الفوائد الصحية للزبيب
على الرغم من الفوائد الصحية للزبيب ، إلا أن تناوله أكثر من زيادة تناول الألياف الذائبة ، مما يسبب بعض الاضطرابات الهضمية ، مثل تكون الغازات ، والانتفاخ ، والتقلصات ، لذلك من الأفضل تناوله باعتدال ، والابتعاد عن الإفراط. فيما يلي الفوائد الصحية للزبيب:
الهضم: يحتوي على ألياف قابلة للذوبان ، تسهل خروج البراز من الأمعاء ، بالإضافة إلى تحسين عملية الهضم وتعزيز استمرارية حركات الأمعاء المنتظمة ، مما يحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
يقلل من فقر الدم: يوفر كميات جيدة من النحاس والحديد والعديد من الفيتامينات التي تلعب دورًا مهمًا في تكوين خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم.
يقلل الحموضة: يساعد محتواه من الأس الهيدروجيني من المعادن القلوية مثل المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والنحاس على موازنة مستويات الحموضة في المعدة.
يحسن صحة الجلد: يساهم محتواه من مضادات الأكسدة ، مثل فيتامين C ، وكذلك السيلينيوم والزنك ، في صحة الجلد ويقلل من الأضرار التي تسببها الخلايا الشيخوخة ، مما يؤدي إلى ظهور خلايا أصغر سنا.
يعزز صحة العين: مضادات الأكسدة مثل البوليفينول تحمي خلايا العين من التلف الذي تسببه الجذور الحرة والتنكس البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.
يخفض نسبة السكر في الدم: تركيز السكر في الزبيب أعلى من تركيزه في الفاكهة الطازجة ، لكن تناولها يقلل من اختبار الهيموجلوبين A1c – وهو اختبار يقيس تنظيم مستويات السكر في الدم – من تناول الوجبات الخفيفة المصنعة.
يحارب الخلايا السرطانية: تزيد الجذور الحرة والأضرار المؤكسدة من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ونمو الأورام والشيخوخة ، لكن الزبيب ، كما ذكرنا سابقًا ، يوفر مضادات الأكسدة التي تقاومها.
الحد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب: يحتوي الزبيب على نسبة منخفضة من الصوديوم و جيد للبوتاسيوم ، وهذا يساعد على استرخاء الأوعية الدموية ، مما يدل على الفوائد الصحية للزبيب ، وقد أشارت دراسة منشورة في الطب بعد التخرج إلى أنه يؤكل بانتظام عند تناوله مقارنة بالوجبات الخفيفة الأخرى ، مثل تلك القلبية الوعائية. يتم تقليل عوامل الخطر مثل ضغط الدم.
