البحث عن الطعام
يعتبر الغذاء حاجة كبيرة للجسم ، لأنه الطاقة والمغذيات الستة ، والتي تعمل على زيادة الطاقة ، وإمداد الجسم بما يسمى بالأنشطة اليومية ، ويساعد في الحفاظ على وزن صحي مثالي ، والحماية من الأمراض المختلفة وتحسين المناعة ، فما هو الغذاء ، هذا ما نتعلمه خلال الأسطر القليلة القادمة ، حيث نكتب بحثًا عن الطعام وسنتعلم الكثير من المعلومات حول الغذاء الصحي الضروري للجسم ، فما هو الطعام الصحي؟ هذا ما نبرزه بالتفصيل.
ما هو الطعام؟
الغذاء هو العناصر الغذائية الستة المعروفة التي يجب أن يحصل عليها الجسم ، مثل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والماء والفيتامينات والمعادن الأساسية وعوامل اجتماعية وسلوكية مختلفة وعوامل أخرى.
ما هي المغذيات الكبيرة المقدار؟
المغذيات هي بشكل عام مركبات كيميائية موجودة في الغذاء اليومي ، حيث يستخدمها الجسم للحفاظ على الوظائف المختلفة التي تعزز الصحة العامة ، ويمكن الحصول على هذه العناصر الغذائية المقاسة بالجرام عن طريق استهلاك الكربوهيدرات والبروتينات والمياه.
أهمية كل عنصر من العناصر الغذائية من حيث تزويد الجسم بالطاقة على سبيل المثال ؛ توفر الكربوهيدرات الطاقة للجسم من خلال مصادره الغذائية المختلفة مثل السكر والنشويات والألياف الطبيعية والغذائية وكذلك الجلوكوز وهو ال الرئيسي للطاقة في الجسم مما يساعد على أكسدة وتفتيت الدهون الرئيسية في الجسم. .
فيما يتعلق بالدهون ، فإن الدهون هي المنشطات والهرمونات المختلفة ، والتي تعتبر لها العديد من الجوانب المهمة في تكوين أنسجة الدهون في الجسم ، بينما البروتينات مهمة جدًا لتزويد الجسم بالأحماض الأمينية وتوفير الطاقة للجسم. الجسم في العضلات ، أي تزويد الكتلة العضلية بكل الطاقة اللازمة لها.
من أهم العناصر الماء الذي يساعد على الحفاظ على وزن الجسم المثالي ، والماء يساعد على التخلص من الخلايا والفضلات المختلفة عن طريق البول ، كما أنه ضروري لعمليات التمثيل الغذائي المختلفة في الجسم ، وتنظيم درجة حرارة الجسم ، وتوازن الأيونات في الدم وتزود الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية ، فالمياه لازمة سواء من خلال تناول الطعام والسوائل أو شرب الماء.
ما هي المغذيات الدقيقة؟
هي تلك العناصر الغذائية التي يتم قياسها بالمليجرام ، وهي العناصر التي يحتاجها الجسم ، لأنها تعتبر من أهم العناصر الغذائية التي تساعد الجسم على أداء جميع الوظائف الحيوية ، وهذه العناصر الغذائية مثل المعادن والفيتامينات.
على مستوى الفيتامينات فهذه الفيتامينات تساعد على نمو الجسم ، وهناك العديد من الفيتامينات منها 4 فيتامينات تذوب في الدهون ، وهي تشمل فيتامينات أ ، ك ، د ، هـ. ويوجد 9 أنواع في باقي الفيتامينات وهي عبارة عن فيتامين ج وفيتامين ب ومجموعات حمض الفوليك وتذوب هذه الفيتامينات في الماء.
بالإضافة إلى الفيتامينات المعادن مهمة جدا للمغذيات الدقيقة ، وذلك لوجود العديد من المعادن التي تساعد الجسم على أداء وظائف مختلفة ، بما في ذلك احتياجات الجسم مثل الفلورايد واليود والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
5 نصائح لاتباع نظام غذائي يومي صحي
غذاء يومي صحي ، من خلال تطوير نظام صحي يساعد الجسم على التخلص من الأمراض المزمنة والوقاية من الأمراض المختلفة ، ويحتوي الغذاء اليومي على العديد من العناصر الغذائية مثل المغذيات الكبيرة والصغرى ، والتي تنعكس في الألياف الطبيعية والخضروات والفواكه وأطعمة أخرى مهمة للجسم.
