مرض السكري هو مرض يسبب زيادة في نسبة السكر في الدم بسبب عدم كفاية هرمون إفراز الأنسولين أو عدم فعاليته ، وفي هذا المقال نقدم أطعمة ممنوعة لمرضى السكر.
مرض السكري هو حالة تظهر فيها مستويات عالية من الجلوكوز ، والمفتاح لوقف تطور هذا المرض هو اتباع نظام غذائي صحي مع العديد من الخيارات الغذائية الأخرى التي سنعرضها لك من خلال السطور التالية على موقعك.
معايير تشخيص مرض السكري
جلوكوز الصيام ≥126 مجم / ديسيلتر.
جلوكوز البلازما العشوائي ≥200mg / dl + أعراض مرض السكري.
بعد اختبار تحمل الجلوكوز الفموي ، يكون مستوى الجلوكوز في البلازما ≥200 مجم / ديسيلتر (مما يؤدي إلى نقل 75 جم للجلوكوز) والأعراض هي: كثرة التبول ، والعطش الشديد ، والرغبة في شرب الكثير من الماء.
هناك أنواع مختلفة من مرض السكري
في النوع الأول: ينتج الجسم القليل من الأنسولين أو لا ينتج الأنسولين.
في النوع الثاني ، يصنع الجسم الأنسولين ولكن لا يمكنه استخدامه.
الأطعمة المحظورة لمرضى السكر
يجب أن يكون النظام الغذائي لمرضى السكري خفيفًا ومتوازنًا وأن يشتمل على وجبات صحية تقلل مستويات الجلوكوز لدى المرضى المعرضين لخطر الإصابة بالسكري من النوع 2.
المربى والعسل والدبس وسكر الشاي وأي شيء يحتوي على سكر الشاي.
حلويات حليب ، معجنات ، حلويات شرقية مع سوربيه ، شوكولاتة ، عجينة بندق ، كيك ، بسكويت ، بسكويت سكر.
المشروبات الكحولية والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة وعصير الليمون والمشروبات البودرة والمشروبات السكرية وعصير الجزر.
أرز ، مكرونة بيضاء ، خبز أبيض وبطاطا.
الموز والعنب والمشمش والتين والبطيخ والشمام والتمر والتوت وغيرها.
فواكه غنية بالسكر ، عصائر مصنوعة من هذه الفاكهة ، فواكه مجففة.
البطاطا المقلية بالزيت والمحامص والأطعمة المضاف إليها الصلصات الدهنية.
فضلات الذبائح (الكبد ، المخ ، الكلى ، اللسان ، الكرشة ، الطحال ، القلب ، إلخ).
جميع الأطعمة الدهنية (لحوم دهنية ، كريمة ، مايونيز ، طحينة).
الأطعمة الجاهزة للأكل ذات المكونات غير المعروفة.
دهن الذيل ، شحم الخنزير ، الزبدة ، السمن.
منتجات اللحوم الجاهزة مثل النقانقكيفية صنع النقانق في المنزل سلامي ، سجق و بيبروني.
الحلويات والأطعمة المعلبة مثل الآيس كريم والشوكولاتة.
البرقوق والبرسيمون.
الأطعمة المعلبة أو الأطعمة الغنية بالصوديوم.
نظام غذائي يتضمن أفضل الأطعمة لمرضى السكر
في هذا القسم نريد مشاركة برنامج نظام غذائي صحي مناسب للأشخاص المصابين بمرض السكري ، وهذا النظام الغذائي يساعد أولئك الذين يرغبون في تجنب مرض السكري وتم تشخيص إصابتهم بمرض السكري الخفيف.
يفضل الأشخاص المصابون بداء السكري الخفيف الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض للتحكم في مستويات الجلوكوز المرتفعة. هذه الأطعمة هي الأطعمة التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي وهي كبير للألياف الأساسية والبروتين والأحماض الدهنية:
- رقائق الشوفان
الخبز والحبوب الكاملة
الأطعمة غير النشوية مثل الجزر والفاصوليا الخضراء والبقوليات
- بطاطا حلوة
باستا القمح الكامل
- سلق الدجاج
أسماك المياه الباردة
زبادي قليل الدسم
بياض البيضة
فاكهة طازجة
الكينوا أو الشعير
قائمة طعام مرضى السكري
تختلف القوائم عادةً من شخص لآخر وفقًا لاحتياجاتهم.القائمة أدناه هي واحدة من العديد من الخيارات التي يمكن أن تساعدك على تغيير نظامك الغذائي على سبيل المثال.
إفطار.
شاي ساخن أو مشروب عشبي ، شريحة من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة مع الجبن أو اللبن قليل الدسم.
شاي أو نعناع ، سلطة فواكه و بيض مسلوق.
عصير جريب فروت أو مقرمشات حبوب كاملة أو أفوكادو أو طماطم.
وجبة خفيفة بعد الإفطار.
عصير برتقال طازج ومقرمشات الحبوب الكاملة.
شاي الفواكه مع قطعة كيك بالشوفان أو حليب اللوزكيفية صنع حليب اللوز في المنزل.
وجبة الظهر.
