طريقة عمل انشيلادا الدجاج هي من افضل الوصفات اسهل طريقة للمذاق الغني والرائع.دجاج انشيلادا او شاورما دجاج انتشلادا هو طبق مكسيكي الاصل ولكنه منتشر في جميع دول العالم لما له من اشهى الاطباق. النكهات والمكونات الصحية تعلم كيفية تحضير الدجاج بكل سهولة.
مقادير دجاج إنجيلادا
لعمل صلصة انتشلادا
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة طحين أبيض.
- ملعقة كبيرة صوص.
- بودرة البصل.
- مسحوق الثوم
- كمون.
- فلفل أحمر
- ملح.
- فلفل اسود.
- القليل من الماء حسب الحاجة.
لتحضير الحشوة
- 3 صدور دجاج مسلوقة.
- خبز التورتيلا.
- جبنة موتزاريلا.
- جبنة الشيدر.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- بقدونس مفروم.
- ملح وفلفل.
كيفية صنع انتشلادا الدجاج
- نقوم أولاً بإعداد صلصة الانتشلادا ، ونخلط الزيت مع الدقيق على نار خفيفة حتى يذوب الدقيق تمامًا ويغلي.
- نضيف الصلصة والبابريكا والملح والفلفل والكمون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ويقلب.
- أضف الماء حتى نصل إلى قوام كريمي خفيف.
- تخلط المكونات مع الدجاج مع الكزبرة والبقدونس والملح والفلفل والموزاريلا.
- نحضر خبز التورتيلا ثم نضيف كمية الحشوة ونلفه في شكل رول.
- في صينية مدهونة بالزبدة ، رتبي لفائف التورتيلا جنبًا إلى جنب ، ثم ضعي عليها صلصة الإنتشلادا.
- نضيف الطبقة الأخيرة وهي كمية جبنة الموزاريلا الممزوجة بالجبن الشيدر المقدار حسب الرغبة والذوق.
- نضعها في الفرن لمدة 10 دقائق ، حتى تذوب الجبن ، ثم نقدمها.
اقرأ أيضا
- كيفية صنع لحم البقر والفطر إنشيلادا في خبز التورتيلا
- كيفية صنع سلطة ناتشوز مكسيكية سهلة ولذيذة
- طريقة تحضير فاهيتا الدجاج في 30 دقيقة
