الشاي الاخضر وسرعة التمثيل الغذائي في الجسم

الشاي الأخضر من المشروبات الساخنة التي يفضل الكثير من الناس تناولها بدلاً من الشاي الأسود أو المشروبات الساخنة الأخرى.

وذلك بسبب الجدل الدائر حولها حول قدرتها على تسريع عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد.

بالإضافة إلى المعلومات والدراسات التي توضح تأثير الشاي الأخضر في إنعاش الإنسان وإبقائه يقظًا.

ما هي صحة المعلومات التي يضعها الشاي الأخضر على سرعة عملية التمثيل الغذائي؟

تختلف نتائج الأبحاث حول قدرة الشاي الأخضر على تسريع عملية التمثيل الغذائي. لا تزال هناك حاجة لمزيد من الدراسة والبحث.

في دراسة أجريت للكشف عن فعالية مكونات الشاي الأخضر في زيادة استهلاك الطاقة في الجسم وبالتالي تسريع عملية التمثيل الغذائي ، أجراها AG Dulloo و Am Clin Nutr في 1999. وجد أن الشاي الأخضر يسرع عملية التمثيل الغذائي وأنه يزيد من حرق الدهون في الجسم بنسبة تصل إلى 8 بالمائة.

حيث أجريت هذه الدراسة على عدة أشخاص ، التزم بعضهم بتناول مستخلص الشاي الأخضر لفترة محددة ، وتلقى البعض الآخر كبسولات وهمي وكافيين.

ووجد أن لدى الأشخاص الذين تناولوا مستخلص الشاي الأخضر زيادة في معدل إنتاج الطاقة والتمثيل الغذائي ، فضلاً عن زيادة حرق الدهون في الجسم ، بمعدل يتراوح بين 4 و 8 في المائة.

– في دراسة أخرى للكشف عن تأثير المشروبات المولدة للحرارة في الجسم على عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، أجريت في عام 2007 بقيادة سيرفان روديلي ، وجد أن المشروبات التي تحتوي على كل من الكاتشين والكافيين ، وكذلك الكالسيوم ، هي التي أدت. مع تسريع عملية التمثيل الغذائي بنسبة 4.6 في المائة.

لذلك ، يمكن القول أن الشاي الأخضر يمكن أن يسرع عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، ولكن بمعدل ضئيل.

خلال الدراسات ، وجد أن سرعة عملية التمثيل الغذائي تختلف من شخص لآخر. لأن فائدة الشاي الأخضر أو ​​المشروبات والأطعمة الأخرى التي يعتقد أنها تسرع عملية التمثيل الغذائي تختلف من جسم لآخر حسب حركته وصحته وأنشطته.

ووجد أيضًا أنه يمكن أن تكون هناك زيادة ذات دلالة إحصائية في الزيادة في عملية التمثيل الغذائي ، وفقدان الوزن ، على سبيل المثال ، نتيجة شرب الشاي الأخضر (بالإنجليزية: Not Significant).

مكونات الشاي الأخضر التي تسرع عملية التمثيل الغذائي

يحتوي الشاي الأخضر على العديد من العناصر والمركبات التي لها خصائص مضادة للأكسدة ومفيدة للصحة العامة.

من أهم المركبات التي يجب ذكرها في هذا المقال ، نظرًا لعلاقتها بعملية التمثيل الغذائي:

  1. المركب الطبيعي برمز EGCG (Epigallocatechin gallate): يندرج هذا المركب ضمن مجموعة الكاتشين ، وهي إحدى مركبات البوليفينول. وهي مركبات توجد بشكل طبيعي في النباتات ، مثل الشاي الأخضر والفواكه. تحتوي جميع البوليفينول على خصائص مضادة للأكسدة ، وقد ثبت أن مجموعة الكاتشين تسرع عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
  2. مادة الكافيين: يحتوي الشاي الأخضر على كمية جيدة من الكافيين. يُعرف الكافيين بأنه أحد المنشطات الطبيعية للجسم. كما أثبتت دورها في تسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم وحرق الدهون.