تعتبر الدواجن من الموارد الحيوانية الرئيسية التي لها تأثير كبير على استهلاك الغذاء ، لذا فإن دراسة حضانة بيض الدجاج ضرورية وضرورية لكثير من التجار.
يعتبر تجار الدواجن من أكبر المستفيدين من المجتمع الاستهلاكي الحالي ، خاصة في مصر ، ويلجأون إلى استخدام العديد من الأصناف الصناعية والحرفية لزيادة إنتاجهم من الدواجن ، مثل تفريخ بيض الدجاج.
كيفية احتضان بيض الدجاج بشكل طبيعي؟
يمكننا التعرف على الطريقة التي يمكن أن تفقس بها الدجاجة بيضها ، وكذلك الفترة الطبيعية لتفريخ البيض ، كما هو موضح في:
- بعد تلقيح الدجاجة من الديك ، تبدأ في فترة وجيزة بحمل البيض داخل جسمها ، حتى يتشكل الغشاء الخارجي للبيضة من الكالسيوم المستخرج من جسم الدجاجة.
- ثم يضع الدجاج بيضه ويكون غشاءه هشًا وضعيفًا بحيث يسهل على الدجاج وضعه خارج جسمه.
- ثم تبيض الدجاجة لمدة خمسة عشر إلى عشرين يومًا وتضع بيضها.
- أما بالنسبة للدجاج ، فإن غريزة الأمومة داخله تضغط عليه للقيام بذلك لأنهم يريدون حماية دجاجهم من أي هجوم خارجي أو أي خطر معلن عنه في أو حولهم.
- أما الحقيقة العلمية فإن الحرارة التي يقدمها الدجاج للدجاج عندما يجلس عليها تساعد السائل الأصفر داخل الدجاج المجمد حتى تتكون الدجاجة.
- بالإضافة إلى زيادة نمو وقوة الغشاء الخارجي للبيضة بحيث يكون قويًا بدرجة كافية لتنمو محتوياته بالطريقة الطبيعية.
- لكن حضانة بيض الدجاج تستغرق وقتًا طويلاً جدًا بالنسبة للمزارع الكبيرة التي تتطلع إلى زيادة الإنتاج بشكل كبير وفي وقت قصير.
- لذلك تلجأ هذه المزارع إلى زراعة بيض الدجاج الصناعي لزيادة إنتاجه.
الدجاج وتاريخه في العالم
للدجاج وتاريخه أهمية عالمية للأسباب التالية:
- تعتبر الدواجن من أهم مصادر اللحوم في العالم ، حيث تستهلك حوالي نصف مليار كيلوجرام في عام واحد.
- وأكثر من نصف مليار بيضة دجاج حول العالم ، لأنها قوي للبروتين وكذلك قوي للكالسيوم.الإنتاج الحيواني من الأبقار والجاموس يتعدى ذلك ، لكن الميزة الأكبر تكمن في الدجاج. ومنتجاتها من البيض.
- الأمر نفسه ينطبق على حجم الدجاج في ريف مصر أو صعيد مصر المعروف باسم الدجاج البلدي ، فهو صغير جدًا ويكاد يكون خاليًا تمامًا من أي لحوم باستثناء منطقة الصدر أو فقط الجزء العلوي من الوركين ، حيث يكون صغيرًا جدًا. كمية اللحم.
- أما بيضه فهو الأصغر على الإطلاق ، بحجم صغير جدًا ، لكن له قيمة غذائية كبيرة جدًا وهائلة بشكل كبير ومهم لمن يتناول هذه الأطعمة والأطعمة.
- يبدو الدجاج مثل جميع الطيور من حيث أن لديهم ريشًا يغطي أجسامهم بالكامل ، لكنهم يفقدون القدرة على الطيران مثل الطيور الأخرى مثلهم.
- يحافظ على درجة حرارة مناسبة له ، وكذلك يحمي جسمه من الانتشار المباشر لأي مرض أو بكتيريا أو فيروسات على جسمه ، مما يحافظ على حياته إلى الأبد ويمنع دخول الأمراض الخطيرة أو الشائعة إليه.
- وهكذا نجد أن معظم الدواجن لا تصاب بأمراض بل هي لانتشار مرض معين خاص بها كما حدث قبل سبع سنوات وانتشار أنفلونزا الطيور.
- فيما يتعلق بالاستخدام الأول لدواجن الدواجن ، كان للفراعنة اليد العليا في هذا الصدد وكانوا أيضًا في طليعة انتشار الدواجن في جميع أنحاء العالم ، حيث تم تصديرها إلى جميع أنحاء العالم.
- كما أنهم يستخدمون كل ما ينتجه على ريشه الذي يغطي جسده ، والذي يستخدمونه في صهره واستخدامه في صناعة البلاستيك بعد ذوبانه وتشكيله.
