطار الرمضاني في اليوم الحادي عشر من الأشياء التي تشغل عقول النساء وتضعهن في حالة ارتباك ، وذلك لأن الأنواع كثيرة ومتنوعة ولكن موقعنا يهتم بذلك وبذل الجهد في التفكير. عن المرأة ، وإزالة حيرتها ، حيث سنقدم لكم من خلال هذا المقال العديد من الوجبات التي يمكن تقديمها على المائدة.
افطار رمضان خواطر لليوم الحادي عشر
هناك العديد من الأفكار لوجبات الإفطار الرمضانية المعروضة على موقعنا الإلكتروني لمساعدة كل امرأة على تحضير أفضل وجبة ، وسوف نقدم العديد من الأطباق في السطور التالية.
طريقة عمل زبدة الدجاج على الطريقة الهندية
ترغب معظم السيدات دائمًا في تحضير وتقديم أشهى الأطباق على مائدة رمضان.
مقادير الدجاج بالزبدة الهندية
توابل:
- كيلو صدور دجاج مخلية ومفرومة حسب الرغبة.
- 20 جرام من الزنجبيل الطازج المفروم.
- 15 جرامًا من عصير الليمون يساوي ليمونتين متوسطتي الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة خردل.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة كبيرة جارام ماسالا.
- ذرة تندوري ملونة.
مقادير الصلصة:
- 100 جرام زبدة أو ما يعادل ملعقتين كبيرتين.
- 700 جرام من عصير الطماطم الطازج.
- ربع ملعقة كبيرة جارام ماسالا.
- 40 جرام من كريمة الطهي.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ليتل كاتوري ميثي يساوي 15 جرام وهي أوراق الحلبة المجففة.
- الفلفل الحار الأخضر حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
إقرأ أيضاً: خواطر إفطار رمضانية لليوم الثامن
طريقة تحضير وصنع زبدة الدجاج على الطريقة الهندية
- اخلطي أولاً جميع مكونات التتبيلة ، ثم أضيفي قطع الدجاج ، وقلبي جيدًا واتركيها ثلاث مرات على الأقل في الثلاجة ، حتى يتغلغل التتبيلة في جميع أنسجة الدجاج ويأخذها. بلاس.
تحضير الصلصة:
- نحضر أولاً في القدر ونضيف القليل من الزبدة لتسخن ، ثم نضيف الطماطم ونحرك.
- أضف الفلفل الحار الأخضر ، هذه الخطوة اختيارية.
- ننزل بالزنجبيل والثوم ، ثم جارام ماسالا.
- نضيف بهارات كاتوري ميثي مع التحريك جيداً ، ثم نضيف باقي الزبدة.
- نضيف الكمية المناسبة من الملح
- أخيرًا ، اتركيه على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح طريًا ، ثم أضيفي الكمية الكاملة من كريمة الطهي.
- بعد ذلك نأخذ مقلاة ونضيف الزبدة حتى تسخن ونقلب الدجاج حتى يتحول إلى لون ذهبي من السوتيه ، ثم نضيفه إلى الصلصة ونقلب معاً ونترك لمدة 45 دقيقة. يتم طهيه بالكامل.
- تكفي هذه الوجبة من أربعة إلى ستة أشخاص ، وعندما تتضاعف كمية الدجاج تتضاعف كمية المكونات.
ملحوظة: إذا كانت الصلصة ثقيلة يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ وإذا كانت أخف من السماكة المرغوبة نضيف القليل من الزبدة حتى نحصل على السماكة المطلوبة للصوص.
طريقة عمل مندي اللحم
لحم المندي من الأطباق العربية الأساسية التي تتواجد غالبًا على المائدة ، وهو طبق لذيذ وغني بالعديد من البروتينات والفيتامينات والمعادن المهمة للجسم ، ويمكنك صنع مندي اللحم العربي الأصلي من خلال التالية.
مكونات لحم مندي
- كيلو من اللحم البقري أو الضأن ، مقطّع إلى 6 قطع كبيرة.
- 4 بصل مقطع.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 حبات هيل (هيل).
- نصف ملعقة صغيرة زعتر (اختياري).
- 1 جرام زعفران.
- بلاك لومي ليمون.
- أعواد القرفة حسب الحاجة.
- 5 ورقات من ورق الزبدة.
- القليل من إكليل الجبل.
- 50 جرام زيت أي ما يعادل ربع كوب صغير.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 2 لتر ماء دافئ.
- زبدة وزيت.
- فحم.
مقادير الأرز:
- 1 كيلو أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة.
- زبدة وزيت.
- 1 جرام زعفران.
- ملح.
طريقة تحضير وصنع لحم المندي
- اغسل اللحم جيدًا وصفي الماء.
- نحضر قدرًا ونضع اللحم على نار متوسطة حتى يصفي الماء ويجف.
- نضع البصل على اللحم ويقلب.
- ثم نضيف جميع البهارات والتوابل المذكورة أعلاه ماعدا الملح ويقلب لمدة دقيقتين.
- يُغطّى بالماء الدافئ ويُغطّى لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تقريبًا.
- ثم نضيف الملح ونتركها حتى تنضج.
- في هذه الأثناء ، اغسلي الأرز وانقعيه في الكثير من الماء لمدة نصف ساعة.
- ما عليك سوى إخراج اللحم من القدر وتصفيته من الحساء.
- نضع اللحم في صينية مناسبة للفرن ، ونضيف القليل من الفلفل الأسود ، وكذلك الزيت والزبدة ، ويقلبوا جيداً ، ثم يوضعون في الفرن للشوي.
- ثم نقوم بتصفية الحساء من خلال مصفاة ، ونصفي الأرز من الماء ، ونعد قدرًا مناسبًا ونضع الأرز فيه.
- نضيف الشوربة المكررة للأرز بكمية مناسبة لها ثم نضيف الزيت والزبدة ورشة ملح ونضعها على النار حتى تمتص سوائلها.
- نخفض حرارة الأرز ونضيف الزعفران ونقلب جيداً ونتركه حتى ينضج لمدة عشر دقائق.
- بعد نضج الأرز وتحمير اللحم ، نأخذ الفحم ونشعله تحت النار حتى يشتعل ويحمر ، ثم نضع الأرز في طبق كبير مناسب ونضع اللحم على الأطراف.
- نقوم بعمل ثقب صغير في وسط طبق الارز ونقطع قطعة من الورق الفضي اكبر بقليل من حجم الفحم ثم نضيف القليل من الزبدة والزيت ونضيف الفحم وعندما نرى الدخان نغطي الطبق بغطاء محكم بحيث يكون طعمه مثل الشواء.
- مرحلة الفحم اختيارية ويمكن حذفها بالرغم من أنها ليست خيارًا.
- هذه الوجبة تكفي لستة أشخاص.
