يحتاج الجميع إلى الحفاظ على صحتهم بطرق مختلفة ، سواء عن طريق القيام بتمارين مختلفة أو تنظيم وجباتهم بشكل صحيح ، وبالتالي يحتاج المرء إلى التعرف على التغذية الصحية وفوائدها.
يمكن تحقيق الأكل الصحي وفوائده من خلال تناول أكبر عدد ممكن من العناصر الغذائية المختلفة ، فهو يعمل على تقوية الجسم والحفاظ على الأعضاء المختلفة وتزويده بالطاقة التي يحتاجها لمواصلة أنشطته اليومية ، وتسمى التغذية الصحية.
التغذية الصحية وفوائدها للجسم
- وهو ما يأكله الفرد ويعمل على تقوية جسده وصحته ، وتختلف كمية التغذية من حيث الصحة باختلاف محتوى العناصر الغذائية في هذه الوجبات.
- التغذية الصحية وفوائدها من العوامل المهمة التي تعمل على نمو الإنسان وتقوية عضلاته ، فهي تؤثر بشكل كبير على صحته.
- من حيث التغذية الصحية ، فهي تزود الجسم بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية التي تعمل على الحفاظ على صحة الجسم وقوته ، ومنحه الطاقة التي يحتاجها لمواصلة الأنشطة المختلفة.
يحتاج الجسم إلى العديد من العناصر الغذائية
يحتاج جسم الإنسان إلى التغذية الصحية وفوائدها ، وذلك من خلال:
- تناول كميات جيدة من الكربوهيدرات:
يضبط عملية الهضم لدى الإنسان من خلال توفير سرعة الامتصاص في الجسم ، وتتواجد الكربوهيدرات بكميات كبيرة في السكريات والنشويات ، ويحتوي الخبز الأبيض والمعجنات والسكر على كربوهيدرات خاصة الموجودة في المشروبات الغازية. . النظر في مصادر أقل صحية من المصادر الأخرى ، مما يزيد الوزن ويؤثر سلباً على الجسم ، ويسبب أمراض القلب والسكري ، وأشهر الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات هي الأرز البري والبني ، والبطاطس بأنواعها ، والكوسة ، والذرة ، والعدس ، والهليون. والحمص والفاصوليا الحمراء.
- تناول الأطعمة الغنية بالبروتين:
البروتينات من أهم العناصر الغذائية في الجسم ، لأن البروتينات هي الوحدةخواطر وعبارات عن الوحدة الهيكل الأساسي الموجود في جميع خلايا الجسم.
تتكون البروتينات من سلاسل طويلة من الأحماض الأمينية مرتبطة ببعضها البعض. تحمل البروتينات عناصر ومواد مختلفة بين أعضاء الجسم.
يعمل على إنتاج خلايا جديدة في الجسم بدلاً من فقدان أي خلايا ، ومن أهم وظائف البروتينات وظيفة حماية الجسم من البكتيريا والفيروسات الضارة.
يعمل على ضبط نمو الإنسان في أي فئة عمرية سواء كانت صغيرة أو كبيرة كما يفعل النمو الطبيعي للإنسان اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك بأنواعها وجميع المأكولات البحرية الأخرى والبيض والمكسرات ومنتجات الألبان والبقوليات. وبعض أنواع الحبوب من أشهر المصادر الغنية بالبروتينات.
الدهون الصحية للجسم
- تعتبر الدهون من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، حيث تحافظ على صحة الدماغ والقلب ، وتعمل على توفير الطاقة لجسم الفرد.
- تساعد على امتصاص الفيتامينات ، ومن المعروف أنها نوعان من الدهون وهما الدهون الضارة والدهون غير الضارة.
- وهو نوع من الدهون يؤدي إلى السمنة ويؤثر سلبا على الصحة ويعرف بالدهون غير الصحية ، ومن أشهر مصادر الوجبات السريعة وزيوت النخيل واللحوم الغنية بالدهون والأطعمة المقلية بأنواعها.
- أما بالنسبة للدهون الصحية وهي الدهون غير المشبعة والأفوكادو والبندق والكاجو واللوز وأنواع مختلفة من المكسرات وزيت الزيتون وأنواع أخرى من الزيوت النباتية وأنواع مختلفة من الأسماك فهي من أشهر المصادر.
أهمية الماء لصحة وحيوية الجسم
- يحتاج جسم الإنسان إلى الماء للقيام بعمليات حيوية مختلفة ، ومن المعروف أن جسم الإنسان يتكون من 60٪ من الماء ، أو أن حوالي ثلثي جسم الإنسان يتكون من الماء.
