يعتبر شراب القيقب من السوائل التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر ، وتوجد هذه السوائل داخل أشجار تسمى القيقب ، وتنمو هذه الأشجار في أمريكا.
على الرغم من أن القيقب مُحلي طبيعي مُصنَّع ، إلا أنه يتكون من مستويات عالية من السكر ، لذا فهو يستخدم لتحلية الأطعمة مثل العسل ، وبالتالي يعتمد عليه كثير من الناس لما له من فوائد رائعة ، لذلك سنناقش في المقال التالي. خطوط حول فوائد ومضار شراب القيقب.
ما هو شراب القيقب أو ما يسمى القيقب؟
كما ذكرنا من قبل ، يحتوي شراب القيقب على العديد من السوائل السكرية الموجودة في قلب أشجار القيقب أو القيقب ، وهو نوع من الأشجار ينمو في القارة الأمريكية ، حيث تعد كندا واحدة من هذه الدول التي تنتج أكثر. الأشجار التي تمثل ما يصل إلى 80٪ من إنتاجها العالمي.
كيفية صنع شراب القيقب
نتحدث هنا في هذا القسم عن كيفية تصنيع هذا المشروب باتباع خطوتين رئيسيتين:
- يتم ذلك عن طريق عمل ثقب في أشجار القيقب ، ثم جمع السائل الناتج عن هذا الثقب في الحاويات.
- يُغلى السائل بعد ذلك حتى يتبخر معظم الماء الموجود في المشروب ، فيصبح القيقب السائل سميكًا ولزجًا ، وهذا هو الشراب الذي يتم تناوله يوميًا.
- نحتاج إلى التأكد من عدم إضافة سكر مكرر إلى هذا الشراب أثناء مروره بعملية التصنيع.
فوائد شراب القيقب
لهذا المشروب فوائد عديدة منها:
القيقب والقيم الغذائية:
- هذا المشروب له العديد من القيم الغذائية ، ويحتوي على مضادات الأكسدة للجسم.
- لكنها في الواقع تحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر ، لذلك يجب على الشخص الحذر الشديد قبل تناول جزء كبير منه ، خاصة إذا كان هذا الشخص مصابًا بمرض السكر.
فيتامينات و معادن القيقب:
- يعتبر هذا المشروب من المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات.
- في الواقع ، يحتوي هذا المشروب على وجه الخصوص على كمية كبيرة من المنجنيز والزنك وعناصر أخرى ، وذلك لأن 100 جرام من القيم الغذائية من:
- الكالسيوم: يحتوي على 7٪ من احتياجات الجسم اليومية ، حيث يصل إلى 102 ملليغرام ، ويعتبر من الفيتامينات التي تعمل على صحة العظام لجعلها قوية ضد أي صدمات خارجية ، كما يساعد على طرد السوائل داخل الجسم للتوازن.
- البوتاسيوم: يحتوي على 6٪ من احتياجات الجسم اليومية ، وتصل إلى 212 ملليغرام ، كما يساعد البوتاسيوم الكالسيوم على موازنة سوائل الجسم.
- صوديوم: 12 ملليغرام.
- الحديد: 7٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- الزنك: 28٪ من احتياجات الجسم اليومية منه ، أي أنه يصل إلى 1.47 ملليجرام ، وهذا الفيتامين من الفيتامينات التي لها وظيفة عظيمة في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي للجسم ، كما يساعد في التئام الجروح ، ويعزز. النمو الجيد للأعضاء التناسلية عند الأطفال.
- المنجنيز: 165٪ من احتياجات الجسم اليومية للحرق ، يلعب هذا المعدن دورًا مهمًا جدًا في تكوين النسيج الضام ، ويحمي خلايا الجسم من التلف ، ويقلل من إصابة الإنسان بجلطات الدم.
- السيلينيوم: يحتوي على ما يصل إلى 0.6 ميكروجرام.
- فيتامين ب 1: تصل نسبته إلى 0.065 مجم.
- فيتامين ب 2: تصل نسبته إلى 0.127 مجم.
- فيتامين ب 3: النسبة في هذا المشروب 0.08 ملليغرام.
