البقدونس من مضادات الأكسدة
يحتوي البقدونس على العديد من مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تفيد صحتك ، ومضادات الأكسدة هي جزيئات مسؤولة عن منع أكسدة الجذور الحرة أو الجذور الحرة التي تساعد على حماية خلايا الجسم من التلف وتحقيق جسم متوازن وصحي.
تشمل مضادات الأكسدة الموجودة في البقدونس ما يلي:
- الفلافونويد.
- الكاروتينات.
- فيتامين سي.
الفلافونويد في البقدونس
يحتوي على مركبات الفلافونويد نوعان رئيسيان ومن مضادات الأكسدة: myricetin ، و apigenin ، و flavonoids ، وهي من أهم مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض ، ومنها: سرطان القولون ، والسكري من النوع 2 ، وكذلك أمراض القلب ، ومن أشهر النباتات التي تحتوي على الفلافونيدات بكميات كبيرة هي أعشاب البقدونس.
الكاروتينات في البقدونس
وتشمل الكاروتينات نوعين هناك نوعان من مضادات الأكسدة المهمة للغاية: بيتا كاروتين ولوتين بالإضافة إلى ذلك ، ربطت العديد من الدراسات المنشورة على موقع “Pubmed” بين زيادة تناول البيتا كاروتين واللوتين كعوامل مضادة للأكسدة تسمى الكاروتينات ، وانخفاض خطر الإصابة ببعض الأمراض ، بما في ذلك سرطان الرئة.
فيتامين سي في البقدونس
فيتامين سي أو فيتامين سي كما يطلق عليه ، مضاد قوي للأكسدة ويحتوي نبات البقدونس على: كمية وفيرة يحتوي على فيتامين سي ، لذا فإن تناوله يلعب دورًا مهمًا في دعم صحة الجسم وجهاز المناعة ، ويساهم في مكافحة العديد من الأمراض المزمنة.
البقدونس المضاد للأكسدة البقدونس هو مضاد للأكسدة
