تأكل فاكهة البحربيا مارا باختياره كنوع من الطعام يمكننا فهمه من منظورين ، المنظور الأول ، وهو بلا شك اثنان ، أنه لذيذ ويمكن طهيه بأكثر من طريقة والاستمتاع بمذاق رائع ، ومنظور ثاني ، وهو ما يعتبره كثيرون. لا أعلم فوائد فاكهة البحر أما بالنسبة للصحة ، فهي تفوق ما قد يخطر ببالك. وأهم هذه الفوائد يتبعها شرح مفصل.
القيمة الغذائية للمأكولات البحرية
غني بالفيتامينات والمعادن وغني بأحماض أوميغا 3 الدهنيةتحتوي الفاكهة على أوميغا 3 وأهمية الأوميغا 3 في الجسم الأحماض الدهنية ، وهي كبير للبروتين. توصل العلماء والمتخصصون في الرعاية الصحية إلى استنتاج مفاده أن الفوائد الكاملة لتناول المأكولات البحرية مرتين على الأقل في الأسبوع ستجلب مجموعة من الفوائد لجسمك ستقدرها صحتك.
يوفر العناصر الغذائية الأساسية ، على الرغم من أن التفاصيل تعتمد على نوع المأكولات البحرية التي تتناولها ، فمن المعروف أن المأكولات البحرية طبيعي للفيتامينات والمعادن. الفيتامينات المعقدة مثل تلك المتعلقة بالفيتامين د وفيتامين ب مثل (فيتامينات ب 1 و ال ب 3 البيوتين و ب 12 وغيرها) تؤدي العديد من الوظائف المختلفة ، مما يؤثر على إنتاج الطاقة ، والتمثيل الغذائي ، والتركيز ، وحتى الجمال!
بعض أنواع الأسماك ، مثل السلمون ، غنية بالفيتامينات أمما يساعد على حماية الرؤية وتعزيز قدرات جهاز المناعة والتناسل.
المأكولات البحرية تحتوي على فيتامينات د خاصة السلمون والتونةأهم فوائد التونة وغيرها – يعزز النمو الصحي للعظام وامتصاص الكالسيومما هي معوقات امتصاص الجسم للكالسيوم؟ يحسن كفاءة الجهاز المناعي وكذلك نمو الخلايا.
فوائد فاكهة البحر
فيما يلي قائمة مفصلة بأهم الفوائد الصحية للمأكولات البحرية:
صحة القلب
في حين أن المأكولات البحرية مغذية بما يكفي لتكون منخفضة في الدهون المشبعة وغنية بالبروتين ، إلا أنها تتمتع بأكبر فوائد صحية على ها الغزير من أحماض أوميغا 3 الدهنية. على الرغم من وجود العديد من الدراسات حول فوائد أحماض أوميغا 3 الدهنية ، إلا أنها معروفة بشكل خاص بفوائدها الصحية للقلب. في الواقع ، يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل عدم انتظام ضربات القلبسبب ارتفاع معدل ضربات القلب وأضراره وكيفية الوقاية منه السكتات الدماغية والنوبات القلبية. بينما يفضل الكثيرون الحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية في شكل كبسولات ، يفضل العلماء تناولها من ال الفعلي المتاح في المأكولات البحرية.
صحة مشتركة
لقد ثبت أن تناول المأكولات البحرية بشكل منتظم يخفف من أعراض التهاب المفاصلأسباب وعلاج التهاب المفاصل في الشتاءأظهرت الأبحاث أيضًا أن أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن تخفف من آلام المفاصل وتقلل من التيبس الصباحي لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي.
تحسين البصر
تشير دراسة نشرت في عام 2014 في مجلة العيون الاستقصائية والعلوم المرئية إلى أن أولئك الذين يتناولون أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في المأكولات البحرية هم أقل عرضة للمعاناة من التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، وهو مرض يمكن أن يؤدي إلى فقدان البصر. نتيجة. يمكن للأسماك والمحار تحسين الرؤية الليلية ، وتناول الأسماك الغنية بالدهون بانتظام يمكن أن يبقي العيون مشرقة وصحية.
صحة الجلد
يساعد تناول المأكولات البحرية في الحفاظ على ترطيب البشرة. يؤثر التوهج الطبيعي لبشرتك على ما تأكله أكثر مما تضعه على الجلد ، لأن أحماض أوميغا 3 الدهنية في المأكولات البحرية تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية من أشعة الشمس ، وتؤدي إلى محدودية الأبحاث الحديثة التي تظهر زيت السمك.أهم 6 فوائد لزيت السمك للمرأة يمكن أن يساعد في تقليل انتشار حب الشبابحب الشباب الهرموني وكيفية التخلص منه.
