طريقة عمل الحلويات المقرمشة المقلية بالزيت هي من الوصفات اللذيذة التي نقدمها لكم اليوم بطريقة سهلة تنال اعجاب الجميع.حلى الفراشة هي نوع لذيذ جدا من المعجنات المقرمشة بالزيت والتي يمكنك غمرها في شراب او اضافة . السكر البودرة له حلوى الفراشة يمكن أن تقدم كنوع من الحلوى اللذيذة في شهر رمضان المبارك ، كما أنها مناسبة لخدمة الضيوف وكوجبة لذيذة للأطفال. وطعم خفيف مميز في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل حلوى الفراشة المقرمشة بالتفصيل بكل سهولة.
كيفية صنع حلوى مقرمشة
مكونات حلوى مقرمشة
- 4 أكواب طحين.
- 125 جرام زبدة مذابة.
- 200 مل من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- 2 صفار بيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نشاء.
- بياض البيضة
- لعمل القطر ، 3 أكواب سكر ، كوبان ماء ، وعصير نصف ليمونة.
- زيت كافي للقلي.
- السمسم لتزيين الوجه.
طريقة عمل حلوى مقلية مقرمشة
- نحضر الشراب أولاً ونضيف كوبين من الماء إلى 3 أكواب من السكر حتى يغلي ، ثم نضيف الليمون ونتركه لمدة عشر دقائق ، ونطفئ النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والهيل والسكر ثم أضيفي الزبدة المذابة وقلبي.
- نضيف صفار البيض والماء ونعجن جيدا حتى تتكون عجينة طرية.
- غطيها واتركيها لترتاح لمدة ساعة.
- بعد مرور ساعة ، وزعي العجينة على سطح مرتفع للمساعدة في فرد العجين ، باستخدام الشوبك نصنع مستطيلاً طويلاً ثم نرش النشا على الوجه.
- اطوِ المستطيل وغطيه واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.
- باستخدام القاطع الدائري ، نقطع العجين إلى دوائر ثم نربطها من المنتصف بحيث تبدو مثل الفراشة في النهاية.
- باقي العجينة الناتجة عن الدوائر نعيد لفها مرة أخرى ثم نقطعها إلى شرائح طويلة ورفيعة.
- نقوم بطي كل شريط في دائرة لتشكيل قوس أو شكل فراشة.
- اقرأ أيضًا: كيفية التثبيت بالنشا خطوة بخطوة
- ادهن الفراشات ببياض البيض حتى تلتصق الشرائح بالفراشات.
- سخني كمية كبيرة من الزيت في مقلاة ، ثم ضعي الفراشات فيها على نار متوسطة واتركيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم اقلبها على الجانب الآخر حتى تأخذ نفس اللون الذهبي الرائع.
- ضعي محلول الفراشة في الشراب ، ثم صفيه في مصفاة ورشي السمسم على الوجه.