سلطة الجزر والتونة والأرز البني.
قطعة أي نوع من اللحوم الخالية من الدهون مع سلطة خضراء وفواكه.
صدر دجاج مشوي ، أرز بني ، خضروات سوتيه ، وجيلي منزوع الدسم كوجبات خفيفة.
زبادي يوناني بنكهة التوت الأزرق أو الفراولة.
توست الحبوب الكاملة مع شريحة من الديك الرومي وعصير الأفوكادوكيفية صنع عصير أفوكادو لذيذ الاخضر.
عشاء أو وجبة في وقت متأخر بعد الظهر.
- السمك المشويطريقة عمل طبق سمك مشوي في الفرن مع الخضار على البخار.
شوربة خضار مع دجاج مشوي مع هريس اليقطين مع أرز بني أو جيلي أو فاكهة.
هناك العديد من الخيارات الغذائية الصحية المتاحة لمساعدتك في السيطرة على مرض السكري الخفيف وتجنب الأطعمة المحظورة لمرضى السكر ، كما أنه من الرائع أن يكون لديك روتين تمارين منتظم لتحقيق أقصى استفادة من التغييرات في نظامك الغذائي. وابدأ القتال الآن.
دليل للنصائح الذهبية لحياة صحية لمكافحة مرض السكري
يجب أن تكون التغذية الطبيعية هي القاعدة الأساسية لدينا ، ويجب عليك التخلص من جميع الأطعمة المصنعة من حياتك ، وأي طعام له مدة صلاحية هو طعام معالج.
ناهيك عن أنها غير مغذية ، فإن ما يسمى بـ “الأطعمة” المليئة بالإضافات والصبغات الكيماوية لن تضر إلا ، لذا فهي من الأطعمة الممنوعة على مرضى السكر.
يجب أن تأكل كل الخضروات في الموسم.
ما تأكله من الخضروات غير الموسمية ليس ما تأكله ، بل المبيدات الحشرية والهرمونات.
تذكر أن الفاكهة تحتوي على السكر ، ويجب على مرضى السكر تناول الفاكهة الصغيرة.
اختر الفواكه التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر ، مثل التفاح ، والتي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض.
يجب عليك بالتأكيد الابتعاد عن عصائر الفاكهة الصناعية.
يسبب القمح المعدل وراثيًا اليوم عدم تحمل الغلوتين ومرض السكري ، لذلك يجب تجنب جميع أنواع الخبز (أبيض ، دقيق كامل ، قمح كامل ، فيلو ، لافاش ، خبز القرية) ، دقيق ، برغل ، معكرونة ، ونودلز.
يحتوي الشوفان والشعير أيضًا على الغلوتين ، وهو ممنوع.
جميع المنتجات المباعة في السوبر ماركت تحت الملصق “خالية من الغلوتين” مصنوعة من النشا ، وتزيد من مؤشر نسبة السكر في الدم ضعف مؤشر نسبة السكر في الدم تقريبًا ولا يجب تناولها أبدًا.
يحظر الأطعمة التي تحتوي على الخميرة الجاهزة.
لا يمكن هضم الخميرة اللحظية في جسم الإنسان.
ابتعد عن الخميرة الطازجة والخميرة الجافة وخميرة الخبز وخميرة المعجنات التي تستخدمها في المنزل.
ابتعد عن الماشية التي تغذيها الكائنات المعدلة وراثيًا والأسماك المستزرعة لنفس السبب.
- يمكنك أكل لحوم الحيوانات وأسماك البحر المنتشرة في المراعي.
يجب دائمًا تضمين حساء الكبد وحساء كانكر ومرق العظام في الوجبات الغذائية لمرضى السكري.
يجب استهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز بكثرة.
السمن النباتي هو الشيء الأساسي الذي يجب أن تخاف منه ، ويحتوي أيضًا على زيت الورد وزيت الذرة ، لذلك لا تدرك أنهما من أصل نباتي ، لأنهما من الزيوت الضارة بالصحة بسبب كثرة العمليات. في. إنتاجهم.
أضف إلى كل سلطة تصنعها الخل والليمون وزيت الزيتون محلي الصنع والنعناع الطازج وغصن الحديقة والجرجير والملفوف الأحمرما هو نبات الكرنب الأحمر وما فوائده للإنسان؟طماطم ، فلفل ، كرفس.
لأنه يحتوي على اللاكتوز ، يجب على مرضى السكر عدم شرب الحليب.
لقد قدمنا لك نظامًا غذائيًا صحيًا يجعلك تعيد التفكير في الطعام الذي تتناوله ، حيث إن الوجبات التي تتناولها في الحياة اليومية قد تحتوي على مكونات من شأنها أن تسبب تراكم السكر في الدم بشكل مفرط أو تعاطي الأنسولين ، وهناك فوائد جزء مهم من مثل هذا النظام الغذائي. من أجل صحتك ووزنك ، وتجنب الأطعمة الممنوعة لمرضى السكر ولا تعمل فقط على تحسين مستويات الجلوكوز ، ولكن أيضًا تعزز عملية التمثيل الغذائي وتوقف تطور الأمراض الخطيرة.
