طريقة تحضير مقبلات الحمص بالبليلة من المطبخ السوري وهي شهيرة في دول الخليج ، ويمكن تناولها بمفردها كوجبة خفيفة صحية بين الوجبات أو استخدامها كفاتح جانبي على المائدة ، وإليك طريقة تحضير حمص بليلة مع مخلل الشمندر والخيار بسهولة.
طريقة عمل بليلة الحمص
مكونات
- نصف كيلو حمص.
- ثلاث شرائح من الخيار.
- شمندر شرائح.
- نصف كوب خل أبيض.
- ملعقة من الملح.
- كاس من الماء.
كيف تصنع ليلة حمص
- نقع الحمص في كمية كبيرة من الماء العادي في درجة حرارة الغرفة لمدة ليلة كاملة أو 12 ساعة ، ويجب تغيير الماء كل 6 ساعات.
- صفي الحمص من ماء النقع ، ثم ضعه في طنجرة ضغط مع الكثير من الماء العذب لتغطيته واتركه على الموقد لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.
- نحضر مخلل البليلة بخلط 3 شرائح خيار وشرائح شمندر مع الماء والخل والملح ، ثم نضعهم في برطمان أو علبة ثم نضعهم في الثلاجة طوال الليل.
- للتقديم ، ضعي الحمص فوق المخلل ، ثم أضيفي الملح والفلفل والكمون وقدميه.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل الليل بلبلوكي
- طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة واللبن
- طريقة عمل الشوربة الليبية بالحمص واللحم
- دجاج بالفرن مع الخضار والأرز محشو بالحمص ، لذيذ للعزاب
