عندما نذكر مصطلح حقائق عن الكوليسترول ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو فكرة سلبية تجعلنا نشعر بالضرر أو الخطر ، بسبب السمعة السيئة للكوليسترول ، لذلك سنتحدث في هذا المقال على الموقع عن الكوليسترول. أهم ال والمعرفة الحقيقية عنها ، كما يفعلها الجسم عندما يتلقى الغذاء من الأطعمة ، وهو ينتج بشكل أساسي عن طريق الكبد والأمعاء ، ويوجد في جميع خلايا الجسم.
حقائق الكوليسترول
يعرف الكوليسترول بأنه مركب أو مادة دهنية بلورية ينتجها الكبد والأمعاء نتيجة وجوده في كل خلية من خلايا الجسم بسبب تناول الطعام ، ويستخدم الجسم هذه المادة لبناء أو التخلص من خلايا جديدة. الأمراض وتنتج الهرمونات اللازمة للجسم ، لذلك فهو مركب يحتاجه الجسم بنسب محددة.
يلعب الكوليسترول دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي ، لكن مستوياته المرتفعة تسبب تصلب الشرايين وأمراض القلب والسكتة الدماغية والذبحة الصدرية.الذبحة الصدرية وأنواعها وطرق الوقاية منهايرتفع الكوليسترول بسبب تناول الأطعمة الضارة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
هناك نوعان من الكوليسترول ، أحدهما مفيد والآخر ضار ، لأن الكبد يصنع حوالي 80٪ من الكوليسترول فيه ، والأخرى 20٪ تأتي من الغذاء ، وخاصة المصادر الحيوانية. يدخل الكوليسترول الدم ، ويتحد مع البروتين الدهني ، فإذا كان البروتين الدهني عالي الكثافة ، يكون الكوليسترول مفيدًا ، ولكن عندما يكون كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة يكون الكولسترول ضارًا.
أعراض ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم
هناك علامات أو أعراض تدل على ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، وهذه الزيادة ناتجة عن عوامل وراثية أو غذائية ضارة بالصحة ، لذلك تظهر عليهم أعراض مثل:
- مشاكل القلب أو أمراض القلب والأوعية الدموية.
- تصلب الشرايين.
- أوتراخت.
العادات السيئة تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول
أكد الأطباء أن ارتفاع الكوليسترول غالبًا ما يصيب الرجال فوق سن 45 ، والنساء فوق سن 55 ، وخاصة أولئك الذين يمارسون العادات السلبية التالية:
- يستمر الناس في التدخين كعادة في حياتهم اليومية ، مما يقلل من محتوى الكوليسترول الجيد ويضر بجدران الشرايين.
- قلة النشاط البدني وقلة ممارسة الرياضة.
- محاولة زيادة الوزن بطريقة خاطئة عن طريق تناول الحلويات والدهون.
- تناول الأطعمة بكميات كبيرة ، مثل اللحوم والبيض والحليب ومنتجات الألبان والزبدة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
مضاعفات ارتفاع الكوليسترول
عندما يرتفع مستوى الكوليسترول في الدم فإن هذا يحمل بعض المخاطر ، حيث أن النسبة الطبيعية لا تتجاوز 200 مللتر ، لذا فإن المضاعفات هي:
- تراكم الدهون في الشرايين والأوعية الدموية.
- تفقد الشرايين مرونتها وتصبح أقرب إلى الصلابة.
- شخص يعاني من تصلب الشرايين.
- قد تحدث جلطات دموية وقد يصاب الشخص بالذبحة الصدرية.
- ارتفاع ضغط الدم لديها يؤدي إلى أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم.
- قد يصاب المريض بتضخم القلب ، مما يتداخل مع الشرايين التي تغذي القلب ، بما في ذلك الشريان التاجي.
وبالتالي فإن اتباع نظام غذائي قليل الدسم يخفض الكوليسترول الضار ، لذلك يجب تقليل السكريات والدهون ، وأهمية تناول الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة ، ويمكن تناول الخبز الأسمر.طريقة صنع الخبز الأسمر للرجيم والتخلص من الوزن الزائد فهي صحية ، فالحلويات تحتوي على نسبة منخفضة من السكر والسمن ، وتجدر الإشارة إلى أن السكر الموجود في الفاكهة عند تناول الفاكهة يمتصه الجسم ببطء ، مما يجعل مستوى الأنسولين أعلى.
