مسحوق البصل والثوم
العديد من الوصفات ، إن لم يكن معظمها ، والتي تحتوي على البصل والثوم بصل وثوم أو واحد منهم على الأقل ، ومع زيادة أنواع الأطعمة المقبولة ، لا بد من تناولها في المنزل بشكل مستمر ، لكن بعض الوصفات الغذائية تفضل عدم وجود البصل أو الثوم في حالتهما الطبيعية ، حيث مثل الدجاج المقلي وعجينة البيتزا وبعض توابل المأكولات البحرية ، وعلى الرغم من أنه يمكن الحصول على الثوم ومسحوق البصل من محلات البقالة ، إلا أنها تحتوي على بعض المواد الحافظة المضافة التي لا يحبذ تناولها ، لذلك يفضل تحضيرها بالمنزل لضمان تناولها. الجودة ، وطريقة صنع الثوم ومسحوق البصل هي واحدة من أسهل الطرق ، مع مكونات بسيطة يمكنك صنعها والاستفادة منها ، فكلاهما له فوائد.
في 10 دقائق أعددنا البصل ومسحوق الثوم واحتفظنا بهما لأطباقي … فبقوا معي لمدة عام
المكونات
ثلاث بصل متوسط الحجم.
خمسة رؤوس كاملة من الثوم.
كيف تستعد
قشر البصل والثوم ، وتأكد من إزالة القشرة الداخلية الرقيقة التي تحتوي على كل فصوص الثوم. نقطع البصل والثوم إلى شرائح رفيعة بسمك سنتيمتر واحد أو أقل ، ثم نضعهما على صينية خبز ونضعهما في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية أو أقل ، ونتركهما حتى يجفوا تمامًا حتى يجفوا تمامًا. تنكسر إذا حاولت ثنيها ولا تخرجها وهي لا تزال مرنة أو طرية ، فهذا يستغرق عدة ساعات.
اتبع الشرائح في الفرن ، لأن الوقت المطلوب لتجفيف الشرائح يختلف باختلاف نوع البصل ونوع الثوم المستخدم ، ويختلف أيضًا حسب سمك الشرائح التي تقطعها ، ولأنها لا تجف عند الدرجة. في نفس الوقت ، يجب إزالة الشرائح التي تم تحضيرها أولاً من الفرن ، وعدم الاحتفاظ بها مع بقية الشرائح حتى لا تحترق ، وهنا تكمن الصعوبة ؛ عليك التأكد من جفافه تمامًا ولا يحترق في نفس الوقت.
بعد إزالة جميع الشرائح من الفرن ، اتركيهم جانبًا حتى يبردوا تمامًا ، ثم ضعيهم في الخلاط الكهربائي أو محضر الطعام الكهربائي ، واطحنيهم حتى يصبحوا على شكل مسحوق ناعم ، ثم اتركيهم. في الخلاط دون إزالة الغطاء لمدة خمس إلى سبع دقائق حتى يتم ضبطهما تمامًا أسفل الخلاط. إذا قمت بفتحه بسرعة ، يمكن أن يتطاير المسحوق الأبيض في جو المطبخ. قم بتخزين المسحوق في برطمان زجاجي محكم الغلق ، ويمكنك استخدامه في العديد من الأطباق المختلفة ، على سبيل المثال: صنع صلصة الطماطم للبيتزا ، أو عند طهي الدجاج ، أو أي نوع من اللحوم ، أو أحد أطباق الأرز مثل الكبسة. ، أو أطباق أخرى.
نصائح للحصول على نتيجة أفضل
- لا تقم بتشغيل الفرن والدرج بالداخل حتى لا تحترق الشرائح.
- لا تجفف الشرائح بالورق كثيرًا حتى لا تفقد العصير ، لكن جفف القطرات الظاهرة عليها.
- من الأفضل عمل كمية كافية لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع على الأكثر ، وعدم المبالغة في ذلك.
- يمكنك إضافة الملح إلى مسحوق الثوم ، لكن يجب تذكر ذلك عند استخدامه حتى لا يكون محتوى الملح في الطعام مفرطًا.
كيف تتخلصين من رائحة الثوم بعد الانتهاء
- بعد تقطيع الثوم ، سيكون ليدك رائحة قوية ، ولا يمكن التخلص من تلك الرائحة إلا بغسلها بالصابون.
- يمكنك التخلص منه عن طريق خلط ملعقة صغيرة من القهوة مع الصابون السائل أو صابون الاستحمام وفرك يديك جيداً به ، خاصة على الأظافر وتحتها.
- أو عن طريق فرك يديك بنصف ليمونة ثم غسلهما جيداً.
- يمكنك أيضًا ارتداء القفازات أثناء القطع لمنع الرائحة من يديك في المقام الأول.
طريقة عمل مسحوق البصل والثوم بسهولة ، طريقة عمل مسحوق البصل والثوم بسهولة ، طريقة عمل مسحوق البصل والثوم بسهولة ، طريقة عمل مسحوق البصل والثوم بسهولة ،
