طريقة صنع خبز الزيتون هي نوع من الخبز اللذيذ ويمكن تناوله مع أي نوع من الأطعمة في وجبة الإفطار أو الوجبة اليومية الرئيسية وهي من المطبخ الإيطالي وتعتبر من أصح المخبوزات.
مكونات خبز الزيتون
- كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
- ملعقتان ونصف من مسحوق الحليب.
- 3/4 كوب ماء ساخن ، أكثر أو أقل بقليل حسب نوع الدقيق.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة خميرة.
لعمل خليط الزيتون
- نصف كوب زيتون أخضر مقطع شرائح.
- نصف كوب زيتون اسود شرائح.
- نصف ملعقة كبيرة زعتر.
طريقة عمل خبز الزيتون
- في محضر الطعام ، نقطع الزيتون الأسود مع الخضار والزعتر.
- تخلط الخميرة مع السكر والماء وتترك جانباً لمدة 10 دقائق.
- في الخلاط الكهربائي ، نخلط الدقيق والملح والحليب البودرة ، ثم نضيف مزيج الزيتون ثم مزيج السكر والخميرة ، ونترك في الخلاط لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.
- لفي العجينة على سطح نظيف ومستوٍ ، ثم قطّعيها إلى مستطيلات مثل فينو أو صمون ، لكن ليس بنفس السُمك.
- انقلي العجينة إلى صينية مبطنة بالزيت ، ثم اتركيها حتى تتخمر بعد تشكيلها لمدة ربع ساعة أخرى.
- نضعها في فرن ساخن حتى تنضج ، ثم نفتح الخبز من جهة ، مثل فينو ، ونضيف الحشوات التي نحتاجها.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل خبز الصاج محشو بالجبن
- طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبدة والثوم خطوة بخطوة
- طريقة صنع خبز التميس العربي بالجبن اللذيذ وسهل التحضير
- طريقة صنع خبز طاوة القصيم في البرية
- كيفية صنع خبز الشوكولاتة الحلو بالعسل برقائق اللوز الهش
