الفوائد الغذائية للملوخية
الملوخية ، هذا الطبق الملكي الذي يحبه الجميع ، له فوائد أكثر مما كنت تعتقد ، لذلك دعونا نتعرف معًا على الفوائد الغذائية للملوخية ، ومغذياتها وفوائدها الصحية.
الفوائد الغذائية للملوخية. إذا كنت تبحث عن طعام صحي ولذيذ مع نتائج طويلة الأمد على جسمك وصحتك بشكل عام ، الملوخية خيار جيد. وجدت الدراسات الحديثة فوائد عظيمة لهذا النبات لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية. في هذه المقالة سوف نتعرف على الفوائد الغذائية للملوخية والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها.
ما هي مالا؟
Mala ، Mala ، أو مخدر بطيء m ، وفي بعض البلدان يكون لها اسم واحد للعديد من النباتات المورقة لعائلة korokoros وعادة ما تستخدم في مطبخ مصر وسوريا والعديد من الدول العربية والشرق الأوسط بشكل عام. الملوخية ليست شائعة جدًا في العالم وهذا بسبب مذاقها المر ، لكنها لا تختلف كثيرًا عن البامية في المذاق والقوام ، حيث تعطي الملوخية نوعًا من المرق عند طهيها ، مما يجعلها أشبه بالحساء وتناول المزيد . مثل الحساء.
مصر هي الموطن الأصلي لمالا ، ثم انتشرت في حوض البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط. يتم طهي الملوخية بطرق مختلفة ، حسب مكان صنعها ، مثل السلطات والحساء والكاري والتوابل والبهارات. ومع ذلك ، فإن سبب شهرة Mala ليس فقط طعمها ، ولكن أيضًا لاحتوائها على حوالي 30 نوعًا من الفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى المركبات العضوية الأخرى المفيدة للصحة.
المغذيات في الملوخية
المغذيات في الملوخية
كثير من الناس يأكلون الملوخية ويستمتعون بمذاقه دون معرفة الفوائد والقيمة الغذائية وراء هذا الطعم. 100 جرام من أوراق مالا تحتوي على العناصر التالية:
| كاروتين | 10000 ميكروغرام |
| الكالسيوم | 500 مجم |
| البوتاسيوم | 650 ملليغرام |
| حديد | 3.8 مجم |
| فيتامين ب 1 | 0.24 مجم |
| فيتامين ب 2 | 0.76 مجم |
| سعرات حراريه | 66 كالوري |
| الألياف الغذائية | 1.2 جرام |
| بروتين | 5.6 جرام |
| الدهون غير المشبعة | 1.6 جرام |
كما أن الملوخية غنية بفيتامين ج وحمض الفوليك. لا تختلف القيمة الغذائية للملوخية كثيرًا عن الملوخية الجافة ، فالألياف والبروتين فقط هي أقل بكثير في الملوخية الجافة أو المجففة.
القيمة الغذائية للملوخية
الملوخية عبارة عن مخزون من العناصر الغذائية والفيتامينات ، وتحتوي أوراق الملوخية على كمية كبيرة من الألياف الغذائية المهمة لصحة الجهاز الهضمي وأعضاء الجسم. فيما يلي أهم 5 عناصر مفيدة لصحتك وجسمك:
الفيتامينات
تحتوي الملوخية على مجموعة واسعة من الفيتامينات مثل C و E و K ، ويمثل محتوى فيتامين C 60٪ من الاحتياجات اليومية الموصى بها للجسم و 25٪ من احتياجات الجسم من فيتامين أ. هذه الفيتامينات وكذلك الفيتامينات E لرفع المناعة في الجسم ، لأن فيتامين C يحفز عمل خلايا الدم البيضاء ، وفيتامين A و E يعملان على الحفاظ على صحة الجلد والعينين وزيادة قوة جهاز المناعة لديك. تحتوي الملوخية أيضًا على مضادات الأكسدة التي تتمثل في الكاروتينات وعناصر أخرى مضادة للأكسدة ، مما يجعلها إضافة جيدة لنظامك الغذائي.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: حمية الماء
المعادن في مالا
تحتوي الملوخية على فيتامينات ومعادن
من فوائد Mala أنها تحتوي على مجموعة جيدة من المعادن المفيدة لصحة جسمك. تعتبر القيمة الغذائية للملوخية مفيدة جدًا لصحة العظام والأسنان لأنها تمنع هشاشة العظام ، لاحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والفوسفور والصوديوم والحديد ، ناهيك عن العديد من المعادن الثانوية الأخرى. .
