طريقة صنع المخ بالبيض هي واحدة من الوصفات اللذيذة غير التقليدية لتحضير دماغ العجل أو دماغ الضأن يعتبر الدماغ غذاء شائع لكثير من الناس لما له من مذاق لذيذ. مع وصفة طاجن مخ بالبيض اللذيذ.
طريقة عمل المخ بالبيض وجبن الموزاريلا
أحجام المخ في البيض
- مخ لحم بتلو مقشر ومقطع.
- بصلة واحدة مبشورة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 8 بيضات.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- جبنة موزاريلا حسب الرغبة.
كيف يعمل الدماغ مع البيض
- في مقلاة مناسبة للفرن ، انقعي مكعبات البصل في زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون.
- نضيف مكعبات المخ إلى البصل “غير المغلي” مع التحريك برفق حتى لا تنضج ، خففي النار إلى أدنى مستوى ثم غطي القدر لمدة ثلث ساعة ، أضيفي إضافة تقليب الوقت. لحم الخنزير.
- بعد مرور الوقت المحدد نضيف البيض والملح والفلفل ونتركه حتى ينضج.
- بعد أن ينضج البيض ، يمكن وضعه تحت الشواية في الفرن أو إضافة جبن الموزاريلا ثم وضعه في الفرن لمدة خمس دقائق حسب الحاجة.
اقرأ أيضا
- الطريقة التي يعمل بها الدماغ الألباني هي بمثابة كنز ، وذوق رائع
- كيفية جعل كعكة براوني مقرمشة مثل المخازن
- طريقة عمل كبد المدينة مثل الطهاة
- طريقة تحميص الكبد والكلى بالبصل لذيذ وسهل
