هل الزبيب الأسود يستخدم حقًا لتسمين أفضل؟ وما هي فوائده؟ الزبيب الأسود عبارة عن مواد طبيعية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية عالية القيمة ، مثل: الحديد والفيتامينات والكربوهيدرات والكالسيوم والفوسفور. من الزبيب الأسود للتسمين بشكل كبير عبر الموقع .
الزبيب الأسود رائع للتسمين
يعتبر الزبيب الأسود من أشهر أنواع الزبيب ، وهو عنب أسود خضع للعديد من العمليات حتى حصل على شكله النهائي ، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف المهمة للجسم.
هناك العديد من الدراسات التي أظهرت أنه من أهم العناصر الغذائية لمن يعانون من النحافة أو فقر الدم ؛ لأنه بعد تجفيف العنب وتحويله إلى زبيب ، تزداد نسبة الكربوهيدرات أربعة أو خمسة أضعاف ما كانت عليه عندما كان طازجًا.
خاصة أنه من المقبلات التي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية ، ولا تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، ولذلك ينصح أخصائيو التغذية بتناول الزبيب الأسود للحصول على سمنة كبيرة بالطرق التي نذكرها في المقالات التالية:
1 – زبيب أسود منقوع
يمكنك أن تأكل الزبيب المنقوع في الماء عن طريق تحضيره بالطريقة التي نذكرها في النقاط التالية:
- وذلك بأخذ كوب منه ووضعه في كوب ماء على نار متوسطة.
- اتركه لمدة ستة عشر ساعة.
- اخلطي المزيج بخلاط كهربائي.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الحلبة.
- احفظ الخليط في الثلاجة وتناوله على معدة فارغة في كوب كبير.
2- اخلطي الزبيب مع العسل والحليب
للحصول على وصفة التسمين المثالية ، عليك اتباع الخطوات التالية:
- اصنع مزيجًا من عشرين زبيبًا أسودًا ، وثلاثة أكواب من الحليب ، وعشرة تمرات ، وملعقة كبيرة من السكر وثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
- نخلط كل هذه المكونات بالخلاط الكهربائي.
- خذها مرتين في اليوم ، في المساء وفي الصباح.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البط بالفرن على طريقة الشيف حسن بطرق أخرى
3- طرق أخرى لتناول الزبيب الأسود
لزيادة الوزن ، يجب تضمين الزبيب الأسود في النظام الغذائي اليومي ، خاصةً مع الأنواع التي تحتوي على البروتينات ؛ نسبته منخفضة ، وكذلك مزجه مع الأطعمة الغنية بالدهون الطبيعية لزيادة فعاليته ، لأنه يمكن استخدامه كما نذكر في النقاط التالية:
- تحضير الجرانولا وإضافتها.
- امزجه مع زبدة الجوز الخالية من السكر.
- أضفه إلى سلطات الدجاج.
- امزجه مع مخفوق البروتين.
- تزيين الحلويات والأطباق بها.
كيف يزيد الزبيب الأسود الوزن؟
ذكرنا سابقًا أن الزبيب الأسود له فائدة كبيرة في التسمين ، ولكن كيف يتم ذلك؟ سيتم ذكر طريقة اكتساب الوزن في الفقرات التالية:
1 – سعرات حرارية اضافية
لزيادة الوزن بشكل عام ، من الضروري الحصول على السعرات الحرارية الزائدة ، والتي يعتبر الزبيب الأسود ًا مهمًا لها ، مما يجعل الشخص يصل إلى كمية السعرات الحرارية الزائدة ، حيث يوجد حوالي 281 سعرة حرارية في نصف كوب منها.
2 – توفير العناصر الغذائية للجسم
من بين الحميات التي تقضي على النحافة وتدعم عملية اكتساب الوزن جميع العناصر الغذائية المهمة لجميع أجهزة الجسم على سبيل المثال: الفيتامينات والمعادن والسكريات والكربوهيدرات ، لذلك يعتبر الزبيب من أفضل الأنواع التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية نصف كوب من. ما نقدمه لك يشمل النقاط التالية:
- يحتوي على 12٪ من RDI من البوتاسيوم. بسبب تنشيط الإنزيمات التي تنشط خلايا الجسم والتي لها دور مهم في دعم صحة الدماغ ووظائف الأعصاب ، وكذلك دعم عمل الأنسجة الداعمة في الجسم.
- يحتوي على 12٪ من القيمة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم ، والذي يساهم في موازنة الشوارد في الجسم ، فضلاً عن دعم عملية التمثيل الغذائي والحفاظ على صحة العضلات والأعصاب.
الزبيب الأسود القيمة الغذائية
بالإضافة إلى خصائص التسمين الكبيرة للزبيب الأسود ، نذكر القيمة الغذائية لمائة جرام منه ، في النقاط التالية:
- كالسيوم: 55 ملجم.