الأطعمة التي تحارب الكوليسترول السيئ
أكد الأطباء وجود أطعمة تخفض الكوليسترول الضار وتزيد من نسبة الكوليسترول الجيد ، ويمكن للجميع اتباع هذه الأطعمة:
- الأطعمة التي تحتوي على الألياف ، مثل التفاح ، مثل أي نوع من الألياف ، سواء كانت قابلة للذوبان في الماء أو غير قابلة للذوبان ، كلا النوعين مفيدان للوقاية من الكوليسترول الضار ، والتفاح كلاهما ، لأن الألياف غير قابلة للذوبان في الجلد ، والألياف القابلة للذوبان موجودة . داخل التفاحة.
- تعتبر الحبوب الكاملة مهمة جدًا في منع تكوين الكوليسترول الضار ، حيث يجب تناول ثلاث أو خمس حصص يوميًا ، وتشمل هذه الحبوب الخبز ودقيق الشوفان والشعير ونخالة الأرز والمعكرونة.
- تتمتع أنثى البازلاء والحبيبات بقيمة غذائية عالية وتحارب الكوليسترول ، وتعمل المكسرات على تقليل نسبتها في الدم ، ولكن لا ينبغي زيادة كمية المكسرات أيضًا.
- تناول اللحوم الخالية من الدهون والدجاج منزوع الجلد ويفضل إضافة الزيوت غير المشبعة.
- تعتبر الأسماك من أهم الأطعمة التي لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، مثل السلمون والتونة والماكريل التي تحتوي على أوميغا 3 ، وأنواع أخرى مثل الجمبري والجراد المنخفض. من الدهون مقارنة باللحوم.
أهم المعلومات التي تحتاج لمعرفتها حول الكوليسترول
- يحتاج الجسم للكوليسترول بنسب معينة ، لذلك يؤدي إلى تصلب الشرايين وأمراض أخرى تتجاوز الحد الطبيعي.
- يختلف كوليسترول الدم عن الكوليسترول الغذائي ، فالأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول لا تؤثر بشكل مباشر على نسبة الكوليسترول في الدم.
- هناك أنواع عديدة من الكوليسترول ، منها الفوائد التي تعمل على تحسين صحة القلب ، والنوع السيئ ، والنوع الذي هو مجموع الكوليسترول الجيد والسيئ.
- لا يعتبر البيض دائمًا سببًا لارتفاع نسبة الكوليسترول ، حيث يكون مفيدًا في بعض الأحيان ، خاصةً لتناول كميات بسيطة ومتوسطة ، وكذلك الجمبري والمحار.
- يعتقد البعض أن هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تخفض الكولسترول السيئ ، ولكن هذا الاعتقاد خاطئ لأنه كما ذكرنا فإن الأطعمة لا تؤثر بشكل مباشر على الكوليسترول في الجسم ، ولكن يمكن القول إن الالتزام بنظام الأكل الصحي هو الأفضل المحلول.
- أثناء تقليل الكوليسترول أو تجنبه ، يركز الجميع على منع أو تقليل الدهون إلى حد أكبر أو أقل ، ولكن الأمر لا يتعلق فقط بالدهون ، فمن الضروري التركيز على الطعام بشكل عام أو تغيير النظام الغذائي إلى الأفضل للصحة. .
لأن الضرر لا يأتي من الدهون وحدها ، بل يشمل السكريات والكربوهيدرات العالية وتناول المشروبات الضارة والألوان الاصطناعية والوجبات السريعة وزيادة حجم الوجبة وغيرها من العادات التي تحتاج إلى التوقف واستبدال العادات الصحية ، أكثر من غيرها. من المهم تناول الخضار والفواكه وتقليل العصائر السكرية أو تحليتها بالعسل التقليل من كمية الوجبات وتناولها فقط عند الجوع.
- اتبع أسلوب حياة صحيًا ، بما في ذلك زيادة النشاط البدني عن طريق ممارسة الرياضة أو العمل الجاد ، وتجنب التدخين وشرب الكثير من الماء.
- لا يقتصر الضرر على ارتفاع الكوليسترول فحسب ، بل يشمل أيضًا مستويات عالية من الدهون الثلاثية التي تضر بصحة القلب والدماغ.
بعد معرفة الحقائق عن الكوليسترول ، يمكننا القول أن الحفاظ على الصحة من أعلى وأفضل الأهداف ، لأن المال أو لا شيء لا يعوض الصحة ، بل هو ما يساعد الإنسان على الاستمتاع بحياته ، لذا فإن الحل بسيط جدًا تجنب الكوليسترول الضار ويجب اتباع النصائح المذكورة.