الألياف في مالا
الملوخية غنية بالألياف الغذائية التي تفيد الجهاز الهضمي ، حيث تمنع الإمساك ، وتساعد على تحسين الهضم ، وتقلل من الانتفاخ والغازات. تساعد الألياف الموجودة في الملوخية أيضًا على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ومنع السمنة وتنظيم نسبة السكر في الدم.
المغنيسيوم
تحتوي الملوخية على نسب عالية من المغنيسيوم مما يزيد من القيمة الغذائية للملوخية. يساعد على تنظيم النوم والوقاية من الاضطرابات مثل الأرق وتوقف التنفس أثناء النوم لأنه يساعد الجسم على إفراز بعض الهرمونات التي تريح الأعصاب وتساعد على الاسترخاء. وبالتالي ، فهو يحسن نوعية النوم ويحل مشاكله المختلفة.
انظر: مكملات المغنيسيوم
فيتامين هـ
يعمل فيتامين هـ كمضاد للالتهابات على الرغم من أن مستوى هذا الفيتامين منخفض جدًا في مالا. لذلك ، يلجأ الكثير من الناس إلى تناوله كمكمل غذائي. لذلك ، بإضافة الملوح إلى نظامك الغذائي ، فإنه يحميك من بعض الأمراض مثل التهاب المفاصل والنقرس وأمراض التهابية أخرى.
اقرأ أيضًا: أفضل مكملات للعين
الفوائد الصحية للحاجب الأخضر
الفوائد الصحية للحاجب الأخضر
تعتبر الملوخية من الأعشاب التي لها فوائد عديدة على صحة الإنسان ، فهي غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات مثل C و A و K. بالإضافة إلى الفوائد الغذائية لمالا ، لدينا سلسلة من الفوائد الصحية المرتبطة بالنباتات الخضراء الحاجب:
- يساعد في تنظيم ضغط الدم عن طريق منع احتباس الماء في الدم. بفضل محتوى البوتاسيوم مالا.
- منع الإمساك ، وذلك بفضل محتواها من الألياف الغذائية ، مما يساعد على زيادة حجم البراز وترطيبه وتسهيل مروره.
- التخفيف من أعراض الصداع النصفي الصداع النصفي بفضل احتوائه على المغنيسيوم.
- تنظيم النوم وتقليل الأرق والمساعدة على الاسترخاء.
- حماية العين من أمراض الشيخوخة والحفاظ على صحتها.
- تعزيز صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام. تعتبر الأوراق ًا ممتازًا للكالسيوم.
- يقي من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد لأنه يساعد على امتصاصه بفضل فيتامين سي.
- إنقاص الوزن لأنه منخفض السعرات الحرارية ويعزز الشعور بالشبع.
- يحافظ على صحة القلب والجلد ويقي من السرطان بفضل مضادات الأكسدة.
تعتبر الملوخية خيارًا رائعًا للآباء الذين يرغبون في ضمان نمو وتطور أطفالهم بشكل صحيح. خاصة عندما يتعلق الأمر بتكوين العضلات والأربطة والجلد وخلايا الجسم ، وذلك لما يحتويه من فيتامينات ومعادن متنوعة.
الأسئلة المتداولة حول الفوائد الغذائية لمالا
لدى العديد من محبي الملوخية أسئلة لا يعرفون الإجابة عليها. سنذكر بعض الأسئلة الشائعة حول هذا النبات:
