طريقة صنع الزلابية من المطبخ الكوري هي طبق لذيذ يساعدك على إنتاج نكهة جديدة في رحلتك ، الزلابية هي عجينة طرية يمكن ضبطها بأكثر من طريقة ، ويمكن سلقها أو قليها أو خبزها في الفرن ، ويمكن استخدام أي حشوة ، لكننا نقدم اليوم بالتفصيل وصفة زلابية الدجاج.
مكونات الإغراق
لصنع العجين
- 3 أكواب طحين.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف ماء.
مكونات الحشو
- نصف كيلو دجاج مفروم.
- بيضة.
- فلفل حار.
- بصل أخضر مقطع.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت السمسم.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- ملعقة من سبع بهارات
- ملح وفلفل.
لعمل الصلصة
- خل الأرز.
- صلصة الصويا.
- بصل أخضر مقطع.
- فلفل مجفف
- زيت السمسم.
كيفية صنع الزلابية
- تخلط مقادير العجينة مع بعضها حتى تنضج ولا تلتصق باليدين ، ثم تتركها لترتاح.
- امزج جميع مكونات الحشوة معًا.
- نلف العجين حتى يصبح رقيقًا جدًا ونبدأ في الحشو بعد تقطيعه إلى دوائر ، ثم نلف العجين ونلفه.
- في مقلاة غير لاصقة ، أضيفي القليل من الزيت ، ثم أضيفي الزلابية واتركيها على نار عالية حتى تحمر من القاع.
- نضيف السمسم ثم نضيف ربع كوب ماء ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة جدا حتى يجف الماء.
- توضع في طبق التقديم ثم تحضر الصلصة بخلط وتقديم جميع المكونات.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل شوربة الذرة الصينية بالدجاج سهلة التحضير
- دجاج مع صوص برتقال و صوص صويا على الطريقة الصينية
- طريقة عمل كندو دجاج بالسمسم الصيني من فرحه الامارات
- طريقة عمل أرز مقلي صيني بالخضروات مثل المطاعم
