تعتبر وصفة الجلاش باللحم المفروم من أشهر الوصفات المميزة التي تقدم على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك ، كما أنها طبق أساسي للمناسبات والأعياد ولأن الجلاش يتم تحضيره بطرق مختلفة سواء من خلال إضافة الخضار أو الجبن أو تقديمها ببساطة فهي تتميز بمذاقها المميز واللذيذ الذي يفضله كثير من الناس اكتشاف أفضل طريقة لعمل الجلاش باللحم المفروم والخضروات.
طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم والخضروات
تعتبر وجبة الجولاش من الأطباق المفضلة واللذيذة للكبار والصغار على حد سواء ، وتوجد طرق عديدة لتحضيرها ، وشيب جلاش مصنوع من فيلو ، والمكون الرئيسي للطبق تحضير هذا هو الخضار ، مما يزيد من القيمة الغذائية لوجبة الجلاش مع اللحم المفروم.
مكونات الجلاش باللحم المفروم
- أربع حبات بطاطس مقطعة إلى حلقات أو دوائر.
- كوب جزر.
- ربع كيلو جرام بازلاء.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب طماطم مقطعة.
- رابع كوب فلفل اخضر.
- ثلاث بصل.
خطوات تحضير الجلاش باللحم المفروم والخضروات
- أولاً نحضر قدر ثم نضع فيه الزيت ونضع البصل على نار متوسطة ونقلب البصل مع الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف اللحم والبهارات والبهارات حسب رغبة الجميع .
- ضعي الخضار على اللحم المفروم واستمري في تقليب المكونات جيدًا حتى ينضج اللحم تمامًا.
- ثم نأخذ صينية الفرن ونغطيها بالزبدة ، ثم نضيف الرقائق ونضيف خليط الخضار واللحوم.
- غطي خليط الخضار برقائق الجولاش ، ثم أضيفي اللحم مرة أخرى وكرر هذه العملية حتى يكتمل الجولاش.
- ضعي الحليب والبيض والملح والفلفل في كوب ، وحركي المكونات جيدًا ، ثم اسكبي هذا المزيج في صينية التزجيج.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تنضج تمامًا وتقطع بعد خروجها من الفرن.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل الشاورما على الفحم في المنزل
اصابع الجلش باللحم المفروم وصفة
الجلاش من الوجبات المعروفة بتقديمها على الموائد والحفلات ، لأنها وجبة دهنية وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية والقيم التي تفيد الجسم وتمنحه الفيتامينات والمعادن ، والمكونات التي ستحتاجها. لتحضير الوصفة.
مكونات الجلاش باللحم المفروم
- ملح وفلفل بني.
- بيضة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب سمن سائل.
- 1 حبة بصل متوسط الحجم.
- كوب فلفل أخضر مفروم.
- رول جزائري.
خطوات تحضير الجولاش باللحم المفروم
- يُغلى المزيج ، ثم توضع الزبدة والبصل على نار متوسطة مع التحريك حتى تذبل المكونات.
- ننزل باللحم المفروم ، ثم نضيف المقادير جيداً ونضيف البهارات.
- بعد خمس دقائق نسقط البصل ثم نضيف كوب ماء حتى ينضج اللحم.
- يحضر الجلاش ويوضع على سطح أملس ثم نضيف خليط الملح والفلفل والسمن والحليب ثم نضيف اللحم المفروم.
- أخيرًا ، نقطع الجلاش إلى أصابع ، ثم نضعها في صينية حتى تنضج تمامًا.
وصفة شوربة و جلاش مفروم
الجلش من الأطباق الأساسية التي تضاف إلى الطاولات والسفر في المناسبات والأعياد ، ويحب كل فرد من أفراد الأسرة سواء كان كبيرا أو صغيرا هذه الوصفة. تحضير تلك المكونات.
مكونات الجولاش مع الشوربة واللحم المفروم
- الخضر.
- 2 كوب شوربة.
- رابع كوب سمن سائل.
مقادير حشو الجولاش
- نصف ملعقة قرفة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 1 بصلة صغيرة
- ملعقة فلفل حلو
- ملعقة صغيرة ملح.
- رابع كوب زيت.
خطوات تحضير الحساء واللحم المفروم
- نضع مقلاة على النار ، ثم نضيف الزيت ونتركها حتى تسخن ، ثم ننزل بالبصل المفروم.
- ننتظر حتى يتقلص البصل ، ثم نسقطه في اللحم المفروم ، ثم البهارات ونخلط المكونات جيداً.
- ثم نترك اللحم على نار خفيفة حتى ينضج بالكامل ويجف تمامًا من الماء.
- نترك اللحم جانبا ليبرد.
- نحضر صينية بحجم جيد ، وندهنها بالزيت أو السمن ، ثم نضيف إليها طبقة من الجولاش ، مع الحرص على دهن الطبقات.
- نضيف اللحم المفروم ، ثم تضاف طبقات من السمن المفروم مع السمن بين كل طبقة.
- نواصل هذه العملية بالقدر الذي يتوفر فيه الجلش.
- يتم تقطيع الجولاش إلى مثلثات أو مربعات حسب تفضيل الجميع ، ثم ننزل إلى الحساء.
- نضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- يمكن إضافة الجبن إلى صينية الجلاش قبل أن تنضج تمامًا ، مما يمنحها نكهة مميزة.
وصفة جلاش بالنقانق والخضار
عجينة الجولاش من العجينة المعروفة باحتوائها على أكثر من مكون ، ويمكن تحضير الأطباق المملحة أو الحلوة ، ومن الوصفات المفيدة وصفة الجولاش بإضافة الخضار إلى النقانق ، وهي غنية بالعديد من القيم الغذائية ، ومن الوصفات المفيدة لك. يستطيع. بحاجة إلى هذه المكونات.
مقادير الجولاش بالخضار والسجق
- رول جزائري.
- 2 طماطم.
- 2 فلفل حلو.
- بصلتان كبيرتان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بيضة.
- ربع كيلو نقانق.
- كوب ونصف حليب.
- رابع كوب سمن سائل.
- وقت الجفاف.
خطوات تحضير الجولاش بالنقانق والخضار
- يتم تحضير صينية الفرن ثم دهنها بكمية كافية من السمن وتدهن بالداخل مع الحرص على طلاء كل طبقة بفرشاة.
- يتم تحضير الحشوة عن طريق تسخين الزيت في مقلاة وتقليب البصل فيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
- ثم نضيف الفلفل ونحرك المكونات ، ثم أسقط الطماطم ونخلط جميع المكونات ، ثم نضيف النقانق المفرومة.
- ثم تبلي الخليط بالبهارات والفلفل والملح واتركي المكونات على النار حتى تمتزج جيداً ، ثم ارفعيها عن النار وضعيها جانباً حتى تبرد.
- نخفق الحشوة على الجولاش ثم نغطيها بقطع الجولاش المتبقية ، ولا تنسى دهن الطبقات بالسمن.
- أخيرًا ، ضعي الحليب والبيض في كوب عميق واخلطيهم جيدًا ، ثم تبليهم بالملح والفلفل والزعتر.
- يُسكب هذا المزيج فوق الوعاء حتى يتم امتصاصه جيدًا.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة تقريبًا ، أو حتى يصبح السطح أحمر وينضج.
- بعد إخراج الطبق من الفرن ، قطعيه إلى مثلثات أو مربعات.
