طريقة عمل زنجر الدجاج من أشهر الأطعمة السريعة في بعض سلاسل المطاعم العالمية ، فهذه الوجبات سهلة التحضير وسريعة ومحبوبة للأطفال لسهولة الأكل وطعم شهي ، ويمكنك تعلم طريقة عمل وجبة زنجر الدجاج ، قريباً. كمطاعم ، بحيث تقلل من شراء الطعام للأطفال من الخارج للحفاظ على صحتهم صحيح أن وجبة دجاج الزنجر غنية بالسعرات الحرارية ، لكن تناولها في المنزل أصح من تناولها في المطاعم. نقدم لك طريقة عمل زنجر الدجاج اللذيذ.
مقادير دجاج زنجر
- 500 جرام صدر دجاج مسحب.
- كوب اللبن الرائب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- فلفل حار.
- زيت مقلي.
- خبز صمون رائع.
- أوراق الخس
- شرائح شيدر.
لعمل خليط الغطاء
- كوب دقيق.
- ملعقتان كبيرتان من نشاء الذرة.
- خليط من نفس البهارات للتتبيل والملح والفلفل والبهارات والفلفل الحلو والثوم ومسحوق البصل والزنجبيل.
لعمل صلصة الجبن
- ملعقة صغيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة طحين.
- كوب حليب سائل.
- كوب جبن شيدر.
- شعر الزعفران.
لعمل صلصة كوكتيل
- كاتشب.
- صلصة حارة.
- مايونيز.
طريقة عمل زنجر الدجاج
- نقطع صدور الدجاج إلى شرائح ، ثم نتبّلها بالزبادي مع مجموعة البهارات أعلاه ، ونقلب جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة.
- اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 3 ساعات على الأقل ويفضل بين عشية وضحاها.
- نخرج الدجاج المتبل ثم نضعه في الخليط المعبأ المكون من خليط من كوب دقيق مع ملعقتين نشا ومجموعة من البهارات.
- نغطي قطع الدجاج من جميع الجهات ثم نغمسها في زيت ساخن وفير حتى تصبح بنية اللون من جميع الجوانب ، ثم نضعها على مناشف المطبخ لتصريف الزيت.
- نحضر صلصة الشيدر ونخلط ملعقة كبيرة من الزبدة مع ملعقة من الدقيق على النار ثم نحرّك الحليب تدريجيًا ونضيف كمية الشيدر ثم نضيف الصفار بنفس القدر ونقلب حتى تصبح صلصة خفيفة.
- إقرئي أيضا: طريقة عمل الدجاج المقرمش بطعم لذيذ وسهل التحضير
- في السندويتش ، ننشر صوص الكوكتيل ، ثم أوراق الخس وشريحة من الشيدر ، ثم نضيف قطع الدجاج ونغطيها بصلصة الجبن.
- كما نقدم الساندويتش مع البطاطس المقلية وصلصة الجبن.
