طريقة عمل المطبق المصرى الحلو في البيت بمكونات سهلة

طريقة عمل مطبق مصري حلو في المنزل بمكونات سهلة

طريقة عمل المطبق المصري الحلو

كثير من الناس يسألون عنها دائما طريقة عمل المطبق المصري الحلو في المنزل ، يعتبر من الأطباق العربية التي يكون عجينها رقيقًا وشبيهًا بالورق ويسمى عجينة الفيلو.

يتم تحضير المطبق بكثرة في المناسبات كحفلات التخرج والأعراس ورمضان والأعياد ، ويمكن تحضير المطبق حلو أو مالح ، كما يمكن تحضيره محشيًا أو سادة ، وهو لذيذ.

طريقة عمل مطبق مصري حلو بالجبن

المكونات

1. ½ علبة عجين بقلاوة.
2. كوب جبن عكاوي.
3. ملعقة صغيرة من السكر.
4. 2 ملاعق صغيرة من السمن أو الزبدة.
5. قطر الباردة.

كيف تستعد

• سوف نكتشف كيف عمل المطبق المصري الحلو من خلال الموقع مختلف.
• نقطع عجينة البقلاوة إلى قطع طويلة ، ثم نخلط جبنة العكاوي مع السكر.
• ثم نأخذ 2 من العجين ونضعهما فوق بعضهما البعض ، ثم نضع ملعقة من الجبن في النهاية.
• يتم طي كل قطعة على شكل مثلث أو مستطيل أو حسب الرغبة ، ثم يتم ترتيب القطع في صينية فرن ويتم دهنها بالزيت.
• ثم توضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية.
• يمكن التحكم في الحرارة حسب نوع الفرن ، ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ، ثم يتم وضع القطر على الصينية مباشرة.

طريقة عمل مطبق مصري حلو بالجوز

المكونات

1. كوب دقيق أبيض.
2. 100 مل من الماء.
3. نصف ملعقة صغيرة من خل التفاح.
4. 6 ملاعق صغيرة زيت.
5. نصف ملح.
6. ملعقة صغيرة ملح.
7. ست ملاعق صغيرة من الزبدة.
8. كوب جوز مفروم.
9. ست ملاعق صغيرة من السكر.
10. ملعقة صغيرة قرفة.
11. نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
12. كوب سكر.
13. ملعقة صغيرة عصير ليمون.
14. نصف كوب ماء

كيف تستعد

• بعد أن نحصل على المعلومات طريقة عمل مطبق مصري حلو بالجبننحتاج أيضًا إلى تعلم كيفية صنع المطبق المصري الحلو بالجوز.
• نضع السكر والماء في قدر على النار ونتركهما يغليان الماء لمدة ثماني دقائق.
• ثم نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة دقيقتين ثم نضع القدر على النار ونتركه ليبرد.
• ثم نأخذ وعاء آخر ونخلط فيه الملح والدقيق ونأخذ وعاء آخر ونخلط معه الماء وخل التفاح والزيت.
• ثم توضع المكونات السائلة فوق المكونات الجافة وتعجن جيدًا.
• بعد أن نحصل على عجينة متماسكة ، يتم تقطيع هذه العجينة إلى أربع كرات من نفس الحجم ، ثم توضع في صينية بعد أن نقوم بدهنها بالزيت.
• ثم يتم تغطية الدرج وتثبيته لمدة ساعتين تقريبًا.
• ثم نخلط جميع مكونات الحشوة في وعاء آخر ونتركها جانباً ، وبعد ذلك نبلل اليد والمائدة التي ستعمل عليها الزبدة السائلة.
• ثم توضع كرات العجين على المنضدة للحصول على عجينة رفيعة وتكون مربعة الشكل.
• ثم يتم قطع الأطراف السميكة بقطاعة المعجنات وفركها بالزبدة.
• ثم نضع حواف العجينة في المنتصف ونأخذ 2 ملاعق كبيرة من الحشوة ونضعها في منتصف العجينة.
• ثم يتم دهن الوجهين الآخرين بحيث تأخذ العجينة شكل مربع ، ثم تدهن العجينة بالزبدة وتوضع مرة أخرى.
• يرش الوجه بقليل من الزبدة ، ثم نضع الفطيرة فوق ورق الزبدة المدهن في الصينية وتكرر هذه الخطوة مع باقي قطع العجين حتى يتم عمل حوالي أربع فطائر.
• ثم نضع الصينية في الفرن ، الذي قمنا بتسخينه مسبقًا إلى درجة حرارة 225 درجة مئوية ، لمدة 20 دقيقة.
• بعد أن يصبح المطبق بنيًا ، نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها القطر البارد مباشرةً.