تحتاج هذه العناصر الغذائية المهمة إلى بعض النصائح ، ولكن اتخذ خطوات لتناول هذا الطعام الصحي لتحقيق أقصى استفادة منه ، حيث ينصح خبراء التغذية بتناول طعام صحي من خلال العديد من النصائح المهمة مثل:
- تناول 400 جرام من الخضار والفواكه يوميًا مثل البقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة مثل الشوفان والذرة والشعير والأرز البني والدقيق البني.
- عدم الإفراط في تناول السكر ، والتقليل منه ، خاصة عند شرب العصائر الطازجة ، وذلك بعدم إضافة السكر إليها ، كما يمكن تناول بعض الحلويات أو السكر الطبيعي ، مثل العصائر المحضرة من الفاكهة الطازجة المركزة ، وكذلك العسل الطبيعي. للحصول على السعرات الحرارية الطبيعية التي يحتاجها الجسم ، فمن الممكن في اليوم تزويد الجسم بحوالي 12 ملعقة سكر من خلال ما يعادله من السكريات الطبيعية.
- انخفاض كبير في استهلاك الدهون ، حيث يتم تقليل استهلاك الدهون بحوالي 30٪ من السعرات الحرارية الموجودة في بعض العناصر الغذائية مثل الأسماك ، والأفوكادو ، والمكسرات ، وزيت الزيتون ، وزيت عباد الشمس ، والزبدة ، والسمن ، وزيت النخيل ، وما إلى ذلك ، وربما هذه العناصر لتكون السبب. خطر كبير على أعضاء الجسم في حالة عدم وجود آلية أ لضبط العناصر الغذائية ودخولها إلى الجسم ، وبالتالي ضبط السعرات الحرارية في الجسم.
- قلل من استهلاك الدهون المتحولة الموجودة في بعض الأطعمة مثل المخبوزات والأطعمة المقلية والأطعمة المعاد تصنيعها.
- قلل من استخدام الملح في الطعام ، استخدمه يوميًا بأقل من 5 جرام يوميًا ، للوقاية من ارتفاع ضغط الدم والأمراض الأخرى ، كما ينصح خبراء التغذية باستخدام الملح المعالج باليود للاستفادة الكاملة منه والتخلص منه. من الأمراض المختلفة التي تحدث نتيجة استخدام الملح.
بالنسبة للرضع ، يجب أن تبدأ الرضاعة الطبيعية منذ الولادة وحتى سنتين على الأقل ، حيث تعتبر جميع العناصر الغذائية مفيدة ، وفيما يتعلق بإدخال المغذيات ، فإنها تحدث في غضون 6 أشهر ، مع حليب الأمان ، حيث يكون مختلفًا تمامًا وآمنًا. لا يوجد سكر مضاف أو ملح للطعام خلال هذه المرحلة.
ماذا يعني الأمن الغذائي؟
الأمن الغذائي ، كما حددته الأمم المتحدة ، هو إمكانية توفير جميع القدرات الاقتصادية والاجتماعية والمادية لجميع الفئات العمرية. بحيث يتوفر غذاء آمن وصحي يساعد على عيش حياة صحية ونشيطة.
يمكنك الحصول على الأمن الغذائي من خلال الاستراتيجيات التي وضعتها المنظمات الصحية العالمية ، وبالتالي يجب على كل دولة في العالم الالتزام بها ، وهذه الاستراتيجيات: توزيع المياه المعالجة ، وكذلك أنماط زراعة الأراضي الزراعية ، حسب العامل التجاري. . في إدارة الاحتياجات الأساسية للناس فيما يتعلق بالغذاء ، وسلامة وجودة الغذاء الصحي.
كما تعمل دول مختلفة على تحسين الظروف المعيشية للمزارعين والمقيمين في المناطق الزراعية والريفية حول العالم ، وأحد أهم عناصر النظام الغذائي القائم على استراتيجية الأمن الغذائي هو تشجيع إعطاء الطعام الصحي والابتعاد عنه. من معالجتها. الغذاء الذي قد يحتوي على كمية كبيرة من السكريات والصوديوم والتي قد تصيب الكثير من الناس من أمراض مختلفة مثل السكر والسمنة وأمراض أخرى مختلفة ، لذا فإن الأمن الغذائي من أهم الوسائل التي تساعد على زيادة الاهتمام بالصحة العامة من سكان كل دول العالم.
يعتبر الغذاء من أهم الاحتياجات الأساسية لصحة المجتمع البشري ، لذلك تعلمنا من خلال هذا المقال أهمية الغذاء الصحي ، وأهم العناصر الغذائية والمعلومات الطبية الأخرى التي قالها علماء التغذية والأطباء.
