ما هي الفيتامينات الموجودة في الموز؟ وما هي فوائده للجسم؟ يعتبر الموز من بين الفواكه التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للغاية لجسم الإنسان ، لذلك يحصل عليها الكثير من الناس كوجبة خفيفة تمدهم بالتغذية السليمة طوال اليوم.
الفيتامينات الموجودة في الموز
يعتبر الموز من أشهر الفاكهة في العالم ، وهو من الأساسيات التي تتوفر على مدار العام بأسعار رمزية ، ويزرع على نطاق واسع في دول البحر الأبيض المتوسط والمناطق الآسيوية.
يفضل الكثير من الناس الموز لسهولة هضمه ، وعليه نعرض لكم الفيتامينات الموجودة في الموز في الفقرات التالية:
1- فيتامين سي
يعتبر الموز من أفضل مصادر هذا الفيتامين ، فهو من أهم مضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة البشري وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، لأنه يلعب دورًا مهمًا في التئام الجروح.
اقرأ أيضًا: تجربتي مع حبوب الزنك للشعر الرمادي
2- فيتامين ب 6
يساهم هذا الفيتامين في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، فضلاً عن المساعدة في تحويل الدهون والكربوهيدرات إلى طاقة ، وكذلك إزالة المواد الكيميائية غير الضرورية من الكلى والكبد ، والحفاظ على الجهاز العصبي.
3- البوتاسيوم البوتاسيوم
يحتوي الموز المتوسط على 422 ملليغرام من البوتاسيوم. وهو من المعادن المهمة للحفاظ على مستوى السوائل في الجسم ، وكذلك تنظيم حركة العناصر الغذائية في الخلايا ، والحفاظ على تنظيم ضربات القلب.
يقلل البوتاسيوم أيضًا من خطر الإصابة بحصوات الكلى مع تقدم العمر ، ويقلل من مستويات ضغط الدم ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
4- الكربوهيدرات الكربوهيدرات
يُعرف الموز بأنه أحد أفضل مصادر الكربوهيدرات نظرًا لوجوده في نشا الموز غير الناضج ، وفي شكل سكر الموز الناضج. يتغير تكوينه بناءً على شكله أثناء عملية النضج.يحتوي الموز الناضج على الفركتوز والجلوكوز والسكروز. ، بالإضافة إلى انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم بسبب محتواها العالي من الألياف.
5- الألياف ألياف
يحتوي الموز على أنواع عديدة من الألياف الجيدة ، على سبيل المثال: ألياف البكتين ، إلى جانب الألياف غير الناضجة ، تحتوي على نشا مقاوم ، يؤدي نفس وظيفة الألياف ، ويحسن صحة الأمعاء ، ويحافظ على مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي.
6- بمضادات الاكسدة كاتشين
يحتوي الموز على الكثير من مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة ، وأهمها مادة الكاتيكين ، والتي ترتبط بالعديد من الفوائد المختلفة ، مثل: تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب الخطيرة.
7- الدوبامين الدوبامين
وهو من الناقلات العصبية المهمة في الدماغ التي تؤثر على الحالة المزاجية ، لذلك لا يدخل الموز الحاجز الدموي الدماغي ، وبالتالي لا يؤثر على الحالة المزاجية ، بل يؤدي وظيفته كمضاد للأكسدة.
8- حديد حديد
يحتوي الموز على مستويات عالية من الحديد ، لذلك فهو يحارب فقر الدم ، لذا فإن تناوله يعد مكسبًا لمن يعانون من فقر الدم.
9- الجلوكوز والسكروز
يحتوي الموز على ثلاثة أنواع من السكريات الطبيعية: الفركتوز والسكروز والجلوكوز ، والتي تمد الجسم بمصادر خالية من الكوليسترول والدهون ، مما يجعله غذاءً رائعًا خاصة للرياضيين والأطفال.
اقرأ أيضًا: فيتامينات لتقوية عضلة القلب
القيمة الغذائية للموز
لاستكمال عرض الفيتامينات التي يمكن العثور عليها في الموز ، سنذكر القيمة الغذائية التي يمكن العثور عليها في كل مائة جرام من الموز ، وسوف نقدمها في النقاط التالية:
- الدهون: 0.22 جرام.
- السعرات الحرارية: 85 طاقة.
- الكربوهيدرات: 20.1 جرام.
- ماء: 78.3 جم.
- السكريات: 15.8 جرام.
- البروتين: 0.73 جرام.
- بوتاسيوم: 360 ملجم.
- فيتامين ج: 9.7 جرام.
- فيتامين ب 6: 0.234 جرام.
- الألياف: 1.7 جم.
- الحديد: 0.26 جرام.
- صوديوم: 5 ملغ.
- كالسيوم: 5 ملجم.