- الطاقة: 63 سعرة حرارية.
- الدهون: 0.41 جرام.
- الكوليسترول: صفر ملليغرام.
- فيتامين ج: 181 مجم.
- حديد: 1.54 مجم.
- فيتامين أ: 230 وحدة دولية.
- صوديوم: 2 ملغ.
- الكربوهيدرات: 15.38 جرام.
- البروتين: 1.4 جرام.
- مغنيسيوم: 24 ملغ.
- الفوسفور: 59 ملليغرام.
- منجنيز: 0.26 ملي جرام.
- النحاس: 0.09 ملليجرام.
- بوتاسيوم: 322 ملجم.
- الزنك: 0.27 ملليجرام.
- الأحماض المشبعة النهائية: 0.03 جرام.
- مجموع الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة: 0.06 جرام.
- أحماض دهنية غير مشبعة: 0.18 جرام.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع الروزماري والزبيب
الفوائد العامة للزبيب الأسود
بالإضافة إلى الميزة الكبيرة للزبيب الأسود في التسمين ، نذكر هنا مميزاته على صحة الإنسان ، والتي نذكرها في الفقرات التالية:
1- علاج هشاشة العظام
لأنه يحتوي على العديد من العناصر الهامة ، فإنه يحافظ على صحة العظام. لأن نقص الكالسيوم يؤثر بشكل خاص على الهشاشة ، لكن الزبيب الأسود يحمي العظام منها ويقاومها.
2- علاج فقر الدم
يحتوي الزبيب على مستويات عالية من الحديد ، لذلك فهو الأفضل للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم ، ولتناوله يمكن تضمينه في النظام الغذائي اليومي لعلاج فقر الدم بسرعة.
3- انخفاض مستويات الكوليسترول الضار
يحتوي هذا النوع من الزبيب على ألياف غذائية تذوب في الماء ، وبالتالي تحارب الكوليسترول الضار.
4- ضبط ضغط الدم
ارتفاع ضغط الدم أو انخفاضه له تأثير كبير على وظائف أعضاء الجسم ، لكن خصائص الزبيب الأسود تنظم مستوياتها ، خاصةً لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم المرتفع ، وبالتالي تعزيز صحة القلب وحمايته.
5- صحة الفم والأسنان
يحتوي الزبيب الأسود على حمض الأولينوليك مما يجعله من أهم المواد الطبيعية:
- محاربة تقرحات الفم.
- الحد من تسوس الأسنان.
- مقاومة الجراثيم ومنع تكاثرها.
6- صحة الجهاز الهضمي
يحتوي الزبيب على الألياف القابلة للذوبان ، والتي تقلل من مشاكل الجهاز الهضمي ، مثل: الإمساك ، وكذلك الحفاظ على صحة الكلى وإزالة السموم من الجسم.
6- فوائد أخرى للزبيب الأسود
بالإضافة إلى فوائده العديدة في مكافحة العديد من الأمراض ، نذكر فوائده الأخرى للصحة العامة ، ونذكرها في النقاط التالية:
- تقلل الشيخوخة المبكرة لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تحمي من تلف خلايا الجلد وتحميها من أضرار أشعة الشمس والملوثات الخارجية التي تجعل البشرة تبدو وكأنها خطوط رفيعة.
- منع تساقط الشعر وتقويته بسبب الحديد الذي يزيد من قوة الدورة الدموية ، وبالتالي يصل الدم إلى فروة الرأس ويغذيها.
- التقليل من ظهور الشيب المبكر للشعر لاحتوائه على فيتامين سي الذي يزيد من امتصاص الجسم للمعادن الأخرى.
اقرأ أيضًا: فوائد الزبيب الأسود للحوامل
الآثار الجانبية للزبيب
فائدة الزبيب هي الآثار الجانبية التي تظهر عند تناوله بكميات كبيرة ، ولكن يجب ذكرها مع الانتباه إلى أجزاء الأكل ، في النقاط التالية:
- يتلقى الجسم كمية كبيرة من السعرات الحرارية.
- يتعرض الجهاز الهضمي لعدة اضطرابات ، منها على سبيل المثال: الإسهال والانتفاخ والقيء والحموضة.
- ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- ردود الفعل التحسسية يجب استشارة الطبيب بشأنها.
- يمكن أن يؤدي صغر حجمها إلى الاختناق ، خاصة عندما يكون في متناول الأطفال.
يعتبر الزبيب الأسود من عوامل التسمين الكبيرة ، وكذلك يفيد الجسم في كثير من الأمراض والمشاكل ، ولكن يجب الانتباه إلى الكميات التي يتم تناولها لتقليل ظهور الآثار الجانبية.
