تاريخ 19 مايو 2022
سعرات حراريه في التميس ، والمعروف أيضًا باسم الخبز الأفغاني ، هو أحد الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل ، وقد وصلت هذه الثقافة إلى بلدان أخرى عبر الإنترنت ، مما ساعد الناس على ال بعض ثقافات الآخرين.
كالوري و تميس
ويعتقد أنه يروض الخبز وهو من أشهر أنواع الخبز في أفغانستان وباكستان وبعض المقاطعات الهندية ، ومنذ ذلك الحين وصلت طريقة التحضير إلى العديد من البلدان الأخرى من حيث السعرات الحرارية.
كالوري و تميس
يحتوي كل 100 جرام من الخبز على 281 سعرة حرارية ، وهو ما يفسر ارتفاع السعرات الحرارية في هذا النوع من الخبز ، يليه التنوري المرحلي الذي يبلغ حوالي 266 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
حيث يحتوي خبز القمح الكامل على 252 سعرة حرارية ، مما يجعل خبز تموس الأعلى من حيث السعرات الحرارية ، وخبز تموس الأصلي 1456 سعرة حرارية ، وجبنة التاموس 1940 سعرة حرارية.
كما أوصى أخصائيو التغذية بطحن خبز التميس أو طهيه على البخار أثناء عملية التحضير وتجنب القلي تمامًا ، حيث يساعد ذلك على زيادة السعرات الحرارية فيه ، كما أن صعود السلم قد يزيد من كمية كبيرة لحرق السعرات الحرارية. هيئة.
بالإضافة إلى ذلك ، فقد أظهرت عدة دراسات أنه خلال الخمسين عامًا الماضية ، تحولت الحياة إلى عالم حصري وحديث بشكل كبير جدًا ويلاحظ بنحو 70٪ في دول مجلس التعاون الخليجي مع وجود قضايا مدنية جديدة ، والتي يرفع متوسط العمر المتوقع إلى 76 عامًا.
الطرق الصحيحة لتحضير خبز التميس
يمكن الاعتماد على العديد من الطرق عند تحضير خبز التميس ، والتي سنشرحها لك في السطور التالية:
كالوري و تميس
طريقة صنع خبز التميس
من أكثر الطرق شيوعًا وأسهلها للتحضير ويمكن القيام بها على النحو التالي:
مكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1/3 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1/2 كوب زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة سمسم.
- 1 ملعقة طعام فاصوليا سوداء.
طريقة التحضير:
- تحتاج أولاً إلى إضاءة الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح جاهزًا للشواء.
- ثم أحضر وعاءًا عميقًا ونظيفًا من الدقيق والملح والسكر والخميرة وحركهم معًا.
- ثم ابدئي في عجنها بالماء الفاتر حتى تكتمل العجينة.
- غلفي العجين بالنايلون حتى يتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
- ثم تأخذها وتقسمها إلى قسمين ، كل منهما مفروش على سطح صلب مملوء بالدقيق.
- ندهن وجه الخبز بزيت الزيتون ، ونرش الحبة السوداء والسمسم ، ونصنع بعض الثقوب فيه.
- ثم توضع في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت وتوضع في الفرن.
- انتظر 10 دقائق ثم تحقق مما إذا كانت ناضجة أم لا.
- ثم نضجت وتركت حتى تهدأ ثم تقدمت.
طريقة عمل تميس خبز بالجبن
إنها إحدى الطرق البسيطة جدًا التي يستخدمها جميع عشاق الجبن وفطائر الجبنقم بإعداده على النحو التالي:
المكونات:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 700 جرام جبن شيدر مبشور.
- 1/4 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة حليب مجفف.
- 2 ملاعق كبيرة سمسم.
- ماء ساخن للعجن.
طريقة التحضير:
- في وعاء ، اخلطي المكونات الجافة معًا.
- أضف الماء والزيت وابدأ في عجن المكونات للحصول على عجينة ناعمة.
- توضع العجينة في مكان دافئ بعد تغطيتها لمدة ساعة حتى تستقر وتتخمر.
- ثم يتم إخراج بعض العجين ولفه بحركة دائرية ، ورشها بقليل من الجبن المبشور ، وعجنها مرة أخرى.
- ثم انشرها مرة أخرى واصنع ثقوبًا بالشوكة.
- يدهن الوجه بالزيت ويرش السمسم.
- توضع في الفرن المسخن وتترك لتنضج.
