طريقة عمل القلي المغربي
طريقة عمل القلي المغربي
هل تريدين تحضير البطاطس المغربية بطريقة جديدة؟ طريقة عمل البطاطس المغربية بخطوات سهلة في طريقنا نجهزها وفاجئ ضيوفك بها في رحلة العزمات
مكونات
الكرشة أو الدورة
بصل مقطع
باقة الكزبرة والبقدونس (المزيد من البقدونس)
5 فصوص ثوم
طماطم مقطعة
زيت الزيتون وزيت المائدة
تركيز ملعقة الطماطم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملاعق صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة كركم
الزنجبيل اختياري
1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
نقطة غليان الماء
كيف تستعد
نقطع الكزبرة والبقدونس ونضيف البهارات والثوم ونقطعها
نضيف الكرشة في قدر الضغط ونضيف الكزبرة المطحونة والبهارات
نضيف الكركم وزيت الزيتون وزيت المائدة والبصل ونخلطها كلها
ضع القدر على الموقد ليطهى لمدة 10 دقائق
ثم نضيف كمية كافية من الماء المغلي لجعله مستويًا
أغلق القدر واتركه على النار لمدة 30 دقيقة وافتحه
نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ونغلق القدر
اتركه لمدة 10 دقائق وهو جاهز
نضيف الزيتون الأخضر وشرائح الليمون