فوائد الموز
بعد التعرف على الفيتامينات الموجودة في الموز ، نتعرف على فوائده العديدة على صحة الإنسان ، ونعرضها في الفقرات التالية:
1- الطاقة
يتميز اللب الناعم والقابل للهضم باحتوائه على السكريات البسيطة التي يتم امتصاصها بسرعة ، على سبيل المثال: الفركتوز والسكروز ، وبالتالي فهو من أفضل الأطعمة للرياضيين ؛ لأنه يمدهم بالطاقة قبل القيام بالتمارين.
2- سعرات حرارية عالية
يعتبر الموز من المصادر الغنية بالسعرات الحرارية ، حيث يحتوي 100 جرام على 85 سعرة حرارية ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الهامة والمعادن والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان.
3- الحماية من مشاكل الجهاز الهضمي
من المعروف أن هناك مستويات عالية من الألياف القابلة للذوبان في الموز ، فإذا حصلت على 100 جرام منه ، فإنه يمنح الجسم 7٪ من النسبة التي يفترض تناولها يوميًا ، مما يسهل حركة الأمعاء ويقلل من حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي. والعديد من الأمراض المزمنة.
4- الحماية من الإمساك
لأن الموز يحتوي على ألياف قابلة للذوبان مثل البكتين ، فهو يحتوي على نسبة عالية من الماء ، حيث يشكل 75٪ من كتلة الموز ، مما يسهل عملية الهضم وحركة الأمعاء.
أيضًا ، لاحتوائه على السكريات الأحادية البسيطة ، فإنه يحفز إنتاج العديد من الإنزيمات التي تسهل عملية الهضم ، لذلك فهو يلعب دورًا رئيسيًا في الوقاية من الإمساك وعلاجه.
5 – حماية القلب
ولأنه من المصادر الغنية بفيتامين B6 ، أي البيريدوكسين ، فهو مهم لسلامة الأعصاب والوقاية من فقر الدم ، وكذلك الحفاظ على صحة الشرايين والقلب ، حيث توفر 100 جرام 28٪ من الكمية المسموح بها. من هذا الفيتامين.
6- تقوية جهاز المناعة
يحمي الموز من العديد من الأمراض ويقوي جهاز المناعة ، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة مثل الكاروتين ، وفيتامين ج ، والفلافونويد ، وهي من أهم مصادر تقوية جهاز المناعة ، والوقاية من الإصابة ببعض الأمراض ، مضاد. الشيخوخة والسرطانات.
اقرأ أيضًا: يحتوي النظام الغذائي الصحي على جميع الفيتامينات والعناصر التي يحتاجها الجسم لتقوية الجسم
7- تحسين الحالة النفسية
من أهم فوائد الموز أنه يهدئ الأعصاب ويساعد على تقليل الاكتئاب ، وذلك لاحتوائه على مادة التربتوفان التي يحولها الجسم إلى هرمون السعادة السيروتونين الذي يساعد على الاسترخاء وتحسين الحالة المزاجية.
8- المحافظة على الوزن
من الشائع بين الكثيرين أن الموز لزيادة الوزن لاحتوائه على الكربوهيدرات والسكريات والنشويات ، ولكن على العكس فهو يحتوي على الكثير من الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع وفقدان الوزن بطريقة صحية وصحية أيضًا. عالية. مستويات المياه ، مما يقلل من كميات الطعام خلال النهار.
لكن تجدر الإشارة إلى أن ثمرة الموز الصغيرة تعطي الجسم حوالي 60 سعرًا حراريًا ، وهي من بين الوجبات الخفيفة ، لذا فإن تناولها ضمن السعرات الحرارية المحسوبة هو نتيجة الحفاظ على وزن صحي أو تحقيقه.
9- مرض السكري
يعتقد الكثير من الناس أن مرضى السكر لا يستطيعون تناول الموز والفواكه الحلوة الأخرى مثل العنب ، لكن هذه المعلومات غير صحيحة. .
يعتبر الموز من الخيارات الصحية التي تحتوي على نسب عالية من الماء ، وهي 75٪ منه ، إلى جانب 23٪ من السكريات ، ولكنه يحتوي على نسب منخفضة من الدهون والبروتين.
لذلك يجب على مريض السكر عدم تناول أكثر من حبة واحدة في اليوم مع باقي الأطعمة على أساس خطته الغذائية السليمة.
الآثار الجانبية للموز
على الرغم من فوائده بسبب الفيتامينات الموجودة في الموز إلا أنه يجب أخذ بعض الأمور بعين الاعتبار.
اقرأ أيضًا: أفضل مكمل غذائي طبيعي
كيفية حفظ الموز
يُحفظ الموز غير الناضج بعيدًا عن أشعة الشمس في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو يومين ، وبعد ذلك يمكن حفظه في الثلاجة في أكياس بلاستيكية لمدة أربعة إلى خمسة أيام ، مع مراعاة أنه إذا تغير لونه إلى اللون الداكن ، فهو ناضج. من الداخل وله مذاق طيب ومذاق طيب قيمة غذائية عالية من الموز الأخضر.
يعتبر الموز من أكثر الفواكه المغذية لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات المفيدة للجسم ، فضلاً عن كونه سهل الأكل لعدم احتوائه على بذور.