تحسين القدرة العقلية
أوميغا 3 الموجودة في المأكولات البحرية قد تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. كل كثيرا DHA و ال وكالة حماية البيئة توجد في أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعزز النمو الصحي للمخ عند الرضع والأطفال.
وجدت الأبحاث الحديثة أن الاستهلاك طويل الأمد لأحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن يحسن الوظيفة الإدراكية لدى النساء المسنات.
علاج الاكتئاب
أظهرت الأبحاث الحديثة أن استهلاك أحماض أوميغا 3 الدهنية مرتبط بالوقاية من خطر الإصابة بالاكتئاب ، وقد وجد أن تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن يقلل فقط من خطر الإصابة بالاكتئاب ، وله القدرة على علاج الاكتئاب أيضًا. . يمكن أن يساعدك تناول المزيد من المأكولات البحرية في الحصول على نظرة أفضل وأكثر إيجابية للحياة.
الفوائد المتعلقة بالحمل
تشير الدراسات إلى أن تناول المزيد من الأسماك له فوائد إيجابية على الوزن عند الولادة لأنه يعزز نمو الجنين وتطوره. يساعد تناول المأكولات البحرية أيضًا في تقليل الولادة المبكرةالأسباب والأعراض وكيفية تجنب الولادة المبكرة إنه ضروري لتطوير الجهاز العصبي المركزي.
تحسين الدورة الدموية
يمكن لزيوت أوميغا 3 الموجودة في المأكولات البحرية أن تقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم والالتهابات. تقلل الزيوت من إنتاج الجسم للإيكوسانويدات ، ويمكن أن تسبب هذه المادة الشبيهة بالهرمونات جلطات دموية والتهابات.
تناول المزيد من المأكولات البحرية المحتوية على أوميغا 3 يحسن الدورة الدموية ، مما يقلل من فرص تجلط الدم.
تنفس بعمق
هناك العديد من الدراسات التي أشارت إلى أن المأكولات البحرية يمكن أن تساعد في حماية الرئتين وتساعد في علاج أعراض الربو عند الأطفال. وقد ثبت أيضًا أنه يمنع نموه تمامًا عند الأطفال. يمكن أن يساعد النظام الغذائي الغني بالمأكولات البحرية / الأسماك في حماية أطفالك ورئتيك مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون المأكولات البحرية.
الوقاية من الأمراض الالتهابية
هناك الكثير من الأدلة التي تشير إلى أن اتباع نظام غذائي غني بزيوت السمك يمكن أن يساعد في حمايتك من أي أمراض التهابية خطيرة ، وتشير إحدى الدراسات أيضًا إلى أن أوميغا 3 يمكن أن تساعد في إبطاء تطور مرض التهاب الأمعاء.
يقوي جهاز المناعة
يمكن أن يقلل الاستهلاك المنتظم لأوميجا 3 من أعراض الربو وبعض أنواع الحساسية. السيلينيوم هو أحد مضادات الأكسدة القوية الموجودة في المأكولات البحرية المعروف بتعزيز جهاز المناعة.
المأكولات البحرية وسلامة الغذاء
مثل الأطعمة الأخرى القابلة للتلف ، تسبب الكائنات الحية الأمراض التي تنقلها الأغذيةمعرفة علم الأحياء تعتبر الكائنات الحية الدقيقة أو السموم الطبيعية من المخاطر الرئيسية لسلامة الأغذية المرتبطة بالمأكولات البحرية. عادة ما يرتبط المرض بحصاد أو تداول أو تخزين أو تحضير غير صحيح.
تعتبر منتجات المأكولات البحرية المستهلكة نيئة أو مطبوخة جزئيًا هي الأكثر خطورة. قد تكون المخاطر الأخرى المرتبطة بالملوثات البيئية قلق لبعض الناس ، وخاصة أولئك الذين يصطادون ويأكلون الأسماك أو المحار من البحيرات.مصادر المياه العذبة ومفهوم موارد المياه الأنهار والجداول والخلجان والموانئ ملوثة بالملوثات البيئية. لذلك ، كمستهلك ، تحتاج إلى الاهتمام بسلامة الطعام الذي تتناوله.
هناك العديد من خيارات المأكولات البحرية للاختيار من بينها وتضمينها في نظامك الغذائي لتحقيق أقصى استفادة من جميع الفوائد المذكورة أعلاه.هناك العديد من الطرق الصحية المختلفة لطهيها ووجبة صحية ولذيذة لتحضيرها.