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبطاطس

طريقة عمل المطبق المصري الحلو بالبيض والكراث

المكونات

1. ثلاثة أكواب طحين.
2. كوب ونصف من الماء.
3. كوب زيت.
4. نصف ملعقة صغيرة ملح.
5. 4 بيضات كبيرة.
6. الفاكهة برأس واحد ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
7. حبة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
8. بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
9. القرنفل والثوم.
10. نصف كوب لحم بقري مفروم.
11. كوب جبن موزاريلا مبشور.
12. ملعقة كبيرة زبدة.
13. نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
14. ملح.
15. فلفل اسود.

كيف تستعد

• بعد تعلم كيفية صنع المطبق المصري الحلو مع الجوز ، يجب أن نتعلم أيضًا طريقة عمل المطبق المصري الحلو مع بيض و كراث.
• نأخذ وعاء كبير ونضيف الدقيق وثلاث ملاعق كبيرة من الملح وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• ثم يتم العجن ويضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
• ثم نقسم العجينة إلى 12 كرة ، ثم ندهن كل الكرات بالزيت من جميع الجهات.
• توضع العجينة في الصينية وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة ، ثم تذوب الزبدة على النار ويضاف البصل مع التحريك حتى تنضج.
• ثم نضيف الفلفل الأخضر والثوم والكرفس مع التحريك لمدة ثلاث دقائق ، ثم نضيف البهارات والملح واللحم والفلفل الأسود مع التحريك لمدة دقيقتين.
• ثم نضيف البيض ونتركه حتى ينضج ، ثم نضعه في قدر ونتركه جانباً.
• ثم نفرم كرة من العجين برفق ونضع ملعقة من الحشوة في منتصف العجين.
• يرش الجبن فوق الحشوة وتغلق الكرة من اليمين واليسار من الداخل ، ثم تُغلق الأطراف العلوية والسفلية حتى تُغطى الحشوة.
• ثم نقوم بتسخين المقلاة وندهنها بالزيت ونضع المطبق فيها حتى تقلى لمدة 4 دقائق تقريبا بعد أن تحصل على لون ذهبي جميل.
• ثم نقلب المطبق إلى الجانب الآخر بحيث يصبح الجانب الآخر ذهبيًا أيضًا ، ويقدم الطبق ساخنًا.

طريقة عمل التطبيق السعودي

المكونات

1. ثلاثة أكواب طحين.
2. بيضة واحدة.
3. ملعقتان كبيرتان من الزيت.
4. نصف ملعقة صغيرة ملح.
5. كوب من الماء الساخن.
6. كوبان من اللحم المفروم.
7. كوبان من الكراث المقطّع إلى قطع صغيرة.
8. خمس بيضات.
9. كوبان من اللحم المفروم.
10. بصلة واحدة مفرومة.
11. ملعقتان صغيرتان من السمن.
12. ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
13. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
14. ملعقتان صغيرتان من الملح.

كيف تستعد

• بعد أن نحصل على المعلومات طريقة عمل المطبق المصري الحلونحتاج أيضًا إلى معرفة كيفية عمل المطبق السعودي.
• نصنع وعاء ونخلط جميع مكونات العجين حتى تمتزج جيدًا وتصبح العجينة طرية ومتماسكة.
• ثم تقسم العجينة إلى ستة أجزاء وتوضع في صينية مدهونة بالزيت وتترك العجينة لحوالي 30 دقيقة لترتاح.
• يتم تحضير لحم المعساج بوضع ملعقتين صغيرتين من السمن في قدر على الموقد.
• ثم يضاف بصلة صغيرة مفرومة ويقلب حتى يصبح لونه أصفر.
• ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً ونتبل بملعقة صغيرة من الفلفل وأخرى من الكمون وملعقتين صغيرتين من الملح.
• اتركي اللحم حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر ، ثم ارفعي اللحم عن النار وأضيفي الكرات والبيض وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
• لتحضير التطبيق ، ننشر الكرات على سطح دهني ، ثم نضع الحشوة في منتصف كل عجينة ملفوفة.
• توضع حواف العجين على شكل غطاء ، ثم توضع الأقراص في صينية الفرن وتوضع الصينية على النار حتى تصبح حمراء.
• ثم يتم تقليبها على الجانب الآخر أيضًا ثم يتم تقديمها مع شرائح الليمون.