تفريخ صناعي للبيض
التفقيس الطبيعي للبيض أفضل بكثير من التفريخ الصناعي ، لكن بالنسبة للتجار ، فإن هذا يوفر عليهم الوقت والجهد لتحقيق ما يريدون.
- يمكن لكل مزارع أن يحصل على أكثر من الكمية التي يحددها في وقت قصير دون خسارة كبيرة.
- أما الطريقة فهي تشتمل على مكان كبير به جيد للتهوية وكذلك رطوبة ودرجة حرارة مناسبة بحيث تتشكل البيضة وتفقس كل البيضة في الوقت المناسب.
- في الوقت الحالي ، الوقت اللازم لدخول البيضة إلى الفقس الطبيعي هو يوم كامل أو أسبوع واحد فقط حتى تصل إلى نموها الطبيعي داخل المزرعة الصناعية ، ويتم محاكاتها بشكل وثيق مع المزرعة الصناعية التي يوجد فيها الدجاج على. عش حيث تضع فيه الدجاجة البيض ، ويكون جسمها ًا ضروريًا للحرارة والرطوبة.
- يعتبر العش أدناه ًا جيدًا لتهوية البيضة ، وهناك موظف مسؤول عن فحص صلاحية وسلامة البيض في مثل هذه الحالات.
الرطوبة والحرارة المطلوبة داخل الحاضنة
للرطوبة ودرجة الحرارة:
- يتوفر من خلال حوض السمك تحت جهاز الحضانة الاصطناعي ، لأنه في درجات حرارة عالية جدًا تفقد الطيور أحيانًا كميات كبيرة من الماء من أجسامها على شكل بخار ماء.
- وهنا يمكن للدجاج أن يفقد جزءًا كبيرًا جدًا من صحته وينقص جسمه ونموه بشكل طبيعي تمامًا بسبب نقص الماء في جسمه.
- وأيضًا يمكن لأي بكتيريا أن تدخل البيضة في ذلك الوقت ، وفي حالة عدم وجود بكتيريا مفيدة لجسم البيضة في ذلك الوقت ، لذلك كان من الضروري تركيب جهاز يعمل على زيادة الرطوبة في الجهاز الصناعي SEO.
- كما يمكنك تخيل حجم البيضة في ذلك الوقت ، فهي في البداية صغيرة وضعيفة ، ثم تنمو وتصبح أقوى بكثير ، كما أن سرعة نموها وخروجها تزداد بشكل ملحوظ وسريع.
- أما بالنسبة للرطوبة فهي تزداد دائمًا مع زيادة نمو البيض داخل المزرعة الصناعية أما درجة حرارة الفقس الاصطناعي لفقس البيض فهي تقريبًا تشبه درجة الحرارة الطبيعية لجسم الإنسان ويجب أن تكون كذلك. تكون ثابتة أيضًا لأطول فترة ممكنة لأنها تتداخل بالطبع مع حياة الفرخ الصغير داخل البيضة.
- تقوم الكتاكيت الصغيرة الموجودة داخل البويضة بعمليات التمثيل الغذائي اللازمة لنموها وكذلك طوال حياتها للخروج من داخل البيضة من حولها من جميع الجوانب وأي تغير في درجة الحرارة في ذلك الوقت يسبب عدم اكتمالها. لا تنمو البيضة بشكل مبالغ فيه أو كبيرة.
- لأنه ، باختصار ، هذا يعطل حياته بشدة وكذلك عمليات الهدم والبناء اللاحقة اللازمة لنموه بداخله. ليست معزولة على الإطلاق. ، لكنها مثقبة للغاية.
- يسمح لمواد مختلفة من الغازات أو المادة بالمرور وكذلك الدجاج الصغير داخل البيضة الذي يقوم بعملية التنفس ، لذلك يحتاج إلى أكسجين نقي ونظيف لدخول البيضة إلى الداخل.
- وينطبق الشيء نفسه على منتجات أو نفايات هذه العملية وهي ثاني أكسيد الكربون وهو أحد الغازات المسحوبة من خلال جهاز متخصص في المزرعة الصناعية لإصابة بيض الدجاج.
- لذلك ، أيضًا ، غالبًا ما يرتبط تفريخ بيض الدجاج بزراعة المساحات الخضراء المحيطة به ، لأن النباتات تتطلب ثاني أكسيد الكربون في عملياتها الفسيولوجية المختلفة.
- كذلك فإن شرط المزرعة الصناعية هو مكان جيد للتهوية للتخلص من ثاني أكسيد الكربون والذي يعتبر في تلك المرحلة وجود سم للبيض.
حضانة بيض الدجاج عملية تتطلب قدرا كبيرا من الوقت والجهد لاستغلالها ، كما تتطلب دراسة مكثفة من قبل متخصصين في هذا المجال.