- بالرغم من ذلك يجب أن نلاحظ أن 100 جرام من هذا المشروب يحتوي على نسبة عالية من السكر تعادل 67 جرامًا ، لذلك يجب أن نتعمد استخدام هذه المعادن بطريقة خالية من السكر مما يؤثر سلبًا على الصحة العامة للجسم.
- الماء: حوالي 32.4 ملليلتر.
- السعرات الحرارية: تحتوي على حوالي 260 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: قد تصل النسبة إلى حوالي 67 جرامًا.
- البروتين: يحتوي على 0.04 جرام.
- المغنيسيوم: يحتوي على 21 ملليجرام ، يساعد هذا المعدن في تنظيم ضغط الدم ، ويصنع البروتين في الجسم ، ويلعب دورًا مهمًا في وظائف العضلات والأعصاب.
- الفسفور: تبلغ نسبته في القيقب حوالي 2 ميليغرام.
القيقب ومضادات الأكسدة:
- يعتمد هذا المشروب على العديد من مضادات الأكسدة ، فهذه المواد المضادة للأكسدة هي مواد تعمل على محاربة الجذور الحرة ، مما يؤدي إلى العديد من الإصابات من الأمراض التأكسدية ، بما في ذلك أمراض السرطان والشيخوخة ، في الجسم.
- في الواقع ، هناك العديد من الدراسات والأبحاث التي تؤكد وجود أكثر من 24 من مضادات الأكسدة المختلفة.
- كلما كان المشروب أغمق ، زاد عدد مضادات الأكسدة فيه.
القيقب والسرطان:
- هناك العديد من الدراسات المعملية التي تؤكد أن لهذا المشروب ميزة كبيرة في علاج أمراض السرطان.
- عندما يتم تصنيع هذا المشروب ، تتشكل منه مادة تسمى kipicol بعد الغليان.
- يمكن أن يساعد هذا المشروب في منع نمو الخلايا السرطانية ، وذلك بفضل المركبات النشطة الموجودة في هذا المشروب.
- ومن السرطانات التي يعالجها هذا المشروب سرطان القولون والمستقيمسرطان قولوني مستقيمي.
القيقب والخلايا العصبية:
- يحافظ هذا المشروب بشكل كبير على صحة ووظيفة الخلايا العصبية.
- يتم ذلك عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهاب في الخلايا العصبية.
تلف القيقب
HARMS في خشب القيقب على الرغم من مزاياها التي:
السكر والقيقب:
- يجب أن نسلط الضوء على أن السكر الموجود في هذا الشراب يدمر بشكل كبير الفوائد الموجودة في القيقب.
- لدرجة أنها لم تتوقع تمامًا فوائدها في علاج العديد من الأمراض ، لكنها في الواقع ليست تمامًا كما كنا نتوقع.
- الضرر الذي يمكن أن يلحق بالإنسان بسبب السكر يفوق الفوائد.
- يحتوي شراب القيقب على سكروز بنسبة 67٪. عندما نشرب المشروب ، يكون الجسم قد استهلك 65 بالمائة من السكر الأبيض.
- ولأن السكر الأبيض معروف بأنه العدو الرئيسي لجسم الإنسان ، فهو أيضًا الملح الأبيض.
القيقب والوزن الزائد:
- لذلك إذا أراد المرء أن يفقد الوزن الزائد فعليه تجنب السكر.
- وتأكل كميات أقل من السكر لأن كمية السكر الكبيرة في هذا المشروب لا تستفيد من المعادن والفيتامينات التي يحتوي عليها.
القيقب والأمراض ذات الصلة
نحن بحاجة إلى إبراز أن هناك العديد من الأمراض المرتبطة بالسكر ، بما في ذلك ؛ أمراض القلب والسكري وأنواع مختلفة من السرطانات ، لذلك لن يكون لفوائدها أي تأثير في هذه اللحظة.
واخيرا .. انتم ايها السادة شراب القيقب بين فوائده واضراره .. يجب ان ننتبه جيدا قبل تناوله لما له من اضرار محتملة مع فسخه الكبير.
