الأكل الصحي يمنح الجسم المزيد من الطاقة والنشاط والحيوية. إنه مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة مثل ارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب وارتفاع الكوليسترول وأمراض الكبد. يقولون إن هناك بعض الأشخاص لا يحبون تناول طعام صحي لأن طعمه لاذع للغاية. لكننا سنقدم لك يا صديقي سلسلة من الوصفات الصحية سهلة التحضير وأيضاً طعمها لذيذ وشهي.
1- وصفة فيليه السمك المشوي بالعسل والكزبرة
هذه الوصفة تحتوي على الكثير من الفيتامينات وهي صحية جدا ولذيذة. السمك المشوي غني بالأوميجا 3 الذي يمد الجسم باحتياجاته من الدهون المشبعة والمفيدة.
المكونات
نصف كيلو فيليه سمك
4 ملاعق كبيرة من عسل النحل
1 كوب كزبرة طازجة
عصير ليمونة واحدة
ملح ، فلفل ، كزبرة جافة وتوابل سمك
3 فصوص ثوم مهروس
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
كيف تستعد
1- امزج الثوم وجميع المكونات في ماء مالح.
2- نضيف السمك ونتركه في الخليط طوال الليل في الثلاجة.
3- اشوي السمك في اليوم التالي ثم أضف الكزبرة الطازجة. يقدم ساخنا.
2 – وصفة سلطة دجاج سيزر
سلطة سيزر بالدجاج وصفة غنية بالفيتامينات والمعادن ولها طعم لذيذ سيحبها الصغار والكبار. وهي عبارة عن مجموعة متنوعة من الخضار والدجاج الخفيف مع البيض المسلوق.
المكونات
ربع كيلو قطع دجاج مطبوخ
ربع كيلو خس وملفوف أحمر
نصف كوب مايونيز
بيضتان مسلوقتان ، مقطعتان إلى حلقات
عصير ليمون
كوب من الخبز المحمص البني ، مقطع إلى مربعات
ربع كوب زيت زيتون
كيف تستعد
1- نقطع الخس أو الكرنب الأحمر ونضعه في طبق عميق.
2- نضيف قطع الدجاج وقطع الخبز.
3- لتحضير الصلصة ، ضعي المايونيز في طبق ، أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل وعصير الليمون واخلطيهم جيداً.
4- أضيفي التتبيلة إلى خليط الدجاج والخس وحركيهم جيداً وقدميهم.
3- وصفة شوربة الشوفان مع الفطر
هذه الوصفة من الوصفات الصحية التي تمد الجسم بالطاقة والفيتامينات والمعادن. يحتوي الشوفان أيضًا على الألياف التي تخلص الجسم من السموم.
المكونات
كوب فطر طازج
5 ملاعق كبيرة من الشوفان
ربع كيلو صدر دجاج
قطعتان من البصل متوسط الحجم
1 لتر شوربة دجاج خالية من الدهون
ملعقة من الزبدة
كيف تستعد
1- نضع الزبدة على النار ونضيف البصل وقطع الدجاج ونقلب لمدة 15 دقيقة.
2- نضيف الفطر ويقلب الخليط لبضع دقائق ثم يضاف لتر من الشوربة ويترك حتى يغلي.
3- نضيف الشوفان ونترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى تمتزج المكونات.
4- قدميها ساخنة مع مكعبات الخبز المحمص.
4- وصفة شوربة البطاطس والجزر
يحتوي الجزر على نسبة عالية من فيتامين أ ، كما تحتوي البطاطس على العديد من الفيتامينات والمعادن ، كما أنها تساعد في إنقاص الوزن. وصفة البطاطس والجزر تساعد على الشعور بالشبع وتساعد على الدفء خلال فصل الشتاء وتمنح الجسم الطاقة.
المكونات
4 قطع جزر
3 قطع بطاطس
اثنين من البصل
فصين من الثوم
مرق لتر
ملح ، فلفل ، هيل مطحون ، قرنفل مطحون
ملعقة زيت
كيف تستعد
1- نقطع جميع الخضار إلى قطع صغيرة ونهرس الثوم جيداً
2- نضع الزيت على النار ونضيف البصل ثم نضيف الثوم.
3- قلبي المكونات لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الجزر والبطاطس والبهارات والملح والفلفل.
4- نضيف المرق ونترك الخليط حتى ينضج تماما.
5- يمكنك وضع الخليط في الخلاط وخفقه حتى يصبح ناعما ، ثم تقديمه ساخنا مع الخبز المحمص.
5- وصفة خضار سوتيه
الخضار السوتيه من الوصفات الشهية التي تمد الجسم بالكثير من الفيتامينات التي يحتاجها ، وذلك لاحتوائها على الكثير من الخضار التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات ، فضلاً عن احتوائها على سعرات حرارية قليلة ، لذا عند تناولها بأي كمية ، ليس هناك زيادة في الوزن.
المكونات
1 كوب جزر مقطع
1 كوب كوسة مقطعة إلى مكعبات
1 كوب فاصوليا خضراء
نصف كوب بازلاء
كوب أوراق السبانخ
بصلتان مقطعتان إلى شرائح
نصف كوب فطر
نصف ملعقة زبدة
ملعقة زيت ذرة
ملح ، فلفل ، بهارات ، بابريكا ، هيل مطحون
كيف تستعد
1- نضع الزيت والسمن على النار ثم نضيف البصل ثم البازلاء والجزر.
2- اقلي الخضار قليلًا ثم أضيفي باقي المكونات.
3- نضيف الخضار والملح والفلفل والبهارات ثم القليل من الماء.
4- اترك الخضار على النار حتى تنضج تمامًا ، حوالي ربع ساعة ، ثم أضف أوراق السبانخ قبل التقديم بدقيقتين.