- كمية المياه التي يستخدمها الشخص بشكل يومي حوالي لترين ، وكمية المياه المستخدمة تختلف من شخص لآخر حسب عدد من العوامل ، بما في ذلك العمر ، بالإضافة إلى مستوى النشاط البدني الذي يقوم به الشخص ، هيئة. الحجم وصحة الفرد.
- هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على الماء ، وهي تساهم في بناء الجسم ، مثل الخضار والفواكه المختلفة.
أهمية الأطعمة الغنية بالفيتامينات لصحة الجسم
- لأن جسم الإنسان يحتاج إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات حتى ينمو بشكل جيد ويؤدي وظائف مختلفة بشكل جيد ، فهناك العديد من أنواع الفيتامينات التي لها وظائفها الخاصة.
- يمكن تقسيم الفيتامينات إلى نوعين رئيسيين ، لكل منهما مجموعة مختلفة من الفيتامينات.
- الأول هو الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون التي توفرها الدهون الغذائية المختلفة ، والتي يتم تخزينها في الأنسجة الدهنية ويمكن أن يمتصها الجسم بسهولة ، مثل فيتامين أ ، هـ ، د وفيتامين ك.
- النوع الآخر هو نوع فيتامينات الذوبان في الماء ، ويوجد به 9 أنواع ، وهي فيتامين ج ، وفيتامين ب 1 ، وفيتامين ب 2 ، وفيتامين ب 3 ، وفيتامين ب 4 ، وب 5 ، وب 6 ، وب 7 ، وب 9 ، وفيتامين ج ، وفيتامين ب 12.
- ومن المعروف أن الجسم لا يخزن كل هذه الأنواع من الفيتامينات بل يفرز الفائض أثناء عملية الإخراج عن طريق إفراز هذه العناصر من الفيتامينات الزائدة في البول.
- يعد الحليب والبيض وزيت كبد سمك القد والبطاطا الحلوة ومعظم الخضروات من بين أهم مصادر الغذاء لفيتامين أ.
- بالنسبة لأهم مصادر حبوب فيتامين ب ومنتجات الحبوب الكاملة ، وخاصة المتعلقة بفيتامين ب 1 ، أما بالنسبة لفيتامين ب 2 ، فيمكننا أن نجده في لحم الدجاج ، ولحم البقر ، واللوز ، والهليون.
- يوجد فيتامين K بكثرة في معظم أنواع الفاكهة ، مثل الأفوكادو والعنب والكيوي.
- ونجد فيتامين C وفيرًا في أنواع مختلفة من التوت والطماطم والحمضيات.
يحتاج جسم الإنسان إلى مضادات الأكسدة لحمايته من السرطان وتوجد بكثرة في الفواكه والخضروات.
الفوائد الصحية لتغذية الإنسان
- توفير الطاقة لجسم الإنسان ، لأن الكربوهيدرات التي يتلقاها جسم الإنسان تحتفظ بطاقته لفترات طويلة من الزمن ، والجفاف بسبب نقص الماء يعيق نقل العناصر الغذائية المختلفة في الجسم.
- الحفاظ على ثبات وزن الشخص ، وجعله وزنًا صحيًا ، لأن الشخص يشعر بالشبع لفترات طويلة من الوقت بتناول الألياف ، مما يجعل الشخص يشعر بالتوازن معظم اليوم.
- يسمح للشخص بتقليل تناول السعرات الحرارية ، مما يمنع تراكم الدهون في الجسم ، مما يمنع الشخص من زيادة الوزن.
- تقوية جهاز المناعة لدى الإنسان والمحافظة عليه ، باتباع نظام غذائي جيد مع الرغبة في تناول الفيتامينات والمعادن ، يعمل على الحفاظ على الجهاز المناعي للفرد ، والذي بدوره يحمي ويقي من العديد من الأمراض ، مثل الأنفلونزا ونزلات البرد. ويؤدي سوء التغذية إلى ضعف مناعة الإنسان مما يجعله عرضة للإصابة بالأمراض.
- تعمل التغذية الصحية الجيدة على تحسين الصحة العامة للشخص عن طريق زيادة مستوى النشاط البدني للشخص والحفاظ على الصحة العقلية.
- يتمتع الشخص الذي يتناول الأطعمة الصحية بذاكرة قوية ، حيث أن التغذية الصحية تقلل من الإصابة بمرض الزهايمر وتقلل من مشكلة ضعف الإدراك ، لأن الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 3 تعمل على تحسين وظائف المخ.
- تحسين الحالة المزاجية للشخص من خلال الاكتئاب والتوتر والتعب وتقلب المزاج المرتبط بتناول الأطعمة غير الصحية.
تعتبر التغذية الصحية وفوائدها من أهم الفوائد التي يجب أن يحصل عليها الجسم ، لبناء عضلاته وجسمه حسب الحاجة وتجنب أي مرض مزمن.
