طريقة عمل سمبوسة زبدة الدجاج هي وصفة شهية من المطبخ الهندي وتستخدم في الوجبة الرمضانية كنوع غني من المقبلات ، يمكن تحضيرها من عجينة السمبوسة الجاهزة أو محلية الصنع ، في هذه الوصفة نستخدم الهندية. خبز براتا جرب وصفة مرق الدجاج بالزبدة بطريقة لذيذة ومبتكرة معنا اليوم.
مكونات
- طبق صدر دجاج.
- متوسطة البصل مقطعة إلى شرائح.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ٣ ملاعق متوسطة من البهارات الهندية “بهارات دجاج تكا و جرام ماسالا”.
- طماطم مقطعة و مقشرة.
- يوجد كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة من معجون التمر الهندي.
- ملح للتذوق.
طريقة عمل سمبوسة الدجاج بالزبدة
- اسلقي صدور الدجاج ثم قطعيها إلى قطع صغيرة جدا.
- في قدر ، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يتكاثف مع إضافة القليل من الملح.
- نضيف الثوم المهروس والبهارات الهندية ونقلب حتى يذبل الثوم.
- نضيف الطماطم ونتركها حتى تتماسك ، ثم نخلط جميع المكونات في الخلاط مع كوب من الزبادي ونعود لإنهاء المحلول في القدر.
- نضيف قطع الدجاج ثم نضبط الملح ونتركها تجف قليلاً ثم تستخدم لحشو السمبوسة.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل السمبوسة بحشوات مختلفة
- طريقة عمل منتو كهاب بشرائح السمبوسة
- كيفية تحضير السمبوسة الجاهزة من عجين الفطير
- طريقة عمل عجينة سمبوسة مقرمشة ومقرمشة
- كيفية جعل “زبدة الدجاج” سهلة على الطريقة الهندية
