طريقة عمل دجاج مارسالا هي وصفة إيطالية سهلة وبسيطة. هناك طرق عديدة لتحضير الدجاج في العالم ، لكن هذه الوصفة لذيذة وغير شائعة.
طريقة عمل دجاج مارسالا بالكريمة والمشروم
مقادير دجاج مارسالا
- فيليه صدر دجاج.
- طحين.
- ملح وفلفل أسود.
- فلفل أحمر.
- الريحان المجفف.
- جبن بارميزان مبشور.
- القليل من الزيت.
- مكعب الزبدة.
- الوقت الأخضر.
- فطر مقطع.
- كوب من مرق الدجاج مُعد مسبقًا.
- ملعقة صغيرة نشا
- يوجد كوب من كريمة الطبخ.
كيف تصنع دجاج المرسلة
- تُقلى شرائح صدور الدجاج بالمصيدة حتى تصبح رقيقة جدًا ، ثم تُغطى بالدقيق الممزوج بالملح والفلفل والفلفل الحلو والريحان المجفف وجبن البارميزان المبشور.
- نحضر مقلاة ، ثم نضيف الزيت والزبدة ، ثم نضيف شرائح الدجاج حتى تصبح بنية اللون من الجانبين ، ثم نرفعها.
- نضيف القليل من الزيت أو الزبدة ، ثم نضيف شرائح الفطر مع الزعتر الأخضر ونقلب حتى يصبح لونها أحمر.
- أضيفي كوبًا من مرق الدجاج وملعقة نشا ، ثم قلبي حتى تتكاثف المكونات.
- نضيف كريمة الطهي ، ونترك المزيج لبضع دقائق حتى يغلي ، ثم نعيد شرائح الدجاج ، ونتركها حتى تنضج حوالي 7 دقائق ، ثم نضيفها في طبق التقديم.
- تُزين بجبنة البارميزان والزعتر.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل صدور الدجاج بالفرن بجبنة البارميزان
- طريقة عمل ستيك ستيك الدجاج في الفرن بالصور
- طريقة عمل سلطة سيزر بالدجاج الأصلية
- ريزوتو إيطالي سهل وسريع بالفطر والدجاج
